Vermicelles aux crevettes : recette facile et savoureuse

Catรฉgorie : Recettes Thaรฏ
9 Aoรปt, 2024
5/5 - (4 votes)

Invitez les saveurs de la mer dans votre assiette avec une recette facile et dรฉlicieuse : les Vermicelles aux crevettes. Ce plat est non seulement riche en goรปt, mais aussi parfait pour une cuisine quotidienne ou un repas spรฉcial. Suivez ces รฉtapes simples et laissez-vous guider pour rรฉaliser un dรฎner qui ravira vos convives.

20 minutes

10 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes
200 grammes de vermicelles de riz
400 grammes de crevettes dรฉcortiquรฉes
2 gousses de ail
2 cuillรจres ร  soupe de huile vรฉgรฉtale
3 cuillรจres ร  soupe de sauce soja
1 cuillรจre ร  soupe de miel
jus de citron frais
2 oignon nouveau
2 carottes
1 poivron rouge
coriandre fraรฎche hachรฉe (optionnel)
sel et poivre noir fraรฎchement moulu (au goรปt)

Ustensiles

bols
poรชle ou wok
passoire

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉparation des vermicelles : Commencez par mettre vos vermicelles de riz dans un grand bol d’eau tiรจde pendant environ dix minutes ou jusqu’ร  ce qu’ils soient tendres. Une fois prรชts, รฉgouttez-les bien avec une passoire.

ร‰tape 2

Saisir les crevettes : Pendant que les vermicelles ramollissent, chauffez l’huile vรฉgรฉtale dans votre poรชle ou wok sur feu moyen-รฉlevรฉ. Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les sauter jusqu’ร  ce qu’elles deviennent roses et lรฉgรจrement dorรฉes. Retirez-les du feu et rรฉservez.

ร‰tape 3

Faire la sauce : Dans le mรชme wok, ajoutez l’ail รฉmincรฉ finement (astuce du chef: plus l’ail est coupรฉ finement, plus son arรดme sera libรฉrรฉ), puis versez la sauce soja et le miel. Faites cuire ร  feu doux jusqu’ร  ce que la sauce รฉpaississe lรฉgรจrement.

ร‰tape 4

Ajouter les lรฉgumes : Incorporez l’oignon nouveau รฉmincรฉ, les carottes coupรฉes en fines lamelles et le poivron rouge taillรฉ en fines laniรจres au mรฉlange dans le wok. Laissez cuire quelques minutes pour conserver leur croquant.

ร‰tape 5

Mรฉlanger tous les ingrรฉdients : Ajoutez les vermicelles รฉgouttรฉs ainsi que les crevettes rรฉservรฉes ร  la prรฉparation de lรฉgumes et sauce dans le wok. Mรฉlangez dรฉlicatement pour que tout soit bien enrobรฉ de sauce.

ร‰tape 6

Assaisonner : Terminez par ajuster l’assaisonnement avec du sel, du poivre noir fraรฎchement moulu et un filet de jus de citron frais selon votre goรปt.

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

Pour relever encore plus le goรปt de votre plat, n’hรฉsitez pas ร  ajouter une touche piquante avec quelques gouttes de sauce pimentรฉe.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat lรฉger aux saveurs asiatiques, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc. Ses notes fruitรฉes complimenteront parfaitement la douceur des crevettes et le caractรจre umami de la sauce soja.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Cette recette puise son inspiration dans la cuisine asiatique oรน l’utilisation des vermicelles de riz est trรจs rรฉpandue. Ces derniers sont apprรฉciรฉs pour leur texture fine et leur capacitรฉ ร  absorber les sauces savoureuses.

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Comment servir

Dressez votre prรฉparation chaude directement dans des bols individuels ou une grande assiette partagรฉe. Vous pouvez garnir chaque portion avec un peu de coriandre fraรฎche hachรฉe si dรฉsirรฉ. Prรฉvoyez des baguettes ou des fourchettes selon vos habitudes, afin que chacun puisse se servir aisรฉment.

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