Invitez les saveurs de la mer dans votre assiette avec une recette facile et délicieuse : les Vermicelles aux crevettes. Ce plat est non seulement riche en goût, mais aussi parfait pour une cuisine quotidienne ou un repas spécial. Suivez ces étapes simples et laissez-vous guider pour réaliser un dîner qui ravira vos convives.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des vermicelles : Commencez par mettre vos vermicelles de riz dans un grand bol d’eau tiède pendant environ dix minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois prêts, égouttez-les bien avec une passoire.
Étape 2
Saisir les crevettes : Pendant que les vermicelles ramollissent, chauffez l’huile végétale dans votre poêle ou wok sur feu moyen-élevé. Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées. Retirez-les du feu et réservez.
Étape 3
Faire la sauce : Dans le même wok, ajoutez l’ail émincé finement (astuce du chef: plus l’ail est coupé finement, plus son arôme sera libéré), puis versez la sauce soja et le miel. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 4
Ajouter les légumes : Incorporez l’oignon nouveau émincé, les carottes coupées en fines lamelles et le poivron rouge taillé en fines lanières au mélange dans le wok. Laissez cuire quelques minutes pour conserver leur croquant.
Étape 5
Mélanger tous les ingrédients : Ajoutez les vermicelles égouttés ainsi que les crevettes réservées à la préparation de légumes et sauce dans le wok. Mélangez délicatement pour que tout soit bien enrobé de sauce.
Étape 6
Assaisonner : Terminez par ajuster l’assaisonnement avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu et un filet de jus de citron frais selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour relever encore plus le goût de votre plat, n’hésitez pas à ajouter une touche piquante avec quelques gouttes de sauce pimentée.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat léger aux saveurs asiatiques, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc. Ses notes fruitées complimenteront parfaitement la douceur des crevettes et le caractère umami de la sauce soja.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette puise son inspiration dans la cuisine asiatique où l’utilisation des vermicelles de riz est très répandue. Ces derniers sont appréciés pour leur texture fine et leur capacité à absorber les sauces savoureuses.
Comment servir
Dressez votre préparation chaude directement dans des bols individuels ou une grande assiette partagée. Vous pouvez garnir chaque portion avec un peu de coriandre fraîche hachée si désiré. Prévoyez des baguettes ou des fourchettes selon vos habitudes, afin que chacun puisse se servir aisément.
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