Plongez dans la douceur de la cuisine asiatique avec cette recette traditionnelle chinoise revisitée : le Tang yuan à la pâte de soja et noix de coco. Ce dessert, souvent préparé pour célébrer le solstice d’hiver et la fête des lanternes, se compose de boules de riz gluant fourrées d’une garniture sucrée. Aujourd’hui, nous allons apporter une touche exotique à cette douceur ancestrale en l’associant à des saveurs de soja et de noix de coco.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine de riz gluant avec l’eau tiède dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
Étape 2
Formez des petites boules avec la pâte puis aplatissez-les dans votre main. Placez une petite quantité de pâte de haricots rouges au centre et refermez délicatement pour former une boule parfaitement scellée.
Étape 3
Pour que les Tang yuan ne s’ouvrent pas pendant la cuisson, assurez-vous que les bords sont bien refermés sans fissures.
Étape 4
Dans une casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau. Lorsque l’eau bout, plongez-y délicatement les boules. Elles sont prêtes lorsque elles remontent à la surface.
Étape 5
‘Remonter à la surface’: signifie que les boules flottent sur l’eau, indiquant qu’elles sont cuites.
Étape 6
Mélangez dans un bol séparé le sucre semoule avec la poudre de soja grillé et la noix de coco râpée pour créer une garniture sableuse.
Étape 7
Saupoudrez les Tang yuan cuits avec ce mélange avant de servir pour y ajouter croquant et saveurs exotiques.
Mon astuce de chef
N’oubliez pas d’utiliser de l’eau tiède pour préparer votre pâte; cela contribuera à sa souplesse et facilitera le façonnage des boules.
Accord Boisson
Malgré leur caractère sucré, ces Tang yuan se marieront parfaitement avec un thé au jasmin léger afin d’équilibrer leurs saveurs riches ou un vin blanc doux comme un Gewürztraminer.
L’info en plus
Ces petits trésors moelleux ont non seulement une importance culturelle mais également symbolique en Chine; ils représentent l’unité et le rassemblement familial. Alors n’hésitez pas à partager ce moment culinaire avec vos proches !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Cock Brand - Lot Farine de Riz Gluant 3x400GCock Brand – Lot de Farine de Riz Glissant 3 x 400g FARINE Coq13,35 €
-
Farine de Riz gluant idéale pour mochis et desserts 400g CoqFarine de Riz Gluant idéale pour les mochis et les desserts 400g Coq FARINE Asiemarche7,89 €
-
Aromandise - Kinako Bio - Poudre de soja torréfié à la japonaise - 200gSoja torréfié bio Marque : Aromandise Marque : Aromandise Origine : France Dimension paquet : 22 x 12 x 4 cm9,45 €
-
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de soja grillée 1Kg 1.00 kgLa farine est obtenue par broyage de fèves de soja préalablement grillées: ce procédé est considéré essentiel pour inhiber les facteurs antitryptiques (anti-nutriments) et éliminer le goût de haricot Le soja est une légumineuse extrêmement bénéfique Contient une grande quantité de protéines et de lipides polyinsaturés, y compris la lécithine, avec propriétés émollientes, antioxydants et capable de réduire le «mauvais» cholestérol (LDL) Le soja est la seule légumineuse à avoir une image presque complète des acides Aminés Bongiovanni est une entreprise qui n'utilise que de l'énergie renouvelable autoproduite à partir du système photovoltaïque et de l'eau qui coule dans le canal adjacent.10,45 €
-
Lunaeturn Pâte De Haricots Rouges Sucrée 500g Texture Lisse Et Goût Authentique, Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
-
BaiLiSnacky Pâte de haricots rouges allégée en sucre 500g Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
Conseils Présentation
Servez vos Tang yuan dans des bols individuels décoratifs ou un grand plat creux partagé. Utilisez des petites cuillères asiatiques pour savourer chaque bouchée délicate et appréciez le contraste entre leur texture tendre et le croquant gourmand du topping soja-noix-de-coco.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MOPLA 3 Pièces Plat à Bijoux en Céramique Plateau à Bijoux Céramique Bol à Bijoux Fleur Ceramique Coupelle Bijoux,Decorative Bowl Jewellery pour Rangement,Salle de Bain,Rangement pour Bibelot,Bague【Elégant design floral】 Le petit plateau à bijoux en céramique présente un délicat motif floral disponible dans des couleurs vives telles que le rose, le vert et le gris. Il apporte une touche d'élégance à n'importe quelle pièce. 【Matériau en céramique de haute qualité】 Chaque coupelle bijoux pour le rangement des bijoux est fabriqué en céramique émaillée durable qui est facile à nettoyer et empêche les rayures sur vos bijoux. Il reste beau et solide pendant longtemps. 【Versatile usage】 Ces plateau à bijoux céramique ne sont pas seulement parfaits pour les bijoux tels que les bagues, les boucles d'oreilles et les colliers, mais ils sont également idéaux comme porte-clés, porte-sachets de thé, porte-savon ou même porte-bougies. 【Convenient size】 (Taille pratique) Le jewelry tray ceramic mesurant environ 10,8 x 9,6 cm, les bols offrent suffisamment d'espace pour les petits objets tels que les bijoux, les clés ou les pièces de monnaie tout en économisant de l'espace. 【Cadeau parfait pour les femmes】 Petit plateau à bijoux en céramique 3 pièces Idéal pour offrir des cadeaux lors d'occasions telles que les anniversaires, la fête des mères, Noël ou les anniversaires. Ils sont une idée de cadeau réfléchie et belle pour les femmes, les mères, les filles ou les amis.10,99 €
-
stika.co Lot de 2 bols tournesols et roses, motif art de Vincent Van Gogh pour interrupteur individuel autocollant en vinyleLot de 2 autocollants pour interrupteur de la belle œuvre d'art de Vincent van Gogh's Bol avec des tournesols roses et d'autres fleurs (1886) célèbre tableau Conçu pour s'adapter à la plupart des couvercles d'interrupteurs simples (mais pas tous). Dimensions : 84 x 84 mm - Imprimé en haute qualité avec des encres sans solvant sur du vinyle autocollant de marque. Facile à appliquer, il suffit de décoller le papier protecteur et de l'appliquer sur un cache d'interrupteur sec et propre. Garantie du fabricant 3 ans (preuve d'achat requise)4,67 €
-
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune22,90 €17,90 €-22%
-
Nizirioo Lot De 3 Plateau De Service, Plateaux Ovales En Acier Inoxydable, Plateaux De Service Ovale Plat Inox Bol Décoratif Pour Présenter Des Fruits, Des Légumes, Des Bonbons (Argenté)⊙【Contenu de la livraison】vous recevrez 3 plateau de service en acier inoxydable de qualité supérieure, parfait pour les petits objets tels que le café ou les théières ou les chocolats ⊙【Matériau en acier inoxydable épais】Plateau De Service Fait en acier inoxydable de haute qualité. Le matériau est robuste, résistant aux chutes et à lusure, en acier inoxydable de qualité alimentaire, les métaux lourds ne sont pas dépassés, résistant à la corrosion et sans rouille. ⊙【Style Moderne】Les Plateau De Service ovale et d'aspect brillant dégagent une touche de modernité dans chaque maison, appartement de vacances ou bureau ! ⊙【Facile à nettoyer】Plateau De Service En acier inoxydable, facile à nettoyer et sans taches, convient aux cantines pour transporter la nourriture, les boissons ou les couverts de la cuisine à la table ou au jardin. Grand fond antidérapant, améliore grandement lefficacité du travail. ⊙【Polyvalent】Le plateau de service est idéal pour la maison, les fêtes de jardin, les excursions mais aussi dans les restaurants.18,88 €
-
LATRAT Lot de 6 cuillères à soupe en céramique, cuillères à soupe, cuillères en porcelaine, cuillères de service pour bols à riz, ramen, entrées, desserts, blanchesCes élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour les soupes Nasi Goreng, Wonton, Ramen, Pho et autres soupes asiatiques – un must have pour un plaisir authentique La cuillère adopte un fond plat qui ne glisse pas et ne se casse pas facilement. Le design est simple et beau Le blanc intemporel et sobre s'adapte à n'importe quelle composition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales Les cuillères en céramique ajoutent de l'élégance et du goût à votre cuisine et à votre maison. Un ensemble de cuillères en porcelaine de qualité supérieure et élégantes peut être utilisé non seulement pour le divertissement, mais aussi comme décoration Les cuillères à soupe chinoises sont faciles à nettoyer et à ranger. Elles peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, contrairement aux cuillères en bois qui doivent attendre qu'elles sèchent avant de les ranger. Cette cuillère à soupe en céramique ne brûle pas vos lèvres aussi facilement qu'une cuillère à soupe en acier inoxydable. La grande cuillère à soupe profonde est également adaptée pour cuisiner et remuer et s'adapte parfaitement à votre vaisselle existante Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes aux températures et sans goût. La forme pratique les rend empilables et le trou dans la poignée peut être suspendu Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour présenter des amuse-bouches, des desserts ou des entrées. Les cuillères à soupe chinoises sont exquises dans la fabrication et peuvent être utilisées dans différentes situations, comme à la maison, à l'hôtel ou au restaurant9,39 €
-
Lot de 100 mini assiettes à apéritif en forme de goutte d'eau de 10,2 cm, cuillères en plastique noir – Assiettes de service pour desserts et apéritifs – Ensemble de cuillères asiatiques, petite tasseLaissez-vous inspirer avec notre livre électronique de recettes de mini tasses inclus avec chaque achat. Élégant et élégant : le meilleur design rond moderne, le plastique noir de qualité supérieure et la forme de goutte attrayante afficheront vos hors-d'œuvre, bouches d'amusement, mousses au chocolat, parfaits, sushis, gâteaux, tiramisu et desserts avec style. Excellent pour toutes les occasions : ajoutez un effet gourmet sophistiqué lors des anniversaires, barbecues, mariages, traiteurs, cocktails, dégustations, fêtes de piscine, dîners, bars, mitzvahs, Saint-Valentin, Thanksgiving, Pâques, confirmations et fêtes de fiançailles Format traiteur : les lots de 100 gobelets en forme de goutte par paquet sont la quantité parfaite et offrent un excellent rapport qualité/prix. Chaque cuillère mesure 10,2 cm et peut être utilisée pour la nourriture ou la soupe. Dimensions : 5,1 cm de large x 10,2 cm de long Réutilisable et empilable : lavez rapidement et empilez-les pour les utiliser plus tard.12,61 €