Soupe Pho Express au Bœuf : recette Rapide en 30 Minutes

Catégorie : Recettes Thaï
12 Avr, 2025
5/5 - (4 votes)
Ce plat emblématique du Vietnam est un moyen formidable de découvrir de nouvelles saveurs tout en apprenant les bases d’une cuisine asiatique simple et rapide. Cette version express du pho vous permet d’apprécier un bouillon riche et savoureux en seulement 30 minutes.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par faire chauffer l’eau dans une cocotte minute. Ajouter les cubes de bouillon de bœuf, l’anis étoilé, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Laisser frémir pendant 10 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, rincer les nouilles de riz à l’eau froide puis les faire cuire selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

Étape 3

Ajouter la sauce soja, le nuoc mam et le sucre au bouillon. Mélanger bien.

Étape 4

Ajouter les lamelles de bœuf au bouillon et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux pour les réchauffer sans les cuire complètement.

Étape 5

Disposer les nouilles de riz dans des bols et verser le bouillon par-dessus. Garnir éventuellement de rondelles de piment rouge et d’herbes fraîches (basilic thaï, coriandre) pour ceux qui le souhaitent.

Etienne Giraudard

Mon astuce de chef

Pour un bouillon encore plus parfumé, faites griller les épices avant de les ajouter à l’eau. Cela intensifie les arômes et donne un goût plus riche à votre soupe pho.

Accord mets-vin

Accompagnez ce plat avec un vin blanc sec et fruité comme un riesling. Son acidité équilibrera parfaitement la richesse du bouillon.

L’info en plus

Le pho est originaire du nord du Vietnam et est souvent consommé au petit-déjeuner. Ce plat est apprécié pour son bouillon aromatique et ses herbes fraîches.

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Comment servir

Servez la soupe pho dans des bols à ramen afin de bien profiter de chaque ingrédient. Utilisez des baguettes asiatiques pour les suprêmes de bœuf et les nouilles, et une cuillère à soupe pour le bouillon.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)
    Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.
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    Durable et sûr : fabriqué en argile céramique de haute qualité et vernis sans plomb ni cadmium. Le revêtement non poreux empêche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saleté. Produits chimiques toxiques dans les aliments? Exclus. Par rapport à la mélamine beaucoup plus saine et plus sûre. Chaque pièce est une œuvre d'art : grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité, différentes couleurs du vernis réagissent les unes avec les autres, créant des surfaces individuelles. La couleur peut légèrement différer de l'écran, mais nous ne laissons rien au hasard et choisissons uniquement les meilleures assiettes pour vous. Authentique style japonais : Les Asiatiques aiment déguster des aliments avec une belle glaçure et texture, et ces bols japonais mettent en valeur les plats d'inspiration asiatique tels que le ramen fait maison, l'udon, les salades, les boulettes, le riz frit et bien d'autres délices. Nouilles dans la taille parfaite : Un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1200 ml, donc le bol à soupe convient parfaitement pour les ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe également au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Cadeau Parfait : Les deux bols ramen sont livrés avec 2 cuillères et 2 paires de baguettes Machilus, rendant cet ensemble un cadeau idéal pour les inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes, célébrations ou simplement pour les passionnés de ramen.
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