Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques avec cette recette de soupe de curry vert et lait de coco, un plat rรฉconfortant et chaleureux. Vรฉgane et gourmande, cette soupe est un vรฉritable voyage pour les papilles qui vous fera dรฉcouvrir l’harmonie entre รฉpices douces, onctuositรฉ du lait de coco, et fraรฎcheur des lรฉgumes croquants.
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation des lรฉgumes : Commencez par laver tous vos vรฉgรฉtaux. Dรฉtaillez le brocoli en petits bouquets, รฉpluchez et coupez les carottes en fines rondelles, รฉpรฉpinez le poivron rouge puis taillez-le en laniรจres. Emincez (*coupez finement*) les champignons et hachez (*coupez en petits morceaux*) grossiรจrement les รฉpinards.
รtape 2
Cuisson du tofu : Coupez le tofu en dรฉs, puis dans une poรชle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites-les dorer jusqu’ร ce qu’ils soient croustillants. Rรฉservez sur du papier absorbant.
รtape 3
Sueurs des aromates : Dans la grande casserole, faites revenir (*cuire jusquโร ce que cela colore lรฉgรจrement*) la pรขte de curry avec une cuillรจre ร soupe dโhuile pendant une ร deux minutes sur feu moyen. Cela permettra de libรฉrer toutes les saveurs des รฉpices.
รtape 4
Mijotage : Ajoutez ensuite le lait de coco et le bouillon de lรฉgumes. Portez ร รฉbullition puis baissez le feu pour laisser mijoter (*cuire lentement ร petit feu*).
รtape 5
Ajout des lรฉgumes : Incorporez les brocolis, carottes et poivrons dans le bouillon frรฉmissant (*qui fait de petites bulles*). Laissez cuire environ 10 minutes avant d’ajouter les champignons et les รฉpinards frais, puis continuez la cuisson pendant encore 5 minutes.
รtape 6
Finitions : Goรปtez votre prรฉparation et ajustez lโassaisonnement avec du sel si nรฉcessaire. Ajoutez ensuite le jus de citron vert pour apporter une note acidulรฉe.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques cacahuรจtes concassรฉes au moment de servir.
Suggestion boisson vรฉgane
Pour accompagner votre soupe, optez pour une eau infusรฉe aux herbes comme du basilic ou de la menthe pour rester dans l’esprit lรฉger et rafraรฎchissant.
L’info en plus
L’origine du curry
Le curry est un mรฉlange d’รฉpices originaire du sous-continent indien qui s’est propagรฉ dans tout l’Asie grรขce aux commerรงants britanniques durant l’รฉpoque coloniale. Chaque mรฉlange est unique selon sa rรฉgion d’origine, offrant ainsi une palette infinie de saveurs.
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AYAM Pรขte de Curry Vert | 100% Ingrรฉdients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile ร cuisiner | Curry Thaรฏ | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaรฏlandais ร la maison grรขce ร notre pรขte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et รฉpicรฉe d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frรจre le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pรขte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner ร la maison. Il suffit de l'associer ร du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaรฏlandais traditionnel et authentique que vous pourrez dรฉguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE ร CUISINER - Ultra facile et rapide ร cuisiner, notre pรขte de curry vert AYAM se marie avec ร peu prรจs tout, du poulet, du boeuf, des lรฉgumes ou mรชme des crevettes. Mรฉlangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaรฏlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRรDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrรฉdients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goรปt de nos pรขtes de curry. Sans OGM. Nos pรขtes de curry AYAM sont composรฉes ร 100% d'ingrรฉdients naturels, ce qui en fait des produits de qualitรฉ supรฉrieure. Elles sont certifiรฉes sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pรขte de curry Vert AYAM est faite ร partir d'ingrรฉdients 100% naturels et de haute qualitรฉ, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.2,76 โฌ
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Prรฉsentation idรฉale
Pour servir, choisissez des bols profonds afin que chaque convive puisse apprรฉcier pleinement les arรดmes dรฉgagรฉs par la soupe. Disposez quelques dรฉs de tofu dorรฉs sur le dessus, parsemez dโun peu de coriandre fraรฎchement ciselรฉe (coupรฉe trรจs finement) pour apporter couleur et fraรฎcheur.
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