Plongez vos sens dans les délices de l’Asie du Sud-Est avec notre recette exquise de soupe de curry rouge au poulet. Un plat réconfortant qui marie parfaitement les saveurs épicées et onctueuses du curry rouge à la tendreté du poulet. Suivez ces étapes simples pour créer un festin qui ravira vos convives et apportera une touche d’exotisme à votre table.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile végétale dans la cocotte.
Étape 2
Saisir les filets de poulet coupés en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les réserver.
Étape 3
Faire revenir l’oignon finement haché et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajouter la pâte de curry rouge et faire frire pendant une minute pour libérer ses arômes.
Étape 5
Verser le lait de coco et le bouillon de volaille, en remuant bien.
Étape 6
Incorporer les légumes coupés en bâtonnets ou rondelles, puis laisser mijoter sur feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Remettre le poulet dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes.
Étape 8
Assaisonner avec sel et poivre selon le goût.
Étape 9
Note : Les feuilles de lime kaffir ajoutent une note agréablement acidulée; si vous en avez, ajoutez-les avec les légumes.
Mon astuce de chef
Pour un plat plus riche en textures, ajoutez des pois mange-tout ou des poivrons émincés cinq minutes avant la fin de la cuisson.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette soupe riche en saveurs, privilégiez un vin blanc sec mais fruité tel qu’un Riesling ou un Gewurztraminer. Ces vins aux notes aromatiques complimenteront merveilleusement le piquant du curry.
L’info en plus
Ce plat tire ses racines des traditions culinaires thaïlandaises où le curry rouge est un incontournable. La combinaison du lait de coco crémeux avec les épices intenses forme un équilibre séduisant rendant ce plat populaire parmi les amateurs d’exotisme.
Astuce culturelle : Dans la cuisine thaïlandaise, le curry est souvent personnalisé avec des herbes fraîches et des épices supplémentaires selon les préférences locales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.2,30 €2,15 €-7%
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.4,60 €4,30 €-7%
-
Feuilles de citron Kaffir séchées 15g - Feuille de Combava 15g Thaïlande...Feuilles de Combava séchées biologique 15g. Nouvelle récolte. Sachet alimentaire refermable.8,95 €7,95 €-11%
-
Cock Brand Kaffir Feuille de Combava Séchées 10GCOQ Kaffir Feuille de Combava Séchées 10G4,49 €
Présentation
Servez votre soupe bouillonnante dans des bols profonds, garnissez chaque portion d’une généreuse quantité de coriandre fraîche hachée. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à disposer sur votre table des condiments asiatiques tels que sauce soja ou pimentée afin que chacun puisse ajuster son bol à son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml, Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €
-
DOWAN Lot de 6 grands bols profonds colorés en céramique pour ramen, pâtes, salade – Bols en porcelaine à motifs vibrants pour décoration de cuisine et cadeau de pendaison de crémaillère – Passe auPorcelaine saine : contrairement à d'autres matériaux, les bols en céramique ne contiennent pas de plastique nocif, de cadmium ou de plomb. Ne vous inquiétez plus des substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au four et au réfrigérateur. Bols à céréales polyvalents : les bols à dessert DOWAN aux couleurs vives mesurent 17,3 cm de diamètre et peuvent contenir jusqu'à 975,9 ml. Un bol de cuisine profond et léger de 33 oz, le choix parfait pour la soupe, les céréales, les desserts, même les salades, les pâtes, les collations, les bols à crème glacée. Convient pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine du petit-déjeuner, le service de restaurant, les sauces de fête et les cadeaux de vacances. Légers et durables : ces bols à soupe sont conçus avec un style peu encombrant et des bords arrondis lisses. Ils sont légers et agréables à tenir en main, même pour les enfants. Super robuste et durable avec un matériau durable bloquant l'absorption de l'humidité. Facile à nettoyer et peu encombrant : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur et au four jusqu'à 250°C ; Vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. Les bols s'empilent de manière compacte et libèrent assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine. Bien emballé pour un état parfait : notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité pendant le transport, ces bols arriveront à votre main en toute sécurité.58,99 €