Découvrez une recette saine et savoureuse qui ravira les papilles des adeptes de la cuisine vegan, ainsi que ceux désireux d’introduire plus de légumes dans leur alimentation : le Sauté de brocoli et tofu. Riches en saveurs, facile à préparer, ce plat est un allié idéal pour un repas équilibré.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer (couper finement) le tofu en cubes et l’ail en fines lamelles.
Étape 2
Blanchir (plonger brièvement dans l’eau bouillante) le brocoli coupé en fleurettes pendant environ trois minutes, puis le passer sous l’eau froide pour fixer la couleur.
Étape 3
Sauter (cuire rapidement à feu vif) le tofu dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 4
Déglacer (dissoudre les sucs de cuisson avec un liquide) la poêle avec la sauce soja et ajouter l’ail.
Étape 5
Saupoudrer de fécule de maïs dissoute dans un peu d’eau pour lier la sauce.
Étape 6
Incorporer les fleurettes de brocoli au mélange pour les réchauffer et les enrober de sauce.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, parsemez votre plat de graines de sésame avant de servir.
Accompagnement sans alcool
Pour rester dans l’esprit léger et équilibré du plat principal, optez pour une boisson fraîche telle qu’une eau aromatisée au concombre ou une infusion glacée aux herbes.
L’info en plus
Le sauté de brocoli et tofu est non seulement délicieux mais également très nutritif. Le brocoli est connu pour sa richité en vitamines C et K, tandis que le tofu est une excellente source de protéines végétales.
Présentation
Dressez le sauté sur des assiettes plates pour mettre en valeur les couleurs vives du brocoli. Utilisez des baguettes ou des fourchettes selon vos préférences.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmPorcelaine de qualité AB, sans BPA, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C25,64 €
-
AOOSY Baguettes 5 paires en fibre de verre lavables au lave-vaisselle, baguettes japonaises en alliage réutilisable Baguettes noires Sushi noir Baguettes antidérapantes noiresMatériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.7,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.7,99 €