Salade de nouilles Mama : recette authentique

Catégorie : Recettes Thaï
22 Sep, 2024
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Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble comment réaliser une Salade de nouilles Mama, un plat exotique qui apportera une touche d’authenticité à votre table. Suivez-moi dans cette aventure culinaire, où chaque étape sera expliquée avec soin pour vous permettre de reproduire facilement ce délice asiatique.

20 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
4 paquets de nouilles Mama instantanées
1 concombre
1 carotte
2 tiges de oignon vert
1 poignée de coriandre fraîche
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 jus de citron vert
1 cuillère à soupe de sucre roux
huile de sésame grillé
piment frais (optionnel)

Ustensiles

bouilloire ou casserole
saladier
couteau

Préparation

Étape 1

Lavez et préparez vos légumes : épluchez la carotte et coupez-la en julienne (de fins bâtonnets), tranchez finement le concombre après l’avoir lavé et coupez les oignons verts en rondelles.

Étape 2

Dans un saladier, combinez la sauce soja, le jus des citrons verts, le sucre roux et un filet d’huile de sésame. Si vous aimez les sensations fortes, hachez un peu de piment frais que vous ajouterez à la vinaigrette.

Étape 3

Faites bouillir de l’eau pour cuire vos nouilles Mama comme indiqué sur l’emballage. Une fois cuites, rincez-les rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson et assurez-vous qu’elles ne collent pas entre elles.

Étape 4

Incorporez les nouilles refroidies au mélange de légumes dans votre saladier. Versez ensuite la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement afin que tous les ingrédients s’imprègnent bien des saveurs.

Étape 5

Pour finir, ciselez la coriandre fraîche (c’est-à-dire coupez-la en petits morceaux avec des ciseaux ou un couteau) et parsemez-la sur votre salade avant de servir.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à agrémenter votre salade avec d’autres ingrédients tels que du poulet grillé ou des crevettes pour en faire un plat complet.

L’info en plus

Cette salade est inspirée des célèbres nouilles instantanées Mama originaires de Thaïlande. Elle est idéale pour un repas rapide mais savoureux, rappelant les saveurs street food asiatiques tout en étant adaptée à notre quotidien occidental.

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