Salade de boeuf au riz grillé : fraîcheur et tendresse

Catégorie : Recettes Thaï
1 Nov, 2024
5/5 - (2 votes)

La salade de boeuf au riz grillé est une recette asiatique savoureuse qui offre un mélange intéressant de textures et de saveurs. Cette composition fraîche et tendre est très appréciée lors des journées ensoleillées. Alors partons dès maintenant pour un voyage culinaire en Asie.

15 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites griller le riz dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit doré, puis réservez-le.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le boeuf haché avec la sauce soja, l’huile de sésame et le sucre brun.

Étape 3

Chauffez votre poêle grill et faites cuire le boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez le riz grillé avec le boeuf. Servez votre salade tiède.

Etienne Giraudard

Mon astuce de chef

Astuce du chef: pour donner encore plus de saveurs à cette salade, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert avant de servir.

Un accord parfait

Pour accompagner cette salade, un vin rouge léger, comme un Beaujolais, sera idéal.

L’info en plus

Originaire d’Asie, la salade de boeuf au riz grillé est une recette simple qui offre une belle variété de textures et de saveurs. La douceur du riz grillé se marie parfaitement avec la tendreté du boeuf. L’ajout d’épices ou d’herbes aromatiques peut apporter une note supplémentaire à ce plat.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Emma Basic - Huile de sésame grillé 100% pure 500 ml | Pressé physiquement | 100% pur | Non mélangé | Saveur et arôme riches
    PHYSIQUEMENT PRESSɠ: Pressé physiquement, non raffiné chimiquement. L’huile de ces minuscules graines de sésame présente de nombreux avantages potentiels. Seulement 14 % du total des graisses sont saturées. 100 % PURE : composée d'un seul ingrédient : les meilleures graines de sésame torréfiées. Rien d'autre. Ce n'est pas une huile de sésame mélangée. SAVEUR ET ARÔME : Rôtir et moudre les graines de sésame est un art et une science qui nécessite des années de formation. Seul le sésame correctement torréfié et doucement pressé peut produire la saveur riche et l’arôme de noisette désirable. ORIENTAL AUTHENTIQUE : Cette huile de sésame au caramel noir est largement utilisée dans la cuisine asiatique. On l'appelle huile parfumée en Chine, généralement ajoutée aux plats en fin de cuisson, utilisée dans les vinaigrettes pour les plats froids ou pour les marinades et les sauces. UN INCONTOURNABLE DE LA CUISINE : Chaque cuisine a besoin d’une bouteille d’huile de sésame. Ne vous contentez pas d’une huile de sésame qui ne donne tout simplement pas à vos aliments le goût qu’ils méritent.
    9,99 €
  • La Tourangelle, Huile Vierge de Sésame - Saveur gourmande de sésame toasté - Idéale pour les salades, tartares, woks, poissons et marinades - 500ml
    Notre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.
    10,99 €
    7,73 €
    -30%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Gotoll Poêle Grill Antiadhésive 28cm x28 cm Aluminium Carré, Poêle à Frire à Steak BBQ,Casseroles Poêle Tous feux dont induction - Sans PFOA
    🍖Poêle Grill 28cm: La dimension de cette poêle grill est 28x28xh4.3cm, convient à la plupart des types de plaques de cuisson et de plaques à induction. La casserole en fonte d'aluminium est légère et permet de cuisiner d'une seule main. 🍖Le bec latéral: Deux becs permettent une élimination supplémentaire de la graisse et un drainage du liquide. La poêle universelle est un bon choix pour les steaks, les cubes de poisson ou les saucisses grillées. 🍖Revêtement Antiadhésif: Le fond de la poêle a un revêtement antiadhésif, le processus de cuisson est rapide et facile à nettoyer. Pour une vue plus grande, faites glisser la souris sur l'image. (Remarque: n'utilisez pas d'outils de nettoyage pointus , pour éviter de rayer la surface.). 🍖Facile à Ranger: Grâce au trou dans la poignée, vous pouvez accrocher la casserole au mur pour gagner de la place. Le poids du produit est de 1,23 kg. 🍖Service et Garantie: Remplacement dans les 30 jours. Veuillez communiquer activement avec nous à propos de tous les problèmes de commande, nous vous fournissons un service après-vente et une garantie de 1 an.
    27,99 €
  • ZUOFENG Poêle à Frire Antiadhésive 20CM, Casseroles en Pierre, Revêtement de Granit, Poêle à Omelette Casseroles. (Gris, 20CM)
    🌹【ULTRA NON ADHÉRENT ET RÉSISTANT AUX RAYURES】 - Le revêtement de granit écologique est ultra antiadhésif et résistant aux rayures qui améliore à la fois la durabilité et les performances de cuisson. Les aliments glissent directement sur la surface vraiment antiadhésive pour une cuisson optimale. 🌹【VERT ET SANS TOXIQUE】 - 100% PFOA free, plomb et cadmium, idéal pour une cuisine saine. Choisissez des poêles à frire ZUOFENG antiadhésives pour des ustensiles de cuisine plus verts et plus sûrs. 🌹【CHAUFFAGE RAPIDE ET UNIFORME】- Un matériau en alliage d'aluminium de qualité supérieure combiné à une base aimantée permet un transfert de chaleur rapide et une utilisation à long terme, satisfaisant les ustensiles de cuisine comme les cuisinières à induction, à gaz, en céramique, électriques, halogènes et à combustibles solides. (La poêle à frire de 20 cm a moins de zone d'induction, il est recommandé d'acheter une poêle à frire au-dessus de 24 cm.Si vous n'êtes pas sûr. ) 🌹【DESIGN CLASSIQUE ET ÉLÉGANT】- La conception profilée des poêles à pierre intégrée avec une poignée ergonomique en grain de bois ajoute à son confort, sa commodité et sa résistance au glissement pendant la cuisson. 🌹【ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER】 - L'intérieur de la poêle à frire antiadhésive est en fonte d'aluminium, qui est plus durable et robuste. Super facile à nettoyer, va au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. (Lavage à la main recommandé)
    22,99 €

Comment présenter votre plat

Servez cette salade dans un grand bol en céramique pour respecter le style asiatique. La présentation joue un grand rôle dans l’appréciation culinaire : n’hésitez pas à parsemer votre salade de graines de sésame toastées ou d’herbes fraîches finement ciselées pour une touche finale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • NUTRIUPS 4.3'' Ensemble de 8 Petits Bols en Céramique, 300 ml Bols à Dessert, Bols en Porcelaine
    🍚【Sécurité alimentaire】Contrairement aux bols en plastique, les bols en céramique NUTRIUPS sont fabriqués en porcelaine de première qualité, qui ne contient aucune substance nocive, même à haute température. 🍚【Bols Pratiques Polyvalents】Ensemble de petits bols en céramique de haute qualité, parfaits pour les fruits, le riz, la salade, les collations et les desserts. 🍚【Unique Design à Carreaux】Les petits bols en céramique ajoutent un design unique de ligne concave qui donne à l'ensemble du bol un aspect élégant. Rendez votre table plus belle 🍚【Facile à Entretenir】L'ensemble de bols peut passer au lave-vaisselle, au congélateur, au four et au micro-ondes, ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. 🍚【Bien Emballé】Emballage soigné et sécurisé pendant le transport, garantissant que les bols à céréales arrivera en toute sécurité à votre porte. 🍚【Taille du Produit】Diamètre : 4.3 in/11cm, Hauteur : 2.2in/5.5cm, Capacité maximale : 10 oz/300 ml
    26,99 €
  • Praknu Bol Petit Déjeuner - Lot de 6 Bols à Céréales - En Céramique Colorée - Grande Capacité 700 ml - Résistants au Micro-ondes et au Lave-vaisselle - Bol à Soupe
    🥣 STYLE UNIQUE : Découvrez les motifs joyeux et originaux de nos bols de céréales en céramique (700 ml) pour un petit-déjeuner créatif et original. 🥣 LOT DE 6 : Design élégant et mat pour apporter une touche moderne à vos petits-déjeuners en famille ou entre amis. Idéal pour les céréales, les ramen et bien plus encore ! 🥣 ROBUSTE ET DURABLE : Fabriqués en céramique résistante avec des parois épaisses, ces bols maintiennent vos plats préférés chauds plus longtemps. 🥣 LA PORTION PARFAITE : Chaque bol peut contenir 700 ml, offrant suffisamment d'espace pour votre petit-déjeuner préféré, une délicieuse soupe ou une salade fraîche. 🥣 PRATIQUES & ÉCOLOGIQUES : Les bols sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. De plus, l'emballage est sans plastique, pour savourer vos repas de manière écoresponsable !
    35,99 €
  • QMHA Baguettes Réutilisables en Acier Inoxydable, 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes Chinoises Baguettes en Métal, Elégante Ensemble de Baguettes pour Cuisine Maison Restaurant
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • AOOSY Baguettes 5 paires en fibre de verre lavables au lave-vaisselle, baguettes japonaises en alliage réutilisable Baguettes noires Sushi noir Baguettes antidérapantes noires
    Matériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.
    7,99 €