si tu cherches à impressionner tes proches avec une recette asiatique savoureuse, les shengjian bao au bœuf grillé sont le mets idéal. Ces petites merveilles sont à la fois croustillantes à l’extérieur et délicieusement juteuses à l’intérieur. Suis-moi dans cette aventure culinaire et tu verras à quel point il est amusant de cuisiner ces douceurs.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure et un peu de sel. Ajoute progressivement de l’eau tiède tout en pétrissant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Laisse reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Dans un autre bol, mélange le bœuf séché, la sauce soja, l’huile de sésame et les épices cinq parfums.
Étape 4
Divise la pâte en petites portions et étale chaque portion en cercle.
Étape 5
Dépose une cuillère de farce au centre de chaque cercle de pâte, puis referme-la en formant une boule.
Étape 6
Fais chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et dispose les boules. Laisse-les dorer légèrement.
Étape 7
Verse un peu d’eau dans la poêle et couvre avec un panier vapeur en bambou pour finir la cuisson à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de saveur, tu peux ajouter du gingembre râpé à la farce avant de refermer les bao. Cela donne une touche piquante et parfumée à chaque bouchée.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un thé vert ou un thé jasmin serait parfait pour sublimer ces shengjian bao.
L’info en plus
Les shengjian bao trouvent leurs origines à Shanghai et sont réputés pour leur texture unique qui allie croustillant et moelleux. Traditionnellement servis en collation, ils peuvent très bien constituer un plat principal accompagné de légumes sautés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Panier Vapeur en Bambou - Panier Vapeur avec 2 Étages - 20 x 13,5 cm - 100% Bambou - Vapeur au-dessus d'une casserole - Adapté pour les boulettes, les légumes, le riz et plus - avec couvercleUSTENSILE DE CUISINE À VAPEUR - Ce panier vapeur en bambou est un ustensile de cuisine que vous pouvez utiliser pour préparer des aliments à la vapeur. PANIER VAPEUR À 2 NIVEAUX - Le panier vapeur se compose de 2 niveaux qui peuvent être empilés l'un sur l'autre et placés sur une casserole d'eau bouillante. VAPEUR AU-DESSUS DE LA CASSEROLE - Ensuite, placez les aliments à cuire à la vapeur dans le plateau vapeur, ce qui permet de les cuire à la vapeur grâce à la vapeur provenant de l'eau bouillante. CUISSEUR DE LÉGUMES - Un panier vapeur en bambou est parfait pour préparer des légumes tels que le brocoli, les asperges, les carottes et les haricots. La cuisson à la vapeur aide à préserver la saveur, les nutriments et la couleur des légumes tout en les rendant moelleux et faciles à mâcher. CUISSEUR DE BOULETTES - Les boulettes sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les paniers vapeur en bambou sont excellents pour préparer les boulettes de manière à préserver leur forme et leur goût tout en s'assurant qu'elles sont bien cuites.14,99 €
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Comment présenter
pour une présentation qui vous transporte en asie, disposez les shengjian bao dans un beau panier vapeur en bambou posé sur une assiette. Servez-les chauds, accompagnés de baguettes chinoises et de petites coupelles remplies de sauce soja pour la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HEKOBAG Cuiseur Vapeur en Bambou, Panier à Vapeur en Bambou à 2 Étages, Cuiseurs à Vapeurs Ø 21 cm, Panier Cuisson avec 5 Pcs Tapis de Cuisson pour Boulettes, Légumes, Riz【Bambou naturel pour une cuisine saine】 Notre cuiseur vapeur bambou est tissé à la main à partir de bambou naturel pour un contact direct avec les aliments. Le corps de la cage adopte un traitement d'épaississement multicouche et le fond de la cage est constitué d'os de bambou enfilés ensemble, ce qui n'est pas facile à desserrer et à déformer. Respirant sans reflux, sans accumulation d'eau, peut conserver efficacement la couleur d'origine et la valeur nutritionnelle de la doublure 【Cuiseur vapeur à 2 niveaux, rapide et efficace】 : ce cuiseur vapeur en bambou a une structure à deux niveaux et est livré avec un couvercle d'un diamètre de 21 cm et d'une hauteur d'environ 14 cm. La conception à deux niveaux offre une plus grande capacité afin que vous puissiez préparer plusieurs plats à la fois. Le couvercle en forme de dôme et l'intérieur étanche assurent une meilleure circulation de la chaleur, améliorant l'efficacité de la cuisson et économisant du temps et de l'énergie 【Livré avec 5 Tapis de Cuisson Vapeur, respirante et antiadhésive】 : Nous avons également préparé pour vous 5 tapis cuisson vapeur d'un diamètre de 20 cm. Ils sont fabriqués en coton épais avec des trous d'aération uniformes sur la surface pour garantir que les aliments sont chauffés uniformément et peuvent être réutilisés. Le fond n'est pas facile à mouiller, effet antiadhésif élevé, n'endommagera pas la surface des aliments, facile à prendre 【Facile à utiliser et facile à nettoyer】 : notre cuiseur vapeur en bambou est très facile à utiliser. Placez simplement vos aliments dans le panier vapeur, placez-le sur une casserole d'eau bouillante, couvrez et faites cuire à la vapeur pendant quelques minutes. Ne pas mettre au micro-ondes, au lave-vaisselle ou au four. Facile à nettoyer, il suffit de le laver avec de l'eau tiède et un peu de détergent neutre, de le laisser sécher dans un endroit sombre après le nettoyage 【Ustensiles de cuisine, excellente idée cadeau】 : ce panier à vapeur en bambou est parfait pour cuisiner une variété d'aliments, tels que : riz moelleux, délicieux dim sum, xiao long bao, raviolis, légumes, poisson et viande. Il préserve pleinement le goût original des aliments, ce qui en fait un appareil de cuisine indispensable. Ces paniers en bambou pour cuisson vapeur conviennent à presque tout le monde. Vous pouvez les offrir en cadeau à votre famille et vos amis, notamment aux passionnés de cuisine21,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €