Les gambas au beurre d’ail et à la citronnelle sont un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Cette recette, simple et rapide à réaliser, vous transporte directement sous les tropiques grâce à ses saveurs exotiques. Laissez-vous tenter par ce plat savoureux et surprenez vos invités lors de votre prochain barbecue !
15 minutes
10 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le beurre mou avec l’ail et la citronnelle dans un bol jusqu’à obtenir une préparation homogène. C’est ce qu’on appelle un beurre composé.
Étape 2
Décortiquez les gambas tout en gardant la queue puis badigeonnez-les généreusement avec le beurre d’ail et citronnelle.
Étape 3
Faites chauffer votre barbecue électrique compact puis faites griller vos gambas pendant environ 5 minutes de chaque côté. Utilisez la pince longue pour les retourner facilement.
Étape 4
Servez immédiatement vos gambas bien chaudes et régalez-vous !
Mon astuce de chef
Pour des gambas encore plus parfumées, vous pouvez laisser mariner les gambas dans le beurre d’ail et citronnelle une nuit au réfrigérateur avant de les faire griller.
Un vin blanc sec pour accompagner la recette
Pour accompagner ces délicieuses gambas au beurre d’ail et à la citronnelle, je vous conseille un vin blanc sec. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront à merveille avec les saveurs exotiques de ce plat.
L’info en plus
La citronnelle est très utilisée dans la cuisine asiatique, notamment en Thaïlande. Elle apporte une note citronnée très agréable qui relève le goût des plats.
L’ail, quant à lui, est un allié santé non négligeable. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’organisme comme son action antibactérienne naturelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos gambas ?
Pour une présentation élégante et raffinée, disposez vos gambas sur une planche en bois. Disposez-les en cercle autour d’un bol contenant du beurre d’ail et de citronnelle supplémentaire pour que vos invités puissent en ajouter selon leur goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
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MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €
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Yonality bol à céréales, lot de 8 bols à salade, saladier à petit-déjeuner de grande capacité, sans bpa, léger et incassable, plastique grand bols pour soupe salade céréales fruits(noir)Sécurité des Matériaux : Ce saladier est fabriqué en pp de qualité alimentaire, sans bpa. Ces matériaux offrent une excellente stabilité et résistent aux réactions alimentaires, vous permettant de savourer chaque repas en toute sérénité et de protéger votre santé et celle de votre famille. Le matériau épais et la base surélevée offrent une structure plus stable et résistante aux éclaboussures. Pratique au Quotidien : Ce produit est résistant aux chutes, ce qui le rend encore plus pratique au quotidien. Comparé aux bols en verre ou en céramique, le plastique pp offre une résistance supérieure aux chocs, réduisant ainsi le risque de casse ou de déformation, même en cas de chute accidentelle, ce qui le rend particulièrement adapté aux foyers avec enfants. Sa durabilité garantit une longue durée de vie. Expérience Utilisateur : Les bords du bol sont soigneusement arrondis, ce qui rehausse son attrait visuel et offre une prise en main confortable, évitant les rayures sur les paumes ou les lèvres. Son design lisse et incurvé facilite également le nettoyage, éliminant les recoins cachés. L'extérieur noir est sobre et durable, et son design simple et pratique s'intègre parfaitement à tout type de table. Utilisation : Ce bol est polyvalent et peut être utilisé pour les céréales, les fruits, les noix et autres aliments. Il convient également pour pétrir des nouilles, mélanger des plats froids et même comme bol de préparation. Sa conception polyvalente le rend adapté à de nombreuses utilisations, en cuisine comme en extérieur. Cet ensemble de huit pièces est conçu pour un usage domestique varié, permettant de servir facilement une variété d'aliments ou de portions. Pratique de Rangement : Une fois lavés et prêts à être rangés, les bols s'empilent facilement. Cette conception optimise considérablement l'espace dans les placards ou les tiroirs, éliminant ainsi le besoin de bols éparpillés qui prennent trop de place et garantissant une cuisine plus organisée. La fonction de rangement pratique permet non seulement de garder la cuisine bien rangée et belle, mais rend également l'accès et l'organisation plus faciles et plus efficaces.15,99 €
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GZTFPQ Lot de 6 bols à céréales | Résistants aux chocs | Bols à dessert et à soupe de 750 ml | Ensemble de bols fabriqué en plastique, bols à céréales en plastique fabriqué en vaisselle pour barbecueMatériel et construction : Notre bol est fabriqué en plastique sans BPA et de qualité alimentaire, ce qui le rend sûr pour la préparation des aliments et leur conservation. Ensemble parfait de bols pour la famille : Nos bols comprennent un set de 6. La taille est de 15*6.5*7.3CM, 6 sont noirs et c'est parfait pour les voyages en famille. Facile à nettoyer : nos bols sont faciles à nettoyer, vous pouvez les laver directement dans l'eau avec des détergents ou les mettre au lave-vaisselle. Durable et léger : nos bols en plastique sont légers et incassables, design épais pour une durabilité sans souci, avec un bord lisse, adaptés pour le petit déjeuner, la soupe, les pâtes, la salade, les desserts et les céréales. Bols polyvalents : les bols en plastique sont assez profonds pour contenir des céréales, de la salade, des fruits, du riz et des pâtes sans éclaboussures. Idéal pour les fêtes, les pique-niques, le camping et les repas quotidiens à la maison, à l'école, au bureau, en plein air ou en voyage. Profitez de vos repas quotidiens à la maison ou à l'extérieur.16,99 €