Le pain à l’ail est un classique réconfortant, mais avez-vous déjà tenté de le sublimer avec une touche asiatique ? Le beurre miso, cet ingrédient star de la cuisine japonaise, apporte une profondeur de goût unique. Suivez cette recette simple pour transformer votre baguette quotidienne en une création culinaire étonnante et savoureuse.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le beurre et le miso: laissez le beurre ramollir à température ambiante. Dans un bol, fouettez-le avec le miso blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Préparation de l’ail: épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement *Le hachage désigne la technique consistant à couper en petits morceaux*. Incorporez l’ail haché au mélange de beurre miso.
Étape 3
Assaisonner: ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Parsemez de persil frais ciselé *Ciseler signifie couper en petits dés* pour une fraîcheur supplémentaire.
Étape 4
Préparer la baguette: découpez la baguette en tranches sans aller jusqu’au bout pour qu’elle reste attachée par le bas.
Étape 5
Garnir la baguette: répartissez généreusement votre beurre miso ail entre les tranches de pain.
Étape 6
Cuisson: enfournez la baguette garnie sur une plaque pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez un peu de fromage râpé entre les tranches avant d’enfourner.
Accord Mets et Vin
Pour accompagner ce pain à l’ail au beurre miso, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais. Son caractère fruité complètera parfaitement les notes umami du miso.
L’info en plus
L’utilisation du miso dans des préparations hors des soupes traditionnelles est un exemple parfait de fusion culinaire. Le miso apporte non seulement des saveurs umami mais aussi des bienfaits nutritionnels comme des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
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Présentation du Pain à l’Ail
Servez directement après cuisson pour apprécier toute sa croustillance. Disposez-le sur une planche en bois rustique pour renforcer son aspect convivial et décontracté. Pourquoi ne pas ajouter quelques brins de persil frais sur le dessus comme touche finale ?
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