Recette : nouilles à l’huile de ciboulette

Catégorie : Recettes Thaï
6 Mar, 2026
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Les nouilles à l’huile de ciboulette sont une recette délicieuse qui apporte une touche d’originalité asiatique à votre table. Simples à préparer, elles sont idéales pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, vous pourrez séduire vos convives avec ce plat plein de saveurs.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Source de protéines Riche en graisses Modérément salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique riche en glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, adaptée à un repas occasionnel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
386 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 71.5 g — Lip. 7.5 g
Par portion (4 parts)
441 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 81.7 g — Lip. 8.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 386 kcal
Lipides
Matières grasses 7.5 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 71.5 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.63 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les nouilles

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les à l’aide de la passoire et réservez.

2. Mélanger l’assaisonnement

Dans un bol, mélangez l’huile de ciboulette, la sauce soja, le sucre de canne et le piment en poudre.

3. Cuisson des nouilles

Faites chauffer le wok à feu moyen, versez-y les nouilles égouttées puis ajoutez le mélange d’assaisonnement. Remuez bien pour enrober les nouilles de la sauce.

Etienne Giraudard

Mon astuce de chef

Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame grillées pour un croquant agréable et une saveur supplémentaire.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc accompagne parfaitement les saveurs subtiles de ce plat.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de la cuisine asiatique, notamment chinoise, où les nouilles occupent une place centrale dans de nombreuses recettes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez les nouilles dans de grands bols à l’aide de baguettes chinoises pour une expérience culinaire authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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