Embarquons pour un voyage culinaire en Asie avec notre soupe de vermicelles de riz au porc et aux crevettes ! Cette délicieuse recette nous vient tout droit du Vietnam. Accessible à tous, elle vous fera découvrir une explosion de saveurs et de textures.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un faitout, portez 1 litre d’eau à ébullition avec le bouillon cube. Ajoutez les vermicelles de riz préalablement rincés sous l’eau froide.
Étape 2
Ajoutez le filet de porc coupé en fines lamelles et les crevettes décortiquées. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 3
Ajustez l’assaisonnement avec la sauce soja et servez bien chaud.
Mon astuce de chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes à votre soupe : carottes, poireaux, champignons… Faites preuve d’imagination !
Accompagner cette soupe
Un thé vert léger sera le compagnon idéal pour cette soupe. Son goût délicat et rafraîchissant balancera parfaitement la richesse de notre plat.
L’info en plus
Cette recette est un classique de la cuisine vietnamienne. Elle est souvent servie en entrée ou comme plat principal lors des repas familiaux. Les vermicelles de riz sont très populaires en Asie : ils apportent une texture unique aux plats et absorbent merveilleusement les saveurs des sauces.
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Servir comme au Vietnam
Pour respecter la tradition vietnamienne, servez cette soupe dans un grand bol individuel. Vous pouvez accompagner chaque bol de baguettes pour saisir les morceaux de porc et de crevettes, et d’une cuillère à soupe pour déguster le bouillon et les vermicelles.
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