Recette maison : ramen au poulet shoyu super facile

Catégorie : Recettes Thaï
27 Juil, 2024
5/5 - (4 votes)

Plongez au cœur des saveurs asiatiques avec cette recette maison de ramen au poulet shoyu, une spécialité japonaise emblématique. Cette version simple et savoureuse ravira vos papilles et celles de vos convives, tout en vous permettant de maîtriser l’art du ramen chez vous.

30 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

   personnes
400 grammes de nouilles ramen
2 unités de filet de poulet
4 tiges de oignon vert
100 grammes de champignons shiitake ou champignons de Paris
100 millilitres de sauce soja (shoyu)
1.5 litres de bouillon de volaille ou de légumes
2 gousses de ail émincé
huile végétale
4 œufs durs
gingembre frais râpé
sel et poivre

Ustensiles

grande casserole ou faitout
poêle

Préparation

Étape 1

Faites cuire les nouilles ramen: commencez par faire bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole. Ajoutez-y les nouilles ramen et laissez-les cuire selon les indications sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

Étape 2

Préparez le bouillon: dans un autre faitout, faites chauffer le bouillon à feu moyen. Ajoutez la sauce soja (shoyu), l’ail émincé et le gingembre râpé. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pour que les arômes se mélangent bien.

Étape 3

Saisissez le poulet: coupez le filet de poulet en fines tranches. Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle et ajoutez-y le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.

Étape 4

Préparation des garnitures: lavez et coupez les champignons en lamelles. Emincez finement les oignons verts. Réservez ces ingrédients séparément.

Étape 5

Mélangez tous les éléments: disposez les nouilles précuites au fond des bols, versez généreusement le bouillon chaud dessus, puis ajoutez le poulet saisi ainsi que les champignons et l’oignon vert.

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre plat, pensez à faire mariner préalablement vos tranches de poulet dans un mélange de sauce soja, un petit peu d’huile de sésame et du gingembre râpé.

Accompagnement idéal

Pour rester dans la tradition japonaise, servez votre ramen avec un thé vert sencha qui contrebalancera parfaitement la richesse du bouillon.

L’info en plus

Le ramen shoyu, où ‘shoyu’ désigne la sauce soja en japonais, est connu pour son bouillon clair et aromatique à base de soja qui caractérise cette variante régionale.

Imprimer

Présentation authentique

Dressez votre ramen dans des bols profonds spécialement conçus pour ce type de plat. Utilisez des baguettes pour déguster les nouilles et une petite cuillère asiatique pour ne pas perdre une goutte du précieux bouillon.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Greentainer Grands bols à nouilles et ramen – 4 baguettes, 4 cuillères, 1600 ml, Noir, Classique, Passe au lave-vaisselle
    Matériau sûr : ces bols à ramen sont fabriqués en plastique dur de qualité alimentaire. Incassable et léger, 100 % sans BPA et non toxique. Comprend 4 bols, 4 baguettes, 4 cuillères, plus adapté pour un usage domestique. Design unique : le grand bol à ramen est conçu pour contenir plus de nourriture et éviter qu'ils ne se renversent. Le fond épais empêche efficacement le bol de glisser pendant l'utilisation. Cet ensemble de bols à ramen a une forme élégante et garantit la meilleure qualité. Facile à nettoyer : ces bols à nouilles ont un design peu encombrant et des bords arrondis lisses. Il peut être nettoyé dans l'évier ou au lave-vaisselle. Contrairement aux bols à ramen en céramique ou en porcelaine, vous n'avez pas à vous soucier qu'ils se cassent, et c'est si facile Ne pas mettre au micro-ondes. Ne passe pas au micro-ondes. 【Utilisations multiples】: environ 1600 ml – Une grande taille pour la soupe, les nouilles, la salade, les collations comme les ramen, pho vietnamien, udon, soba coréen, etc. Peut non seulement être utilisé à la maison, mais peut également être utilisé à l'extérieur. Tels que le camping, pique-nique, barbecue, fête. Nous savons que vous allez adorer nos bols. Cependant, si pour une raison quelconque vous n'êtes pas satisfait, veuillez nous le faire savoir et nous ferons le bon choix rapidement. C'est une promesse
    35,99 €
  • Edteanu Lot de 2 Bols Ramen Japonais en Céramique 1200ml avec Cuillères, Baguettes et Supports, Compatible Lave-Vaisselle et Micro-ondes
    【Design authentique japonais】Découvrez l'élégance et l'esthétique de la culture traditionnelle japonaise. Cet ensemble de bols à ramen, avec son motif "Poisson en joie", est unique et raffiné, parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales 【Matériau en céramique de haute qualité, pratique et durable】Fabriqué à partir d'argile sélectionnée et de glaçures de haute qualité, le bol conserve la chaleur et résiste à l'usure. Sa surface lisse et résistante aux rayures est idéale pour une utilisation quotidienne. Compatible avec le micro-ondes, le lave-vaisselle, le réfrigérateur et le four, il apporte commodité et fonctionnalité à votre cuisine 【Grande capacité et dimensions parfaites】Chaque bol à ramen a une capacité de 1200 ml (peut contenir jusqu'à 1300 ml) et un diamètre de 20,8 cm. Son design profond permet de contenir facilement des ramens, des soupes, des salades et d'autres plats. La forme large et plate facilite la prise des nouilles et des ingrédients, tandis que les bords inclinés empêchent les débordements 【Un ensemble complet pour vos repas】Cet ensemble comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères, 2 paires de baguettes et 2 porte-baguettes. Le design minimaliste et fonctionnel reflète l'esthétique japonaise. Parfait pour les repas quotidiens ou comme décoration élégante pour votre table 【Un cadeau parfait pour toutes les occasions】La combinaison de fonctionnalité et d'esthétique en fait un cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou une fête. Que ce soit pour des amis, de la famille ou des partenaires commerciaux, cet ensemble de bols à ramen est un choix raffiné et attentionné
    33,99 €
    31,99 €
    -6%
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.
    8,99 €
  • TIICOO Baguettes Réutilisables 2 Paires de Baguettes en Acier Inoxydable avec Support, Style Léger, Ensemble Cadeau de Baguettes Japonaises Lavables au Lave-Vaisselle (Noir)
    【Santé&Durable】Cet ensemble de baguettes est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et répond aux normes les plus strictes en matière de contact alimentaire. Il est robuste, résistant à la corrosion et aux températures élevées, de sorte que vous pouvez profiter du goût naturel de vos aliments en toute confiance. Contrairement aux baguettes en bambou ou en bois, ces baguettes ne cachent pas la saleté. 【Motif élégant】Les baguettes en métal sont peintes en titane sur la surface et sont magnifiquement colorées, avec des motifs de montagne et de feuille d'érable gravés au laser dans un style japonais. Le titane est un excellent matériau pour fabriquer des couverts haut de gamme. Il ne s'écaillera pas ou ne changera pas de couleur après une utilisation prolongée. Le revêtement en titane sur les baguettes en acier inoxydable rend les baguettes plus solides et moins sujettes aux rayures. 【Conception Antidérapante Améliorée】Nos baguettes en métal ont une texture gravée au laser sur le bout des baguettes, ce qui facilite la prise de nourriture. Les baguettes sont carrées et ont des coins arrondis, de sorte qu'elles ne glissent pas hors de la table. En même temps, ils ont un poids parfait et sont très faciles à utiliser, même pour les débutants. 【Coffre-Fort pour Lave-Vaisselle】Les baguettes en acier inoxydable peuvent être lavées au lave - vaisselle. Il peut résister à toutes les températures pendant la cuisson, la consommation et le lavage sans craindre de fondre ou d'endommager. Les baguettes en métal sont faciles à nettoyer et il n'y a aucun problème de moisissure. Il économise de l'argent sur le remplacement des baguettes. 【Emballage Exquis】Cet ensemble de baguettes est emballé dans une belle Boîte cadeau. Le design unique et l'emballage de la boîte - cadeau font de cet ensemble de baguettes en acier inoxydable un excellent cadeau. Les baguettes signifient une bonne coopération et la meilleure amitié. Par conséquent, ils sont un excellent cadeau pour les amis, les proches, la famille et les collaborateurs lors de jours spéciaux tels que Noël, les anniversaires et les vacances.
    18,99 €
  • Counius Lot De 6 Cuillères à Soupe Asiatiques En Céramique - Créative Cuillère En Porcelaine Chinoise
    [Nos cuillères à soupe en céramique sont fabriquées en céramique de haute qualité et cuites à haute température, ce qui les rend durables. Les cuillères rondes et lisses peuvent être utilisées en toute sécurité et ne risquent pas de vous couper la bouche. Contrairement à d'autres matériaux, les cuillères en céramique sont plus durables et plus résistantes à la chaleur. Vous n'aurez plus à vous soucier des cuillères qui s'usent, se plient, s'abîment, rouillent, se moulent ou se déforment sous l'effet de la chaleur. [Cette cuillère à soupe de nouilles ramen vintage est fabriquée selon un procédé artisanal sous glaçure, avec différents styles de motifs imprimés sur la tête et le manche, ne se décolorant pas facilement, polyvalente et de grande valeur, le motif classique est vintage et durable, et est suffisamment polyvalent pour être utilisé avec d'autres styles de vaisselle. Ces cuillères en porcelaine émaillée sont finement travaillées, ce qui en fait un choix élégant pour votre vaisselle. [Ensemble pratique de 6 cuillères] Notre ensemble de cuillères en céramique de haute qualité, résistant à la chaleur, est la cuillère idéale pour la cuisine asiatique, chinoise ou japonaise. La palette de couleurs simples et généreuses et le design stylistique unique apportent plus de beauté à votre intérieur. Ces cuillères en céramique apportent un style vintage charmant à votre cuisine et sont un choix de bon goût pour les amateurs de cuisine asiatique. [FACILE À NETTOYER] Les cuillères sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Elles sont un choix populaire pour ceux qui veulent une expérience gastronomique. Elles passent au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur et au four. Très faciles à nettoyer, elles peuvent être réutilisées plusieurs fois. [TAILLE PARFAITE POUR UNE UTILISATION FACILE] Avec une longueur de 14 cm et une largeur de 4,5 cm, ces cuillères ont la taille idéale pour déguster des soupes, des ramen et d'autres plats. Cet ensemble de cuillères à soupe de nouilles ramen est parfait pour les dîners en famille, les mariages, le service au restaurant et les fêtes, ces cuillères appétissantes surprendront et raviront vos invités, ces cuillères de haute qualité et durables sont également idéales pour les cadeaux.
    13,99 €
    10,99 €
    -21%
  • Provance Lot de 12 cuillères en porcelaine, pour riz asiatique, soupe et service, idéales pour les bols de riz, les apéritifs, les desserts, les ramen, les restaurants, la cuisine
    Cuillère à soupe ou de service en porcelaine blanche Cet ensemble de cuillères est idéal pour servir des sauces, des vinaigrettes, des entrées et des accompagnements tels que les olives et la bruschetta. Pour cuire et servir des entrées, ragoûts, desserts et plats pour une personne. Servez des accompagnements et des épices avec des entrées ou servez même de la sauce trempette, du beurre, des olives, des accompagnements de tacos et plus encore Matériau : porcelaine, dimensions de chaque cuillère : 12,5 x 4 cm Contenu de la livraison : 12 cuillères
    10,49 €