Recette facile : salade de papaye verte frite pour étonner vos papilles !

Catégorie : Recettes Thaï
4 Juil, 2024
5/5 - (3 votes)

Envie de surprendre vos convives avec une explosion de saveurs exotiques ? La salade de papaye verte frite est un plat plein de fraîcheur qui éveillera votre palais.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
1 unité de papaye verte
2 unités de carotte
1 unité de oignon rouge
2 gousses de ail
piment rouge frais
jus de citron vert
sauce poisson (nuoc-mâm)
sucre en poudre

Ustensiles

mandoline ou râpe julienne
poêle

Préparation

Étape 1

Râpez la papaye et les carottes en julienne.

Étape 2

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et frire légèrement l’oignon émincé.

Étape 3

Ajoutez ensuite l’ail écrasé et le piment finement haché.

Étape 4

Laissez refroidir, puis mélangez avec la papaye et les carottes.

Étape 5

Mélangez dans un bol séparément le jus et le zeste de citron vert, la sauce poisson et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit dissous.

Étape 6

Verser cette vinaigrette sur la salade.

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des crevettes sautées ou du poulet grillé pour transformer cette entrée en un plat complet.

Accords Mets Vins

Pour accompagner cette salade pleine de fraîcheur, je recommande un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc qui soulignera les notes acidulées du plat.

L’info en plus

Cette recette puise son inspiration dans la cuisine asiatique, où la papaye verte est souvent utilisée comme légume avant qu’elle n’atteigne sa maturité. Elle apporte une texture croquante particulière.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation du Plat

Servez votre salade dans des bols colorés pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utiliser des baguettes peut être amusant et permettra d’apprécier pleinement les textures variées. N’oubliez pas un petit bol pour les cacahuètes concassées afin que chacun puisse ajuster selon ses préférences.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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