Envolez-vous vers des horizons exotiques avec cette recette facile de salade de riz thaï. Un plat qui marie parfaitement les saveurs et offre une fraîcheur idéale pour les jours ensoleillés ou quand l’envie d’évasion culinaire se fait sentir. Suivez pas à pas cette recette pour ravir vos convives et voyager le temps d’un repas.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez abondamment le riz jasmin sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.
Étape 2
Lavez le concombre, pelez les carottes et hachez finement l’oignon rouge. Coupez le concombre en demi-rondelles, râpez les carottes et émincez* l’oignon.
*Émincer: couper en tranches très fines.
Étape 3
Ciseler* la coriandre et la menthe après les avoir lavées et séchées. Hachez grossièrement les cacahuètes grillées.
*Ciseler: couper en petits morceaux.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec les légumes préparés, les herbes aromatiques ciselées et les cacahuètes hachées.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, la sauce soja sucrée et un filet d’huile de sésame ou d’olive selon vos goûts. Versez sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des crevettes sautées ou du poulet grillé à votre salade de riz thaï. Cela apportera des protéines supplémentaires à votre plat.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade de riz thaï, privilégiez un vin blanc sec aromatique comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc qui soulignera la fraîcheur des herbes et l’exotisme des saveurs.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade de riz thaïSaviez-vous que la cuisine thaïlandaise est reconnue pour son équilibre entre les différentes saveurs : acide, doux, salé et parfois amer ? La salade de riz thaï s’inscrit parfaitement dans cette tradition gastronomique où chaque bouchée est une invitation au voyage gustatif.
Comment servir
Servez votre salade de riz thaï dans un grand plat creux ou dans des bols individuels. Décorenez avec quelques feuilles de coriandre ou quelques cacahuètes entières pour apporter du croquant. Utilisez des baguettes pour rester dans le thème asiatique ou optez simplement pour des fourchettes si vous préférez.
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