Découvrez une recette savoureuse qui va faire croustiller votre petit-déjeuner ou votre brunch: le hash brown à la patate douce. Un mets simple et réconfortant, parfait pour démarrer la journée avec énergie ! Suivez ces instructions pas à pas et régalez-vous avec cette version colorée du célèbre hash brown.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râpez les patates douces après les avoir pelées. (La râpe est un ustensile avec des lames de différentes tailles permettant de couper en fines lamelles. )
Étape 2
Pressez les patates douces râpées dans de l’essuie-tout ou un torchon propre afin d’en extraire le maximum d’eau.
Étape 3
Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail. (Hacher consiste à couper en petits morceaux. )
Étape 4
Mélangez dans un saladier les patates douces, l’oignon, l’ail, la farine, le paprika, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
Étape 6
Déposez des tas de préparation dans la poêle et aplatissez-les pour former des galettes.
Étape 7
Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les hash browns soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à vos hash browns, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil haché dans votre mélange.
Accompagnement
Pour accompagner vos hash browns à la patate douce, un smoothie orange-carotte-gingembre pourrait être le compagnon idéal pour un petit déjeuner tonique et vitaminé.
L’info en plus
Le hash brown est une spécialité culinaire américaine généralement composée de pommes de terre râpées puis frites; ici nous lui donnons une touche originale avec la patate douce apportant couleur et douceur.
Présentation
Servez vos hash browns bien chauds sur une belle assiette plate. Vous pouvez les garnir d’une touche verte avec quelques feuilles de salade ou d’épinards frais. Utilisez des couverts adaptés pour faciliter la dégustation: une fourchette suffira pour savourer ces délicieuses galettes croustillantes.