Plongez au cลur d’une recette rรฉconfortante et savoureuse, oรน le bouillon clair rencontre la tendresse des boulettes de poulet et la texture soyeuse des champignons. Un plat qui apporte chaleur et convivialitรฉ ร votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation des lรฉgumes: pelez et hachez finement l’oignon. รpluchez la carotte et coupez-la en rondelles. รcrasez les gousses d’ail avec le plat du couteau.
รtape 2
Cuisson du bouillon: dans une cocotte, faites suer (cuire doucement sans coloration) l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les rondelles de carottes, l’ail รฉcrasรฉ, le bouquet garni, puis versez l’eau. Portez ร รฉbullition.
รtape 3
Ajout des boulettes et champignons: lorsque le bouillon bout, ajoutez les boulettes de poulet et les champignons prรฉalablement lavรฉs et coupรฉs en quartiers. Laissez mijoter (cuire ร feu doux) pendant environ 30 minutes.
รtape 4
Assaisonnement du bouillon: goรปtez le bouillon et assaisonnez-le avec sel et poivre selon votre goรปt.
Mon astuce de chef
Pour garder toute leur saveur, ajoutez les champignons aprรจs une dizaine de minutes de cuisson des boulettes.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc lรฉger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc serait idรฉal. Leur fraรฎcheur viendra complรฉter harmonieusement la tendretรฉ des boulettes.