Recette : dips d’edamame et chips de crevette

Catégorie : Recettes Thaï
2 Nov, 2024
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Embarquons pour une escapade culinaire en Asie et découvrons ensemble comment réaliser de délicieux dips d’edamame accompagnés de croustillantes chips de crevette. Ce plat, populaire dans les pays asiatiques, s’invite dans nos cuisines pour le plus grand plaisir de nos papilles.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites bouillir les edamames surgelés pendant environ 5 minutes puis égouttez-les.

Étape 2

Pendant ce temps, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les chips de crevette et faites-les dorer des deux côtés. Réservez.

Étape 3

Placez les edamames, l’ail en poudre, la sauce soja et l’huile de sésame dans le mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture fine mais toujours avec quelques morceaux (on appelle cela une texture ‘à la cuillère’).

Étape 4

Servez le dip d’edamame dans un joli bol accompagné des chips de crevette. Bonne dégustation !

Etienne Giraudard

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Vous pouvez ajouter une pointe de piment à votre dip si vous aimez les saveurs relevées !

Accompagnement boissons

Ce plat se marie parfaitement avec un thé vert froid pour rester dans l’esprit asiatique.

L’info en plus

En savoir plus sur ce plat :

Le dip d’edamame est très populaire en Asie, notamment au Japon où il est consommé comme apéritif. Les edamames sont des fèves de soja récoltées avant maturité. Ils sont riches en protéines et constituent un excellent encas pour les végétariens et végans.

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Astuces de présentation

Servez le dip d’edamame dans un bol à riz japonais traditionnel pour rappeler ses origines asiatiques. Disposez vos chips de crevette sur une petite assiette plate ou un plateau spécifique à côté du bol.

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