Recette Délicieuse : sauce Chili Thaïlandaise

Catégorie : Recettes Thaï
3 Mar, 2025
5/5 - (3 votes)
Aujourd’hui, je vais te partager un petit secret qui va transformer ton assiette de riz nature en un plat délicieusement exotique. Imagine une sauce douce et épicée qui apporte une explosion de saveurs thaïlandaises sur ton palais. Voilà ce que nous allons préparer ensemble : une sauce chili thaïlandaise ! Parfaite pour égayer n’importe quel plat, cette sauce va devenir un incontournable de ta cuisine.

10 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse. Cela servira à épaissir notre sauce.

Étape 2

Dans une casserole à feu moyen, verse l’eau, la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz et remue doucement jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.

Étape 3

Ajoute le piment rouge séché et l’ail en poudre. Laisse mijoter pendant 5 minutes pour que les épices libèrent leurs saveurs.

Étape 4

Ajoute ensuite la pâte de fécule de maïs dans la casserole et mélange bien pour que la sauce épaississe légèrement.

Étape 5

Incorpore enfin l’huile de sésame pour donner une touche parfumée et soyeuse à ta sauce.

Étape 6

Utilise un mixeur pour concocter le tout si désiré pour une texture plus homogène.

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus piquante, n’hésite pas à ajouter quelques morceaux de piment frais ou à ajuster la quantité de piment séché selon ton goût. Ça va faire chauffer les papilles !

Accord Mets et Boisson

Une bière thaïlandaise bien fraîche ou un thé glacé au jasmin seront des compagnons parfaits pour cette sauce épicée.

L’info en plus

La sauce chili thaïlandaise est un élément central de la cuisine thaï, souvent utilisée pour accompagner les fritures, les brochettes grillées, ou tout simplement pour épicer un plat de riz ou de nouilles.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Piment Rouge Chao Tian Jiao - Red Chili Piment Entier de Sichuan Goût Parfumé - NCA (50)
    Le piment Chao Tian Jiao signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan. Très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Un piment couramment utilisé dans la cuisine du Sichuan, il est dénommé ainsi car les plants poussent avec les fruits vers le haut, plutôt que vers le bas. L’habitude de croissance verticale de la plante est typique des piments ornementaux. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez cette sauce dans de petits bols à côté des plats. Utilisez de jolis bols en céramique stylisés asiatiques pour un effet encore plus authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Braozaiw Ensemble de bols à soupe en céramique 800 ml, grands bols japonais, vaisselle traditionnelle asiatique, pour Udon, pâtes, pho, soba, céréales et salade (Osier) (poisson)
    Bol à ramen fabriqué à la main - Notre bol à ramen en céramique est fabriqué à la main, en céramique fine, sans plomb, durable et de qualité restaurant. Surface lisse : la surface des bols en céramique est généralement lisse et pas facilement contaminée par les résidus alimentaires et les taches. Après utilisation, il suffit de rincer doucement le bol avec de l'eau et du détergent pour le nettoyer facilement. Sécurité des matériaux : lors du stockage des aliments, en particulier dans diverses situations telles que le chauffage ou le stockage d'aliments chauds, acides et huileux, etc., il peut maintenir une bonne stabilité et ne libérera pas de substances nocives dues aux changements de température ou au contact des aliments tels que certains produits en plastique, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute tranquillité pour les repas quotidiens. Design riche : les bols en céramique peuvent être fabriqués dans différentes formes et motifs exquis, y compris un style moderne simple, un style chinois traditionnel, un style classique européen, etc., qui peuvent répondre aux besoins esthétiques de différentes personnes. Durable : les bols en céramique cuits à haute température ont une dureté et une résistance élevées et ne sont pas facilement endommagés. Tant qu'il est utilisé correctement et stocké correctement, un bol en céramique peut être utilisé pendant une longue période.
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