10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse. Cela servira à épaissir notre sauce.
Étape 2
Dans une casserole à feu moyen, verse l’eau, la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz et remue doucement jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.
Étape 3
Ajoute le piment rouge séché et l’ail en poudre. Laisse mijoter pendant 5 minutes pour que les épices libèrent leurs saveurs.
Étape 4
Ajoute ensuite la pâte de fécule de maïs dans la casserole et mélange bien pour que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5
Incorpore enfin l’huile de sésame pour donner une touche parfumée et soyeuse à ta sauce.
Étape 6
Utilise un mixeur pour concocter le tout si désiré pour une texture plus homogène.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus piquante, n’hésite pas à ajouter quelques morceaux de piment frais ou à ajuster la quantité de piment séché selon ton goût. Ça va faire chauffer les papilles !
Accord Mets et Boisson
Une bière thaïlandaise bien fraîche ou un thé glacé au jasmin seront des compagnons parfaits pour cette sauce épicée.
L’info en plus
La sauce chili thaïlandaise est un élément central de la cuisine thaï, souvent utilisée pour accompagner les fritures, les brochettes grillées, ou tout simplement pour épicer un plat de riz ou de nouilles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Flocons de piment (250g), flocons de piment, piments broyés 100% naturels et sans additifs, piment haché, piment épicé🌶️ FLOCONS DE CHILI : Les flocons de piment sont fabriqués à partir de piments rouges entiers séchés et broyés. Ils sont doux à moyennement piquants et peuvent ajouter une agréable saveur piquante à une variété de plats. 🌱 100 % NATUREL : Nos flocons de piment sont exempts d'additifs, de conservateurs ou d'arômes - un produit 100 % naturel. 👩🌾👨🌾 LA QUALITÉ SUR TOUTE LA CHAÎNE DE VALEUR : Nos piments sont soigneusement récoltés, séchés et préparés. Ensuite, ils sont soigneusement emballés à la main. Le processus de production est soumis à des contrôles de qualité constants. 🥗🍲🍛 UTILISATIONS POLYVALENTES : les flocons de piment peuvent être saupoudrés ou mélangés sur une variété de plats tels que pizzas, pâtes, soupes, nouilles, currys, salades, marinades et vinaigrettes. ✅ EMBALLAGE REFERMABLE : Le sachet refermable assure la durée de conservation du produit et la préservation de son arôme.9,49 €
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Red Chili Piment rouge Chao Tian BIO 100g (Piment au Ciel) - Artisan du VertLe piment Chao Tian Jiao en chinois 朝天椒 signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan par Fuchsia Dunlop dans son livre de recettes Land of Plenty. Elle le décrit comme très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Tous nos produits sont sélectionnés pour offrir la meilleure qualité possible à nos clients. Produits conditionnés et préparés en France dans notre atelier. Produit conditionné en sachet refermable kraft pour une meilleure conservation des arômes et saveurs.12,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez cette sauce dans de petits bols à côté des plats. Utilisez de jolis bols en céramique stylisés asiatiques pour un effet encore plus authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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