Découvrez la salade Yam Tawai, un plat exotique plein de saveurs qui saura étonner et ravir vos papilles. Laissez-moi vous guider à travers les couleurs et les textures de cette recette simple, issue d’une tradition culinaire à la fois riche et surprenante.
20 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet puis égouttez-les et réservez.
Étape 2
Ciselez (coupez en petits morceaux) le concombre, les tomates cerises et l’oignon nouveau.
Étape 3
Battez légèrement les œufs dans un bol et faites-les cuire sous forme d’omelette fine dans une poêle avec un peu d’huile. Une fois refroidie, roulez-la et découpez-la en fines lamelles.
Étape 4
Coupez le tofu en petits cubes et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Mélangez délicatement tous les ingrédients préparés dans un grand saladier, ajoutez la sauce soja sucrée au goût ainsi que quelques gouttes de jus de citron vert.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante supplémentaire, n’hésitez pas à parsemer votre salade de cacahuètes concassées juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner votre salade Yam Tawai, optez pour un vin blanc léger ou encore mieux, laissez-vous séduire par une bière blonde asiatique légère qui complétera la fraîcheur des légumes croquants.
L’info en plus
Un voyage culinaire : La salade Yam Tawai puise ses origines dans la cuisine thaïlandaise où ‘Yam’ signifie ‘mélanger’ en thaï. Elle est souvent consommée comme repas léger ou entrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation du plat
Servez cette colorée salade directement dans des bols individuels ou disposez-la élégamment sur un plat central. Les couleurs vives feront ressortir la variété des ingrédients. Gardez quelques feuilles de coriandre et quelques cacahuètes entières pour décorer chaque portion juste avant le service.