Recette de wonton au bok choy et champignons shiitake

Catรฉgorie : Recettes Thaรฏ
10 Aoรปt, 2024
5/5 - (5 votes)

Dรฉcouvrez comment apporter une touche d’exotisme ร  votre table avec cette succulente recette de wontons au bok choy et champignons shiitake. Un plat qui marie saveurs d’Asie et plaisir de faire soi-mรชme.

30 minutes

10 minutes

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes
16 unitรฉs de Feuilles de wonton
1 tรชte de Bok choy
100 grammes de Champignons shiitake
2 cm de Gingembre frais
2 gousses de Ail
1 cuillรจre ร  soupe de Sauce soja
1 cuillรจre ร  soupe de Sauce d’huรฎtre
1 cuillรจre ร  cafรฉ de Huile de sรฉsame
Ciboulette ou oignon vert
Sel et poivre noir moulu

Ustensiles

Planche ร  dรฉcouper
Couteau bien aiguisรฉ
Bol moyen pour la garniture
‘Cuillรจre ou petite spatule pour mรฉlanger la garniture’
‘Pinceau de cuisine ou doigt trempรฉ dans l’eau pour humidifier les bords des wontons’
‘Grande casserole ou wok pour la cuisson’

Prรฉparation

ร‰tape 1

Lavez soigneusement le bok choy et hachez-le finement. Faites de mรชme avec les champignons shiitake, en veillant ร  retirer prรฉalablement leurs pieds.

ร‰tape 2

Pelez et rรขpez le gingembre. ร‰crasez puis hachez l’ail (Hacher signifie couper en petits morceaux). Mรฉlangez ces ingrรฉdients dans un bol avec le bok choy, les champignons, la sauce soja, la sauce d’huรฎtre, l’huile de sรฉsame. Ajoutez une pincรฉe de sel et de poivre selon votre goรปt.

ร‰tape 3

Prenez une feuille de wonton et dรฉposez-y environ une cuillรจre ร  cafรฉ du mรฉlange. Humidifiez lรฉgรจrement les bords avec un peu d’eau puis pliez-la en deux en formant un triangle. Pressez fermement sur les bords pour bien sceller le wonton. Rรฉpรฉtez l’opรฉration jusqu’ร  รฉpuisement des ingrรฉdients.

ร‰tape 4

Faites chauffer une grande quantitรฉ d’eau dans une casserole ou un wok. Quand l’eau bout, plongez-y dรฉlicatement vos wontons par petites quantitรฉs. Laissez-les cuire jusqu’ร  ce qu’ils remontent ร  la surface, cela prend gรฉnรฉralement entre 5 et 7 minutes.

ร‰tape 5

ร‰gouttez-les ensuite avec prรฉcaution avant de les servir immรฉdiatement, agrรฉmentรฉs si vous le souhaitez d’une petite touche finale: ciboulette ciselรฉe ou oignon vert tranchรฉ finement pour la fraรฎcheur !

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

N’hรฉsitez pas ร  prรฉparer des wontons en grande quantitรฉ afin de pouvoir les congeler ! Ils feront ainsi un repas rapide et savoureux quand vous n’aurez pas envie de cuisiner.

Suggestion Boisson

Pour accompagner ces dรฉlicieux wontons, optez pour un thรฉ vert lรฉger qui complรฉtera parfaitement les saveurs asiatiques du plat.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Les Wontons sont originaires du Nord de la Chine et se prรฉsentent sous diffรฉrentes formes selon les rรฉgions; ils peuvent รชtre bouillis, frits ou intรฉgrรฉs dans une soupe !

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Prรฉsentation Idรฉale

Servez vos wontons sur un plat aux couleurs vives ou dans une assiette sobre pour mettre en valeur leur forme รฉlรฉgante. Accompagnez-les de baguettes pour rester dans l’esprit asiatique !

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