Aventuriers culinaires, préparez-vous à être transportés vers un horizon gourmand avec notre sauce coco pour tempuras aux crevettes. Un mariage parfait entre la délicatesse de la crevette et l’onctuosité de la noix de coco. Cette recette est un aller simple vers les saveurs tropicales !
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un bol moyen, versez le lait de coco.
Étape 2
2. Ajoutez le jus de citron vert, qui apportera une touche acidulée rafraîchissante.
Étape 3
3. Intégrez la sauce soja pour donner du corps et de la profondeur à votre sauce.
Étape 4
4. Versez le miel qui ajoutera une douceur subtile et liera harmonieusement les différents composants.
Étape 5
5. Parsemez de coriandre fraîche hachée; son caractère aromatique viendra compléter les notes exotiques.
Étape 6
6. Si vous souhaitez ajouter une pointe d’ardeur, incorporez un peu de piment rouge finement haché en prenant garde à ne pas trop en mettre si vous êtes sensible à la chaleur !
Étape 7
7. Mélangez vigoureusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Goûtez et ajustez le sel selon vos préférences.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à préparer cette sauce quelques heures avant pour que les saveurs aient le temps de s’infuser mutuellement. Gardez-la au frais jusqu’au moment de servir. Votre patience sera récompensée par un palais enchanté !
Suggestion d’accord
Pour accompagner ces tempuras aux crevettes, rien ne vaut un vin blanc sec et fruité comme un Riesling ou encore mieux, pour rester dans l’esprit tropical, optez pour un cocktail maison à base de jus d’ananas et de rhum blanc. La douceur sucrée du cocktail fera écho aux notes exquises des tempuras enveloppées dans leur sauce onctueuse.
L’info en plus
Cette recette puise ses origines dans la tradition des tempuras japonaises tout en y ajoutant une touche tropicale grâce au lait de coco. Les tempuras sont connues pour leur légèreté et leur croustillant: L’association avec cette sauce originale créera une expérience gustative mémorable !
Conseils pour une présentation idéale
Servez ces délicieuses bouchées sur un plat plat ou dans des coupelles individuelles. La vaisselle doit être sobre afin que les couleurs vives des crevettes et le blanc nacré de la sauce ressortent. Privilégiez les baguettes pour saisir facilement vos tempuras ou des petites fourchettes si elles sont plus pratiques pour vous. L’important est d’apprécier chaque bouchée dans sa pleine expression