S’inviter dans la danse des saveurs thaïlandaises, c’est offrir à ses papilles une échappée belle aux confins de l’exotisme et du bien-être. La salade thaïe aux haricots ailés, c’est tout le piquant et la fraîcheur de l’Asie dans un plat coloré qui ravira vos convives par sa simplicité et son originalité.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez tous les légumes. Épluchez les carottes et râpez-les finement. Découpez le concombre en demi-lunes après avoir ôté les pépins, trancher finement l’oignon rouge, coupez les tomates cerises en deux et hachez la coriandre.
Étape 2
Faites blanchir *les haricots ailés* pendant environ trois minutes dans un grand volume d’eau bouillante puis rincez-les immédiatement à l’eau froide pour stopper la cuisson (*blanchir*: immerger quelques instants un aliment dans l’eau bouillante).
Étape 3
Dans un saladier, combinez tous les légumes préparés. Ajoutez-y les cacahuètes grossièrement écrasées. Préparez ensuite votre vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, la sauce soja, un peu de miel ou du sucre liquide et une cuillerée d’huile. Versez cette vinaigrette sur votre salade et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des petits morceaux de poivrons ou même quelques pousses de soja. Laissez libre cours à votre créativité !
Accord boissons
Pour accompagner cette salade pleine de fraîcheur, optez pour une boisson douce telle qu’un thé glacé au jasmin ou un cocktail sans alcool à base de fruits exotiques.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Les haricots ailés sont appréciés pour leur croquant et leur goût légèrement piquant. Ils ajoutent non seulement une touche insolite mais aussi bénéfique par leurs fibres et vitamines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation idéale
Dressez cette savoureuse salade dans un bowl ou une assiette creuse. Garnissez d’une feuille de menthe ou d’un supplément de coriandre fraîche pour rehausser les couleurs et apporter encore plus de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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