Les nouilles de soba, ces dรฉlicates pรขtes japonaises ร base de sarrasin, sont un incontournable de la cuisine nippone. Fraรฎches et lรฉgรจres, elles se prรชtent merveilleusement bien ร une prรฉparation froide, idรฉale pour les jours oรน l’on souhaite un repas ร la fois rafraรฎchissant et nourrissant. Suivons ensemble les pas nรฉcessaires pour rรฉaliser ce plat simple mais riche en saveurs.
30 minutes
5 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Rincez les nouilles de soba sous l’eau froide puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 4 minutes ou selon les instructions du paquet. Veillez ร ne pas trop les cuire pour qu’elles restent fermes.
รtape 2
Une fois les nouilles cuites, รฉgouttez-les rapidement et passez-les sous l’eau froide pour arrรชter la cuisson. Cela permettra aussi aux nouilles de ne pas coller entre elles.
รtape 3
Coupez le concombre en fines lamelles, รฉmincez (couper en tranches trรจs fines) les oignons verts et tranchez finement les radis.
รtape 4
Dans un bol, mรฉlangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sรฉsame. Cette mixture sera votre sauce d’accompagnement.
รtape 5
Mรฉlangez dรฉlicatement les nouilles avec la moitiรฉ de la sauce; ajoutez ensuite lรฉgumes coupรฉs et grains de sรฉsame (si utilisรฉs).
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une touche croquante supplรฉmentaire, torrรฉfiez (chauffer sans matiรจre grasse) lรฉgรจrement vos graines de sรฉsame dans une poรชle ร sec avant de les disperser sur le plat.
Accompagnement boissons
Pour complรฉter ce plat, un thรฉ vert japonais glacรฉ ou un verre d’eau pรฉtillante au citron fera ressortir toute la fraรฎcheur des ingrรฉdients.
L’info en plus
Dรฉcouverte culinaireLa particularitรฉ des nouilles soba rรฉside dans leur composition principale : le sarrasin. Non seulement elles offrent une saveur unique mais elles sont รฉgalement une alternative intรฉressante pour ceux qui sont intolรฉrants au gluten.
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Prรฉsentation du plat
Servez ce plat dans des bols individuels ou sur un grand plateau pour partager. Accompagnez-le avec des baguettes si vous voulez rester dans la tradition ou simplement avec des fourchettes pour plus d’aisance.
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APS Plateau Self-Service et Snacks 41 x 30,5 cm, H: 2 cm Polypropylen, Grau๐ฅ LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des dรฉcennies d'expรฉrience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est dรฉjร ร sa quatriรจme gรฉnรฉration. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. ๐ฅ SURFACE : La surface texturรฉe n'est pas seulement esthรฉtique, elle รฉvite รฉgalement les rayures et a un effet antidรฉrapant. ๐ฅ MATรRIAU : Les plateaux sont fabriquรฉs en Allemagne en polypropylรจne et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. ๐ฅ DONNรES : Le plateau mesure 41 x 30,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 290 g. ๐ฅ ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nรฉcessaire.7,49 โฌ6,96 โฌ-7%
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HENDI Plateau de Service AmerBox, Moyen, rectangulaire, Multi-Usage, Plateau Fast Food, pour Servir Nourriture et Boissons, Restauration Rapide, 305x415x(H) 20mm, Vert, polypropylรจnePlateaux rectangulaires en polypropylรจne, conรงus pour les รฉtablissements de restauration rapide et les environnements trรจs frรฉquentรฉs Rรฉsistants ร la chaleur jusquโร 80 ยฐC - Conviennent au lave-vaisselle et au service de plats chauds Empilables pour optimiser le rangement : Les plateaux sโemboรฎtent parfaitement les uns sur les autres pour gagner de la place, tout en permettant une bonne circulation de lโair et un sรฉchage plus rapide Durables et rรฉsistants : Fabriquรฉs en polypropylรจne, ils rรฉsistent aux chocs, aux rayures, aux taches et ร la dรฉformation - Intรฉrieur texturรฉ avec surface antidรฉrapante et bords renforcรฉs pour plus de stabilitรฉ Disponible en 6 couleurs (rouge, brun, gris clair, vert, bleu et noir) et en 3 tailles : petit, moyen et grand4,38 โฌ
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes rรฉutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravรฉes laser - Coffret cadeau Noรซl/anniversaireใHaute Qualitรฉ et Rรฉutilisableใ: Nos baguettes en mรฉtal sont rรฉutilisables et fabriquรฉes en acier inoxydable 304 de haute qualitรฉ, qui est solide et durable et a une longue durรฉe de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. ใProfitez de Manger avec des Baguettesใ: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pรจsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boรฎte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noรซl et pendaison de crรฉmaillรจre, etc. ใMotif Laser Uniqueใ: Les baguettes de haute qualitรฉ revรชtues de titane argentรฉ vous mettent ร l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en mรฉtal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se dรฉcolorer aprรจs une utilisation ร long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif diffรฉrent La gravure sur les tiges mรฉtalliques rรฉduit la sensation de glissement. ใPasse au Lave-vaisselle et Facile ร Nettoyerใ: Ils peuvent รชtre mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stรฉrilisation.Rรฉsolvez complรจtement le problรจme du nettoyage aprรจs les repas, mรชme le lavage ร la main ne laissera pas de saletรฉ et de taches d'huile.Idรฉal pour les baguettes rรฉutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver ร l'eau aprรจs les repas pour garder les baguettes propres. ใDiverses Applicationsใ : Nos baguettes rรฉutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoรปt de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et mรชme certains aliments du Moyen-Orient. Il peut รฉgalement รชtre utilisรฉ pour prรฉparer des aliments de tous les jours tels que les pรขtes. Au En mรชme temps, les baguettes en mรฉtal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire รฉlรฉgant, qui sont des cadeaux idรฉaux pour Noรซl, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 โฌ
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballรฉ individuellement | Hashi japonais | Ohashiโ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et ร la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquรฉes ร partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez ร protรฉger notre terre. โ HAUTE QUALITร : Du bambou naturel de qualitรฉ est utilisรฉ. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sรฉlectionnรฉe, sans รฉclats, sans danger pour l'utilisation. โ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrรฉe dans ses propres manches. รlรฉgant ร utiliser dans les restaurants et ร la maison et bonne hygiรจne pour les plats ร emporter. โ LONGUEUR 20 CM รPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, mรชme pour les dรฉbutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'รฉpaisseur sont difficiles ร tenir. โ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku ๅ ็ฆ est une รจre japonaise de 1688 ร 1704, l'รขge d'or de la pรฉriode Edo. La caractรฉristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la sรฉparation et l'utilisation.4,99 โฌ