Aujourd’hui, chers amis gourmands, nous partons en voyage culinaire avec une recette qui va éveiller vos papilles : les nems thaï. Ces petits rouleaux croustillants et savoureux sont une entrée parfaite pour un dîner exotique ou tout simplement pour faire plaisir à vos proches. Suivez attentivement ce guide pas à pas, parsemé de conseils avisés, afin de réaliser cette spécialité asiatique avec brio.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez les vermicelles: placez les vermicelles dans un saladier d’eau tiède pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent souples. Égouttez-les ensuite et coupez-les grossièrement avec des ciseaux.
Étape 2
Préparez la farce: râpez les carottes finement (*la râpe est un ustensile doté de petites lames tranchantes utilisé pour réduire des aliments en filaments ou en poudre*). Emincez finement (*couper en tranches très fines*) les oignons nouveaux et hachez l’ail. Découpez en petits dés le blanc de poulet et les crevettes.
Étape 3
Saisissez les ingrédients: dans une grande poêle, faîtes revenir le poulet, les crevettes, l’ail et les oignons avec un peu d’huile jusqu’à ce que le tout soit doré. Ajoutez ensuite la sauce nuoc-mâm, la coriandre, la menthe ciselées (*coupées en petits morceaux*) ainsi que les germes de soja. Mélangez pendant quelques minutes puis laissez refroidir.
Étape 4
Roulez vos nems: humidifiez légèrement chaque galette de riz sous l’eau tiède puis étalez-la sur un torchon propre. Déposez une cuillère à soupe de farce au bord inférieur de la galette, repliez le côté près duquel se trouve la farce sur celle-ci puis rabattez les côtés opposés vers le centre et roulez fermement la galette pour former le nem.
Étape 5
Faites frire: chauffez l’huile dans votre poêle ou friteuse. Une fois bien chaude (mais non fumante), plongez-y délicatement les nems par petites quantités. Laissez-les dorer pendant environ 5 minutes en veillant à ce qu’ils ne brûlent pas.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos nems ne s’ouvrent lors de la cuisson, il est essentiel de bien resserrer la farce dans la galette lors du roulage.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accords mets vins
L’info en plus
Les nems sont originaires du Vietnam mais ont conquis toutes les tables asiatiques avec des variantes locales telles que ces nems thaï qui utilisent notamment des herbes fraîches typiques comme la coriandre et la menthe.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BJORG - Galettes de Riz Complet Bio - Source de Fibres - Pauvre en Sel - 130gGALETTES DE RIZ COMPLET BIO BJORG : Les Galettes Bio à base de riz complet Bjorg sont parfaites pour accompagner vos repas ou pour des encas à tout moment de la journée LES ATOUTS DE CES GALETTES BIOLOGIQUES : Avec leur texture croustillante et légère, elles peuvent être savourées seules ou garnies de sucré ou de salé, offrant ainsi une expérience gourmande EMBALLAGE ÉCORESPONSABLE : Ces galettes sont une excellente source de fibres et de céréales complètes, garantissant une qualité élevée COMMENT SAVOURER CES GALETTES BIO ? : Sans gluten et pauvres en sel, elles s'intègrent parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas1,78 €1,36 €-24%
-
BJORG - Fines Galettes De Riz Complet Bio - Source De Fibres - Sans Sel Ajouté - 130 gGALETTES DE RIZ COMPLET BIO BJORG : Les Galettes de Riz Complet Bio Bjorg sont composées de 99,8 % de riz complet, offrant une qualité optimale et une texture légère et croustillante LES ATOUTS DE CES GALETTES BIOLOGIQUES : Sans gluten, ces galettes sont élaborées avec des ingrédients naturels, dont du sel marin, et respectent les règles de la production biologique EMBALLAGE ÉCORESPONSABLE : L’emballage de ces galettes est conçu dans une démarche durable, en ligne avec les engagements écologiques de Bjorg COMMENT SAVOURER CES GALETTES BIO ? : Idéales pour accompagner vos repas, en tartine ou nature, elles se prêtent aussi bien à des garnitures sucrées que salées BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas2,05 €1,99 €-3%
-
Diamond nouilles transparentes, longues, vermicelle Longkou, 1 000 gElles sont préparées en quelques minutes avec des résultats spectaculaires Elles permettent d’élaborer des plats de nouilles authentiques à la maison L’ingrédient qui ne peut pas manquer pour vos recettes de cuisine asiatique Pays d’origine : Chine6,99 €
-
SUZI WAN Vermicelles pack of 12 x 100 g (1200 grams)Sans colorant, ni arôme, ni conservateur artificiels selon la législation Délicieux à la poêle ou en salade, les vermicelles Suzi Wan sont une alternative originale aux pâtes traditionnelles Faciles et originaux à cuisiner, ces vermicelles vous permettront de préparer de nombreux plats traditionnels asiatiques comme les soupes ou les plats cuisinés au wok. Ils sont également indispensables lorsque vous réalisez des nems et des rouleaux de printemps maison. Une idée recette? Essayez-vous à la préparation d'un délicieux plat de Nouilles sautées au tofu et au poulet accompagnées des Vermicelles de Haricots Mungo!2,30 €1,61 €-30%
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,00 €1,89 €-6%
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 ml (Lot de 3)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1006,00 €5,67 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ProfiCook PC-KM 1063 Robot de cuisine compact avec boîtier en acier inoxydable, couper, pétrir, mixer, presse-agrumes, 1.2L, ouverture de remplissage, avec fonction turbo et 11 accessoires, 1200WRobot de cuisine multifonction : Polyvalent et compact, le robot de cuisine multifonction de 1200 W est idéal dans les cuisines où l'espace disponible est limité. Couper, hacher, pétrir: ce produit est facile à utiliser et très fonctionnel Bol mélangeur grande capacité : Le récipient de 1,75 litres vous permet de mélanger une grande variété d’ingrédients. Bol de travail : la capacité est de 1,2 litre avec trou d'échelle et de la charge. Le deuxième Bol : sa capacité est de 1,75 litres avec trou d'échelle et de la charge Le Couvercle de remplissage est utilisé comme une tasse à mesurer (3 oz) Moteur puissant : Le robot est équipé d'un moteur puissant de 1200 W, dispose de vitesses réglables avec fonction Turbo et d'un affichage élégant, le tout pour répondre à tous vos besoins Facile à Utiliser : Toutes les pièces sont amovibles et faciles à nettoyer, vont au lave-vaisselle. Accessoires inclus : Presse-agrumes insert, 2 x disques de râpage et de coupe (fines et grossières), la pomme de terre disques réseau, disque écaillage, lame de guillotine, lame en acier inoxydable découpage, pétrissage spéciale / fixation remuant, fouet en acier inoxydable, la pâte racleur La Sécurité est une priorité pour la marque Proficook : Ce produit a donc été conçu en suivant les normes les plus strictes de sécurité pour offrir un produit certifié CE. Ce produit est livré avec une prise européenne et un manuel d'utilisation multilingues99,00 €85,99 €-13%
-
Ninja Robot de cuisine avec 4 programmes automatiques ; hacher, réduire en purée, trancher, mélanger, et 3 vitesses manuelles, bol de 2,1L, 850W, lave-vaisselle, noir BN650EUPRÉPARATION PRÉCISE DES ALIMENTS: Hachez, mélangez, réduisez en purée, tranchez et râpez facilement tout, des burgers aux salades, des pâtes aux desserts, avec ce robot culinaire Ninja à grande capacité TECHNOLOGIE AUTO-IQ : Une intelligence pratique avec mode de pulsation pause et mixage uniques pour gérer le travail à votre place. Comprend 4 programmes : Hacher, Réduire en purée, Trancher, et Mixer. 3 vitesses manuelles : Basse, Moyenne, Haute TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : La lame à hacher, la lame à pâte et le disque à trancher/râper interchangeables de Ninja sont fabriqués en acier inoxydable durable et entraînés par un moteur de 850W FACILE À NETTOYER : toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle INCLUT: Robot de cuisine Ninja (prise UE), base 850W, bol de 21 litres avec couvercle de la goulotte, lame à hacher, lame à pâte, disque à trancher et à déchiqueter, guide de recettes129,99 €99,99 €-23%
-
Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €87,15 €-33%
-
Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre34,99 €
Comment servir cette recette ?
Comment servir
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette de Montage NEMA 17 en Aluminium avec Conception Polyvalente, pour NEMA 17 Motors Pas Pas à Pas, Finition Anodisée Noire, 1 Pièce[Utilisation polyvalente] Convient aux moteurs pas à pas NEMA 17 et compatibles avec les systèmes linéaires V-Slot, ce qui le rend idéal pour une large gamme d'applications d'impression. [Ajustement personnalisable] La conception de machines à sous réglable permet des modifications de tension faciles et offre plusieurs options d'hébergement pour des solutions de montage pratiques. [Conception conviviale] simplifie la connexion des moteurs pas à pas NEMA 17, fournissant un processus d'installation de tracas pour une commodité améliorée. [Finition élégante] Black Anodisé crée un look sophistiqué pour votre imprimante 3D, combinant le style avec durabilité pour des performances durables. [Produit de qualité supérieure] assure une imprimante en douceur et un montage sécurisé, garantissant une expérience d'impression et efficace.6,49 €
-
Mepal - Assiette creuse Silueta - Lavable au lave-vaisselle et résistant au micro-ondes - Assiettes en plastique - Assiettes plates - Vaisselle - 21 cm - Nordic blackMULTIFONCTIONNEL : Les assiettes de la gamme Silueta sont multifonctionnelles ! Elles résistent à des températures élevées, un repas chaud peut être servi dans les assiettes en plastique de Mepal. LÉGÈRE ET ROBUSTE: Toute la vaisselle de la gamme Silueta est légère et robuste. La vaisselle, y compris les assiettes, est fabriquée dans un matériau durable RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE ET AUX MICRO-ONDES : Les assiettes peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. De plus, les assiettes sont compatibles avec les micro-ondes pour réchauffer les plats. DESIGN : La combinaison du mat et du brillant crée un aspect et un design uniques : le Design Hollandais Moderne. CONTENU : L'assiette creuse a une circonférence de 21 cm. Les assiettes en plastique sont parfaitement empilables et donc peu encombrantes. SANS BPA : L'assiette Silueta, comme tous les autres produits Mepal, est sans BPA et durable.7,99 €
-
Youda Set de 8 Assiettes à Sushi en Céramique Japonaise - Inclut 2 Plats, 2 Bols à Sauce Soja, 2 Paires de Baguettes + Porte-Baguettes - Service de Table Asiatique Élégant【Artisanat Exquis】Fabriqué en céramique de haute qualité, cet ensemble de vaisselle à sushi a subi une double cuisson à haute température (750°C et 1320°C) pour une texture raffinée et une résistance exceptionnelle. Son fini présente un délicat motif à l'encre japonaise, alliant élégance et authenticité. 【Bonne Stabilité Thermique】Grâce à sa composition en céramique premium, cet ensemble résiste parfaitement aux chocs thermiques. Il supporte la stérilisation à haute température, conserve des couleurs éclatantes dans le temps et est compatible avec le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle. Sa glaçure sans plomb garantit une utilisation alimentaire sûre et durable. 【Style Japonais Authentique】Inspiré par l'esthétique minimaliste japonaise, ce set apporte une touche d'élégance discrète à votre table. Son design épuré met en valeur les plats tout en s'adaptant harmonieusement à tous les styles de décoration, qu'il s'agisse d'une table en bois, en verre ou en métal. 【Contenu du Set】L'ensemble comprend 2 assiettes à sushi (23,3 x 12,9 cm), 2 bols à sauce (9,4 x 9,2 cm), 2 porte-baguettes en céramique (6,7 x 2 cm) et 2 paires de baguettes en alliage (24,2 cm). Chaque pièce a été conçue pour un usage pratique tout en conservant une authenticité japonaise. 【Idée Cadeau Parfaite】Ce set de sushi raffiné constitue un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine japonaise. Emballé soigneusement dans un conditionnement renforcé, il arrive en parfait état et prêt à offrir pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou remerciements professionnels. 【Pourquoi Nous Choisir】Notre ensemble allie qualité artisanale, fonctionnalité et design authentique. La céramique haute résistance, les finitions soignées et la polyvalence d'utilisation en font un choix premium pour les particuliers exigeants comme pour les professionnels de la restauration.49,99 €
-
Lot de 5 paires de baguettes en bambou naturel réutilisables avec motif chat fortune - Qualité antidérapante - Passe au lave-vaisselle - Joliment présentées - Pour plats asiatiques, sushis, nouillesMatériau de qualité : nos baguettes de style japonais de YTZJ Direct sont fabriquées en bambou naturel de qualité avec une surface lisse, sûre et saine, chic et robuste. Elles sont également joliment emballées pour offrir un excellent rapport qualité/prix. Facile à utiliser : la longueur de 22,5 cm est facile et confortable à prendre en main, les débutants peuvent également très bien les utiliser ; la poignée carrée ne roule pas facilement sur la table, et la pointe antidérapante avec rainures facilite la prise de nourriture. Chaque paire est également dotée de jolis imprimés de chats pour en profiter. Lavables et réutilisables : ces baguettes simples et mignonnes passent au lave-vaisselle, également à la main avec une éponge douce recommandée, faciles à nettoyer et à sécher, elles sont très durables pour une réutilisation à long terme. Nombreuses utilisations : ces baguettes de qualité sont légères et portables, adaptées pour les nouilles, ramen, raviolis, plats orientaux, sashimi, riz, hotpot, shabu-shabu, barbecue coréen, etc. Également bon pour la cuisine, l'hôtel, le restaurant, les fêtes, le camping, les pique-niques ou les voyages. Cadeau pratique : ces élégantes baguettes sont décorées avec des motifs de chats porte-bonheur et de qualité décente, excellent cadeau pour la famille et les amis, votre meilleur choix pour une pendaison de crémaillère, un mariage, Noël, un anniversaire, un anniversaire de mariage, etc. Bon rapport qualité/prix : livré avec 5 paires de baguettes longue durée de vie avec une belle présentation dans une boîte pour répondre à vos repas quotidiens en famille et à vos besoins de fête. Excellent rapport qualité/prix.8,92 €