Embarquez pour un voyage culinaire avec une marinade thaïe authentique qui sublimera vos plats de poulet et de poisson. Des arômes puissants, un équilibre parfait entre sucré, salé et acidulé promettent une explosion des saveurs à chaque bouchée.
20 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol la sauce soja et le lait de coco pour créer une base exotique.
Étape 2
Incorporez le miel, assurant une touche sucrée pour contraster avec le salé de la sauce soja.
Étape 3
Ajoutez la coriandre fraîche; son parfum citronné va relever délicatement votre marinade.
Étape 4
Versez le jus de citron vert, apportant ainsi l’acidité nécessaire à l’équilibre des saveurs.
Étape 5
Râpez finement l’ail et le gingembre puis ajoutez-les au mélange pour une profondeur aromatique incontestable.
Étape 6
Pour les amateurs de sensations fortes, parsemez de piment rouge haché selon votre tolérance au feu des épices.
Mon astuce de chef
Utilisez toujours du gingembre frais, il est bien plus parfumé que sa version en poudre
Accompagnement idéal
Cette marinade se marie parfaitement avec un Riesling, un vin blanc légèrement fruité dont les notes agrumes complimenteront les saveurs thaïes.
L’info en plus
L’origine divineLa cuisine thaïlandaise, reconnue mondialement, puise ses racines dans un mélange riche d’influences chinoises, indiennes et même portugaises. La coriandre utilisée dans cette recette est un ingrédient phare dans la tradition culinaire du pays.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation
Dressez vos plats en nappant généreusement le poulet ou le poisson avec la marinade avant cuisson. Servez sur des assiettes creuses aux motifs asiatiques pour renforcer l’immersion. N’hésitez pas à garnir d’une branche de coriandre fraîche pour une touche finale colorée et savoureuse.
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