Recette de lassi au citron vert, gingembre et miel : fraîcheur et bienfaits

Catégorie : Recettes Thaï
6 Juil, 2024
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Aujourd’hui, nous vous proposons un voyage culinaire en Inde avec une touche de fraîcheur et de bien-être. Le lassi au citron vert, gingembre et miel est une boisson onctueuse qui combine la douceur du yaourt à la vivacité des agrumes et la chaleur du gingembre. Que ce soit pour commencer votre journée avec dynamisme ou pour savourer un instant de détente, cette recette sera votre alliée.

10 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes
400 grammes de Yaourt nature
2 Citron vert
20 grammes de Gingembre frais
4 cuillères à soupe de Miel
250 millilitres de Eau froide
Glaçons

Ustensiles

blender ou mixeur plongeant
râpe
couteau
planche à découper

Préparation

Étape 1

Lavez les citrons verts, râpez-en finement le zeste avant de les presser pour en extraire le jus.

Étape 2

Épluchez le morceau de gingembre et râpez-le afin d’obtenir environ une cuillère à café de gingembre frais.

Étape 3

Dans le bol du blender, versez le yaourt, l’eau froide, les glaçons, le jus et zeste de citron vert ainsi que le gingembre râpé.

Étape 4

Ajoutez le miel selon votre goût pour adoucir l’acidité du citron.

Étape 5

Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Si nécessaire, ajustez la texture en ajoutant un peu d’eau.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez une texture plus liquide, n’hésitez pas à ajouter davantage d’eau. Pour intensifier les saveurs, laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Accompagnement idéal

Pour rester dans l’esprit indien tout en apportant une touche d’originalité, pourquoi ne pas accompagner votre lassi d’un thé noir Darjeeling légèrement infusé ? Sa délicatesse se mariera parfaitement avec les notes épicées du lassi.

L’info en plus

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne souvent réalisée à base de yaourt battu. Elle peut être sucrée ou salée et parfois aromatisée avec des fruits ou des épices. Ce breuvage est réputé pour ses propriétés digestives grâce au yaourt qui est un aliment probiotique.

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Présentation Rafraîchissante

Servez votre lassi dans des verres hauts accompagnés d’une paille. Pour décorer, ajoutez une rondelle fine de citron vert sur le bord du verre ou quelques feuilles de menthe fraîche. Assurez-vous que les verres soient bien froids pour une expérience encore plus revigorante.