Laissez-vous transporter en Asie du Sud-Est avec cette merveilleuse recette de Kanom Krok, les petites crêpes thaïlandaises à la noix de coco. Douces et légèrement croustillantes, elles sauront ravir vos papilles et vous faire découvrir les saveurs exotiques de la Thaïlande.
30 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempage du riz : Commencez par faire tremper le riz gluant dans l’eau chaude pendant au moins 3 heures, puis égouttez-le et mixez-le avec le lait de coco pour obtenir une pâte fine.
Étape 2
Pâte principale : Mélangez le riz gluant mixé avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite progressivement l’eau restante jusqu’à ce que la consistance soit lisse.
Étape 3
Garniture : Dans un autre récipient, combinez le lait de coco pour garniture avec le sucre supplémentaire et la fécule. Ajoutez des herbes hachées si désiré.
Étape 4
Cuisson : Chauffez votre poêle à Kanom Krok ou moule sur feu moyen. Huilez légèrement chaque demi-sphère.
Étape 5
Verser la pâte : Remplissez chaque demi-sphère aux trois quarts avec la préparation principale.
Étape 6
Ajout de la garniture : Ajoutez une cuillerée de la mixture au lait de coco sur chacune d’elles.
Étape 7
Laisser cuire : Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les bords deviennent dorés et croustillants, environ 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos Kanom Krok encore plus gourmands, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures comme des petits morceaux de banane ou même quelques grains de maïs sucrés.
Accompagnement idéal
Ces délicieuses crêpes se marient parfaitement avec un thé glacé au jasmin, frais et légèrement parfumé, qui complètera harmonieusement le goût onctueux et tropical du dessert.
L’info en plus
En savoir plus sur Kanom Krok
Kanom Krok est un dessert très populaire en Thaïlande, souvent vendu dans des stands ambulants dans les rues animées. Chaque bouchée est un savoureux mélange entre le croustillant des bords et le fondant du centre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Casserole De Takoyaki, Alliage D'aluminium 12 Cavités Antiadhésives Takoyaki Grill Pan Octopus Ball Maker Alliage Takoyaki Griddle Pour Poffertjes Pancake Balls, Thai Kanom KrokGain de place : la poêle à crêpes hollandaise est équipée d'une poignée amovible, pratique pour le rangement. Et le crochet à l'extrémité de la poignée de la poêle à crêpes est pratique pour l'accrocher lorsqu'il n'est pas utilisé, économisant ainsi de l'espace dans votre cuisine. 【MATÉRIAU DE QUALITÉ SUPÉRIEURE】 La poêle à gril Takoyaki à 12 moules est en alliage d'aluminium, en fonte épaissie, avec revêtement antiadhésif, la poêle à gril takoyaki est physiquement antiadhésive, fiable et robuste. Poignée en bois confortable : la poêle Takoyaki en fonte antiadhésive avec poignée est confortable à tenir, résistante à la chaleur, anti-brûlure et plus pratique à déplacer et à utiliser. 【12 CAVITÉS】 La poêle à takoyaki en fonte a 12 cavités, la poêle aebleskiver peut faire 12 moules à takoyaki à la fois. Chauffage rapide, plus efficace pour faire des takoyaki. Facile à entretenir : la conception antiadhésive rend ce moule à takoyaki facile à nettoyer. Convient pour la cuisson de boules de crêpes et la cuisine à domicile.18,69 €
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WUWEOT Poffertjes Poffertjes Poêle à crêpes danoises en fonte de 5 cm, 7 trous, robuste, antiadhésive, avec bâtonnets rotatifs et brosse pour la cuissonMême si cette poêle Aebleskiver est pré-enduite pour éviter que les ustensiles de cuisine ne rouillent lorsqu'ils se trouvent sur les étagères des magasins ou dans l'entrepôt, mais vous devez toujours la ré-assaisonner pour obtenir un bon effet antiadhésif. Cette poêle à crêpes danoise est fabriquée en fer brut, non toxique et respectueux de la santé, et est une poêle physique antiadhésive, permettant aux aliments de cuire rapidement et uniformément. La fonte est l'un des matériaux les plus durables de la planète et peut durer toute une vie si elle est correctement entretenue Chaque trou de la poêle Takoyaki mesure environ 5 cm de diamètre x 2 cm de profondeur. Utilisez cette plaque en fonte pour faire toutes sortes d'aliments de la taille d'une bouchée, y compris des crêpes Poffertjes, des takoyaki japonais, des Aebleskiver, des appam et des paniyaram Kuli, des bouffées de crêpes danoises ou des desserts thaïlandais comme Kanom Krok et plus encore WUWEOT La plaque en fonte est équipée de deux bâtons tournants et d'une brosse, vous aidant à creuser aebleskiver en quelques secondes et à faire de délicieux takoyaki. Le moule à boules Takoyaki est complètement non collant et peut être complètement immergé dans l'eau pour le nettoyage, donc ne vous inquiétez pas du nettoyage gênant. La fonte peut être utilisée sur toutes les surfaces de cuisson, telles que le gaz, l'électricité, l'induction, le four, le gril, le gril et même le feu de camp, ou le foyer. Nous vous recommandons de contrôler la cuisinière à gaz à une température basse à moyenne (400 °F) au début de la fabrication du takoyaki, puis d'essayer lentement d'augmenter la température, sinon la pâte sera facile à coller.20,32 €
Dressage des Kanom Krok
Servez-les chauds directement dans leur moule s’ils sont faits maison pour conserver leur forme unique. Si vous souhaitez les démouler, utilisez une petite cuillère ou spatule afin d’éviter qu’ils ne se cassent. Présentez-les sur un joli plateau accompagnés d’une orchidée pour une touche décorative typiquement thaïe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Poêle Takoyaki, Moule à Boulettes De Viande De Poulpe En Fonte Antiadhésive Avec Poignée Amovible Pour la Cuisson De Crêpes à la MaisonMatériau en fonte : notre machine à takoyaki à 7 trous est fabriquée en fonte robuste, robuste, durable, chauffée uniformément, économe en énergie, pas facilement endommagée et a une longue durée de vie. Antiadhésif : la poêle à takoyaki en fonte offre une performance de démoulage facile et un nettoyage facile. La nourriture sort facilement de la marmite. Un simple rinçage suffit. Préparez des plats délicieux : la machine à takoyaki à 7 trous est très adaptée pour cuisiner des takoyaki en même temps et convient pour préparer le petit-déjeuner en famille. Cuisson saine sans huile : la poêle à griller takoyaki en fer Cat peut obtenir une cuisson saine sans huile, garantissant une vie meilleure pour vous et votre famille. Vitesse de chauffage rapide : notre poêle à takoyaki chauffe plus rapidement que les casseroles traditionnelles, ce qui rend la cuisson plus rapide et plus facile, vous permettant d'économiser du temps et de l'énergie pour le petit-déjeuner.44,25 €
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Zenker 7408 Moule à savarin à fond lisse, moule couronne, moule à cheminée, moule à gâteau, Acier, Noir, 28 x 8 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à savarin. Ce moule à gâteau mesure 28 cm de diamètre. Grâce à son revêtement métallique anti-adhésif, le démoulage est très facile. Ce moule à savarin vous permettra de cuire toutes sortes de gâteaux, sucrés ou salés, comme les gâteaux au yaourt, au citron, au chocolat et bien d'autres. CONSEILS : Ce moule à gâteau rond ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 8 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans24,99 €15,65 €-37%
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lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.24,90 €
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Lifewit Plateau de Service avec 3 Rond Plats, Plateau Repas Amovible, Grand Plateau Rond Plastique, Presentoir Aperitif Buffet, Présentoir à Gâteaux, Panier Fruits, Support en Métal DoréDurabilité supérieure : Le plateau de service à 3 niveaux est fabriqué en plastique PET robuste de qualité alimentaire, sans BPA, résistant aux chocs et aux fissures. Le plateau à trois niveaux de 25,4 cm est parfait pour mettre en valeur les desserts, les amuse-gueules, les fruits et les légumes. Support stable : Doté d'un support de plateau à étages robuste mais flexible, ce plateau repas peut être facilement ajusté dans n'importe quel angle. Les pieds en caoutchouc sont antidérapants, ce qui permet à vos invités d'accéder facilement à divers mets dans toutes les directions. Efficace en termes d'espace : Les plateaux de service maximisent l'espace vertical, ajoutant de la hauteur à votre présentation tout en présentant les aliments de manière organisée et attrayante. Les plateaux peuvent être empilés pour un rangement facile lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Utilisation polyvalente : Idéal pour les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les vacances, les mariages et autres célébrations, ce présentoir à gateaux est également une solution pratique pour l'organisation quotidienne, en gardant votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Simple et pratique : Mesurant 33 × 25,4 × 25 cm, cet ensemble de plateaux de service s'installe et se démonte facilement, peut être utilisé individuellement et se nettoie facilement à la main ou à l'aide d'un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle).39,99 €
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Mabor Lot de 3 spatules en silicone à long manche pour la cuisson, antiadhésive, résistante à la chaleur, spatule fine pour bocaux, beurre d'arachide, accessoires de cuisineDesign exquis : la spatule en silicone pour la cuisson a une longue poignée qui vous permet d'atteindre facilement le fond et les coins du bocal sans vous salir les mains afin que vous puissiez retirer les aliments du pot plus facilement. La tête étroite de la spatule peut être trempée dans de petits bocaux, et la tête incurvée vous permet d'atteindre les coins et de ramasser le beurre d'arachide, la gelée, les beurres de noix, la mayonnaise et plus encore sans vous soucier des résidus et des déchets. Ergonomique et pratique : les spatules pour une utilisation en cuisine sont de qualité alimentaire, faciles à utiliser et à nettoyer, et ne laissent pas de résidus alimentaires facilement. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main, vous donnant une expérience d'utilisation confortable. L'extrémité de la poignée est conçue avec un trou de suspension, qui peut être accroché à un crochet lorsque vous ne vous en servez pas, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement dans votre cuisine. Large application : les spatules en silicone résistant à la chaleur peuvent ramasser les aliments dans des récipients, elles sont adaptées pour une utilisation dans des bocaux, des jus, des mélangeurs, etc. Il peut également être servi pour cuisiner, cuire, mélanger, cet outil simple vous apporte beaucoup. La commodité vous rend heureux lorsque vous faites des aliments. Caractéristiques de la spatule en silicone : La longue spatule est fabriquée en silicone, noyau en acier inoxydable, antidérapant, résistant à la chaleur, sûr et fiable à utiliser, bord lisse protège vos mains, spatule pratique apporte beaucoup de commodité à votre vie. Taille et composant : la spatule à gâteau en silicone mesure environ 28,5 x 3,3 x 1,2 cm, pratique, robuste, résistante à la chaleur, et assez longue pour la plupart des bocaux. Vous recevrez 3 grattoirs à spatule, quantité suffisante pour vos besoins d'utilisation quotidienne.8,99 €8,69 €-3%
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Lot de 3 mini spatules flexibles en silicone - Petites spatules en silicone - Petites spatules de beauté - Ustensiles de cuisine en silicone pour pots à confiture, boîtes étroites et bouteilles finesMatériaux sûrs : ce lot de 3 spatules est en silicone. La spatule est sans BPA et résistante à la chaleur jusqu'à -30 °C à + 200 °C. Les spatules en silicone peuvent être stérilisées et réutilisées. Le design en silicone solide de qualité supérieure d'Anaeat ne vous laissera pas tomber en fondant ou en se déformant. Facile à nettoyer : le design sans couture et intégré rend le grattoir facile à nettoyer et ne se développe pas facilement des bactéries. Après le lavage à l'eau, essuyez-le avec une serviette en papier. Design lisse et flexible, à paroi fine, ne laisse pas de rayures et n'endommage pas les casseroles, bols ou poêles. Spatule flexible : spatule en silicone avec des têtes étroites et douces et un corps long qui peut atteindre de nombreuses bouteilles et verres pour extraire chaque goutte de votre récipient. Il est silencieux et non toxique, idéal pour la cuisson, la cuisine et le mélange. Large application : la mini pelle a un corps suffisamment long et une tête étroite. Se marie bien avec différents récipients cosmétiques, verres à moutarde, lotions, brillant à lèvres, shampoing, après-shampoing, vernis à ongles, beurre d'arachide, ketchup, etc. Meilleur choix pour les produits de cuisine et de beauté Contenu de la livraison : lot de 3 spatules en silicone contenant 3 petites spatules longues. Si vous avez des questions avant ou après l'achat du produit, veuillez nous le faire savoir. Nous vous proposerons des solutions qui vous satisferont.5,83 €