Dรฉcouvrez les dรฉlices de la cuisine asiatique avec cette recette traditionnelle Ha Kao, des raviolis aux crevettes qui raviront vos papilles. Suivez ces รฉtapes simples pour un rรฉsultat digne des plus grands restaurants chinois.
60 minutes
10 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Hacher: mixer les crevettes avec le bambou et le gingembre jusqu’ร obtenir une farce homogรจne.
รtape 2
Assaisonner: ajouter la fรฉcule de maรฏs, l’huile de sรฉsame, un peu de sauce soja, du sel et du poivre blanc. Mรฉlanger.
รtape 3
Garnir: placer une petite quantitรฉ de farce au centre d’une feuille de pรขte ร wonton.
รtape 4
Souder: humidifier lรฉgรจrement les bords de la pรขte et plier pour former le ravioli en veillant ร bien sceller les bords.
รtape 5
Cuire ร la vapeur: disposer les raviolis dans un cuit-vapeur huilรฉ pendant environ 10 minutes ou jusqu’ร ce que la pรขte soit translucide.
Mon astuce de chef
Pour รฉviter que vos Ha Kao ne se collent entre eux, pensez ร huiler lรฉgรจrement votre cuit-vapeur avant d’y placer les raviolis.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Riesling d’Alsace ou un Sauvignon Blanc mettra en valeur la dรฉlicatesse des Ha Kao sans masquer leur goรปt subtil.
L’info en plus
Origines du Ha Kao
Ces raviolis sont originaires du sud de la Chine et sont souvent servis lors des Dim Sum, oรน divers petits plats sont partagรฉs en famille ou entre amis.
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Panier Vapeur en Bambou - Panier Vapeur avec 2 รtages - 20 x 13,5 cm - 100% Bambou - Vapeur au-dessus d'une casserole - Adaptรฉ pour les boulettes, les lรฉgumes, le riz et plus - avec couvercleUSTENSILE DE CUISINE ร VAPEUR - Ce panier vapeur en bambou est un ustensile de cuisine que vous pouvez utiliser pour prรฉparer des aliments ร la vapeur. PANIER VAPEUR ร 2 NIVEAUX - Le panier vapeur se compose de 2 niveaux qui peuvent รชtre empilรฉs l'un sur l'autre et placรฉs sur une casserole d'eau bouillante. VAPEUR AU-DESSUS DE LA CASSEROLE - Ensuite, placez les aliments ร cuire ร la vapeur dans le plateau vapeur, ce qui permet de les cuire ร la vapeur grรขce ร la vapeur provenant de l'eau bouillante. CUISSEUR DE LรGUMES - Un panier vapeur en bambou est parfait pour prรฉparer des lรฉgumes tels que le brocoli, les asperges, les carottes et les haricots. La cuisson ร la vapeur aide ร prรฉserver la saveur, les nutriments et la couleur des lรฉgumes tout en les rendant moelleux et faciles ร mรขcher. CUISSEUR DE BOULETTES - Les boulettes sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les paniers vapeur en bambou sont excellents pour prรฉparer les boulettes de maniรจre ร prรฉserver leur forme et leur goรปt tout en s'assurant qu'elles sont bien cuites.14,99 โฌ
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Vicloon Panier Vapeur INOX, Paniers Cuit-Vapeur Inoxydable, Pliable Panier Vapeur avec 3 Pieds en Acier INOX, Pliable Vegetable Steamer Accessoire pour La Nourriture Lรฉgumes Fruits - MoyenneใMultifonctionnaliteใLe panier vapeur pliable qui est ร la pointe de la nouvelle mode dans la cuisine n'est pas seulement un cuit-vapeur, mais peut รฉgalement รชtre utilisรฉ comme passoire et panier ร fruits. Convenant aux mamans occupรฉes, aux artistes culinaires et ร tous ceux qui poursuivent une alimentation saine, ce cuiseur vapeur est l'outil indispensable idรฉal dans votre cuisine. ใAcier inoxydable de haute qualitรฉใLe cuiseur vapeur pliable est fabriquรฉ en acier inoxydable 430 de qualitรฉ alimentaire, rรฉsistant ร la chaleur et durable, pas besoin de s'inquiรฉter des problรจmes de rouille ou de dรฉformation, stable et sรปr. Le fond bien conรงu est รฉquipรฉ de trois pieds pour maintenir la bonne distance entre les aliments et le fond de la casserole, garantissant que la vapeur peut pรฉnรฉtrer uniformรฉment, de sorte que chaque bouchรฉe d'aliment est cuite ร la vapeur juste comme il faut. ใSize adjustableใLa conception pliable flexible ne nรฉcessite aucun assemblage, ce qui permet au cuiseur vapeur de se plier et de se dรฉplier de maniรจre flexible pour s'adapter facilement ร des casseroles et poรชles de diffรฉrentes tailles. Cette capacitรฉ d'extension intelligente vous permet de relever une variรฉtรฉ de dรฉfis culinaires, qu'il s'agisse d'un petit lot ou d'un dรฎner en famille, il s'adaptera parfaitement. ใFashionable appearance designใNotre cuiseur vapeur a une forme รฉlรฉgante de pรฉtale avec des bords soigneusement polis qui ne blesseront pas vos mains, reflรฉtant le polissage minutieux des dรฉtails. La rรฉpartition รฉquilibrรฉe des trous ronds est non seulement esthรฉtique mais aussi pratique, permettant ร la vapeur de pรฉnรฉtrer rapidement et uniformรฉment dans les ingrรฉdients, ce qui permet de chauffer uniformรฉment les aliments en peu de temps et de conserver les nutriments et la saveur. ใFacile ร nettoyer et ร entretenirใLe cuiseur vapeur spรฉcialement conรงu est facile ร nettoyer au quotidien, il passe au lave-vaisselle, il suffit de le laver ร la main ou en machine avec un dรฉtergent doux, attention ร le laver ร l'eau tiรจde avant la premiรจre utilisation pour garantir l'hygiรจne et la durรฉe de vie du produit, ajoutez une touche de couleur ร votre vie verte et saine.9,99 โฌ
Dressage et prรฉsentation
Servez immรฉdiatement aprรจs cuisson sur un plat adaptรฉ au service vapeur ou dans des paniers en bambou traditionnels. Accompagnez-les d’une coupelle contenant un mรฉlange de sauce soja et quelques gouttes d’huile de sรฉsame.
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Plat vapeur pour pour micro-ondes Whirlpool 48200001339230,28 โฌ
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VEVOR Chauffe-Plat รlectrique ร Vapeur 1500 W, Buffet Chauffant en INOX, Bain-Marie de Comptoir, avec 3 Bacs Gastros de 1/2 et Capot en Verre, pour Servir Buffet en Libre-Service RestaurationChauffage rapide et uniforme : Dotรฉ d'un puissant tube chauffant en acier inoxydable de 1500 W, ce chauffe-plats professionnel rรฉchauffe rapidement les aliments pour prรฉserver leurs saveurs. Vous pouvez rรฉgler la tempรฉrature de 30 ร 85 ยฐC (86 ร 185 ยฐF) et l'adapter ร diffรฉrents plats et besoins de service Ensemble grand espace : D'une profondeur standard de 10 cm, ce bain-marie buffet est fourni avec 3 bacs de 1/2 qui s'adaptent ร tous les compartiments de 15 cm de profondeur. Vous pouvez les combiner ou les interchanger facilement pour crรฉer des menus variรฉs, des soupes et sauces aux ragoรปts, en passant par le fromage ร nachos ou le chocolat Couvercle en verre transparent : Le couvercle en verre de cette table chauffante empรชche la chaleur de pรฉnรฉtrer et conserve lโair frais tout en permettant une vue dรฉgagรฉe des aliments. Sa structure en verre robuste est รฉlรฉgante et rรฉsistante aux rayures. Facile ร installer grรขce ร toutes les piรจces fournies, il se nettoie rapidement Construction durable : Fabriquรฉ en acier inoxydable, ce chauffe-plats รฉlectrique offre des performances fiables et constantes. Son tube chauffant en forme de U en acier inoxydable chauffe les aliments uniformรฉment et conserve son efficacitรฉ mรชme aprรจs une utilisation rรฉpรฉtรฉe Fonction d'arrรชt automatique : Lorsque la tempรฉrature dรฉpasse 120 ยฐC (248 ยฐF), le chauffe-plats s'arrรชte automatiquement. Pour le rรฉutiliser, remplissez-le d'eau et appuyez sur le bouton de rรฉinitialisation. รvitez d'utiliser de l'eau glacรฉe, car cela pourrait endommager la rรฉsistance128,99 โฌ
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Reishunger Panier Vapeur en Bambou (Diamรจtre 25cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour le riz, les dim sum, les lรฉgumes, le poisson et la viandeโฆ๐พ POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la prรฉparation de riz gluant, jasmin, autres variรฉtรฉs de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats ๐ CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, lรฉgumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goรปt original est conservรฉ et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - dรฉlicieux et sain โค๏ธ POUR QUATRE PERSONNES - 3 piรจces : 2 รฉtages et 1 couvercle / Matiรจre : bambou / Dimensions : Diamรจtre 25cm / Hauteur : 14,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. ร dรฉposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse ร travers les rainures ๐๏ธ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idรฉal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table ๐ช NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les รฉtages ร l'eau chaude et รฉventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon ร vaisselle. Ensuite, les placer ร sรฉcher ร un endroit ร l'abri de la lumiรจre du soleil26,99 โฌ
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Petit Panier pour riz gluant thaรฏlandais traditionnel en bambou de 9 cm โ pour transporter, prรฉsenter en portion individuelle le riz collant (Bamboo Sticky Rice)Authentique: Ce panier en bambou 100 % naturel permet de transporter votre dรฉlicieux riz gluant thaรฏlandais authentique. Le bambou est reconnu pour ses propriรฉtรฉs antibactรฉriens tout en conservant votre riz collant thaรฏlandais. Polyvalent: idรฉal pour la conservation, le transport ou la prรฉsentation ร table Durable: Fabriquรฉ en Thaรฏlande ร la main dans la region de Nong Khai ร partir de bambou solide et rรฉsistant pour une longue durรฉe de vie. Facile d'entretien: Nettoyage aisรฉ ร la main grรขce ร ses matรฉriaux naturels sans produits chimiques.8,99 โฌ
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com-fourยฎ 16x Bols ร sauce ร 6 cm en acier inoxydable โ Mini rรฉcipients pour sauces, trempettes et snacks โ Coupelles ร รฉpices de mรฉtalliques โ Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols ร trempette sont idรฉaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres dรฉlicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacitรฉ d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnรฉs pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux ลufs au petit-dรฉjeuner, comme bol ร trempette lors d'un barbecue ou comme bol ร รฉpices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent รชtre empilรฉs les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idรฉal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le mรฉnage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols ร sauce // Matรฉriau : acier inoxydable // Capacitรฉ chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (ร x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle15,99 โฌ
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iwobi Lot de 6 Plat de Sauce Soja en Cรฉramique de Chat, Assiette ร Sauce Soja Bol ร Sauce Porcelaine Plats de Service de Snack๐ก๐Empilable, design empilable, rรฉsistant ร la chaleur et au lave-vaisselle. ๐ก๐Cรฉramique chauffรฉe ร haute tempรฉrature, sans plomb. (sรฉcuritรฉ alimentaire) ๐ก๐Idรฉal pour la sauce et le vinaigre, peut รฉgalement รชtre servi un plat froid, un kimchi, etc. ๐ก๐Un excellent cadeau de pendaison de crรฉmaillรจre, parfait pour les amoureux des chats. ๐ก๐Une taille adorable pour les condiments, les รฉpices et mรชme les bijoux, Livrรฉ avec 6 modรจles de chats diffรฉrents dans le centre.12,96 โฌ