Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’une recette simple et délicieuse : les concombres au vinaigre. Parfaite pour accompagner vos plats ou pour un en-cas sain, cette préparation est un classique toujours apprécié. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement votre concombre.
Étape 2
Slice *: coupez le concombre en fines rondelles à l’aide de la mandoline ou du couteau.
Étape 3
Mélangez le vinaigre de cidre, l’eau et le sucre dans le saladier jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de concombre dans la préparation.
Étape 5
Salez légèrement et ajoutez quelques grains de poivre ainsi que l’aneth frais haché selon votre goût.
Étape 6
Couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner * au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter un peu d’ail écrasé ou des oignons rouges tranchés finement à votre marinade.
Accords mets vins
Pour compléter cette entrée rafraîchissante, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc qui apportera une touche d’acidité harmonieuse.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette préparation est inspirée des traditionnels cornichons au vinaigre. Elle apporte une touche croquante et acidulée qui ravive les papilles. En Russie, on retrouve souvent des variantes de cette recette garnies d’aneth, ingrédient phare dans leur cuisine.
Comment servir
Servez vos concombres au vinaigre dans un petit bol ou dispersez-les élégamment autour de votre plat principal. Ils sont parfaits pour ajouter de la couleur et du pep’s dans vos assiettes ! Utilisez des pinces à salade pour que chacun puisse se servir aisément.
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