Envie d’un voyage culinaire ? Pourquoi ne pas tester ces délicieuses brochettes variées à la sauce satay, un classique de la cuisine asiatique. Que vous soyez amateur de viande, de légumes ou de tofu, cette recette est faite pour vous. Suivez le guide et découvrez comment réaliser ce plat savoureux en toute simplicité.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire tremper les brochettes en bambou dans l’eau pendant environ 30 minutes. Cela évitera qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
Étape 2
Pendant ce temps, découpez votre tofu en cubes d’environ 2 cm et faites-les mariner dans la moitié de la sauce satay.
Étape 3
Coupez vos poivrons et vos oignons en morceaux de la même taille que le tofu.
Étape 4
Assemblez ensuite vos brochettes en alternant tofu, poivron et oignon. N’hésitez pas à faire preuve de créativité dans l’ordre des ingrédients !
Étape 5
Préchauffez votre grill ou votre plancha. Une fois chaud, placez-y vos brochettes et faites-les griller pendant environ 7 minutes de chaque côté.
Étape 6
Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner régulièrement les brochettes avec le reste de sauce satay pendant la cuisson.
Étape 7
Servez immédiatement, tant que c’est encore chaud.
Mon astuce de chef
Conseil du chef: Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter à votre sauce satay quelques gouttes de citron vert et une cuillère à soupe de miel. Cela donnera une touche sucrée-salée à votre plat.
Accords mets vins
Pour accompagner ces savoureuses brochettes, je vous recommande un vin rosé frais aux notes fruitées. Si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour un thé glacé maison ; sa légère amertume contrastera agréablement avec la douceur de la sauce satay.
L’info en plus
Un peu d’histoire… La sauce satay est originaire d’Indonésie. Elle est traditionnellement utilisée pour mariner des brochettes de viande avant de les faire griller sur un barbecue. Ces dernières sont ensuite servies avec du riz gluant et une salade croquante. Un régal !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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THAI HERITAGE Sauce Satay 230 g - Lot de 6sauce Satya Origine : Thaïlande 230g18,86 €15,18 €-20%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos brochettes ?
Il est coutume de servir les brochettes sur un lit de riz blanc, accompagnées d’une salade de concombre pour apporter une touche de fraîcheur. Pour plus d’authenticité, disposez vos brochettes sur une feuille de bananier et servez votre sauce satay à part, dans un petit bol.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BITEFU Lot de 6 grandes feuilles de banane artificielles - Feuilles tropicales - Vert - Feuille de banane pour hawaïenne Luau Party à la maison, cuisine, mariage, décoration de la maisonMatériaux de qualité supérieure : les feuilles de banane artificielles sont en plastique. Il n'a pas d'odeur, durable, lavable et réutilisable. Le matériau est si doux que vous pouvez également être plié. ❤【Naturellement réaliste】Ils ressemblent à de vraies feuilles de banane tropicales. Ils sont un hingucker à chaque fête. Ils donnent visuellement et haptiquement une sensation naturelle. Dans le même temps, ils peuvent créer une atmosphère fraîche et naturelle sur le thème. Lot de 6 pièces. Chacun mesure environ 58 x 29 cm et est gaufré pour un aspect réaliste. Quantité suffisante pour répondre à vos différents besoins. ❤【Bon travail à la main】Nos feuilles de banane tropicales sont très légères et robustes. Vous n'avez pas à vous soucier qu'il soit endommagé pendant et après utilisation. Et cette décoration de fête tropicale est lavable et vous pouvez la ranger pour la prochaine fois. Nombreuses utilisations : nos tapis de feuilles de banane sont parfaits pour décorer les anniversaires, les emballages à thème de la chasse, les décorations tropicales de forêt tropicale, hawaïenne, luau, les fêtes de plage, sont également des accessoires parfaits pour la photographie pour créer de beaux paysages.13,99 €
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