Recette de brochettes variées à la sauce satay

Catégorie : Recettes Thaï
31 Oct, 2024
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Envie d’un voyage culinaire ? Pourquoi ne pas tester ces délicieuses brochettes variées à la sauce satay, un classique de la cuisine asiatique. Que vous soyez amateur de viande, de légumes ou de tofu, cette recette est faite pour vous. Suivez le guide et découvrez comment réaliser ce plat savoureux en toute simplicité.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire tremper les brochettes en bambou dans l’eau pendant environ 30 minutes. Cela évitera qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.

Étape 2

Pendant ce temps, découpez votre tofu en cubes d’environ 2 cm et faites-les mariner dans la moitié de la sauce satay.

Étape 3

Coupez vos poivrons et vos oignons en morceaux de la même taille que le tofu.

Étape 4

Assemblez ensuite vos brochettes en alternant tofu, poivron et oignon. N’hésitez pas à faire preuve de créativité dans l’ordre des ingrédients !

Étape 5

Préchauffez votre grill ou votre plancha. Une fois chaud, placez-y vos brochettes et faites-les griller pendant environ 7 minutes de chaque côté.

Étape 6

Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner régulièrement les brochettes avec le reste de sauce satay pendant la cuisson.

Étape 7

Servez immédiatement, tant que c’est encore chaud.

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

Conseil du chef: Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter à votre sauce satay quelques gouttes de citron vert et une cuillère à soupe de miel. Cela donnera une touche sucrée-salée à votre plat.

Accords mets vins

Pour accompagner ces savoureuses brochettes, je vous recommande un vin rosé frais aux notes fruitées. Si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour un thé glacé maison ; sa légère amertume contrastera agréablement avec la douceur de la sauce satay.

L’info en plus

Un peu d’histoire… La sauce satay est originaire d’Indonésie. Elle est traditionnellement utilisée pour mariner des brochettes de viande avant de les faire griller sur un barbecue. Ces dernières sont ensuite servies avec du riz gluant et une salade croquante. Un régal !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Le satay est un plat de brochettes (poulet, boeuf, crevettes...) marinées dans un mélange d'arachides, de piment et d'épices puis cuites au barbecue. La sauce satay qui accompagne ces brochettes est une sauce douce et onctueuse, légèrement épicée au goût de cacahuètes. Notre Sauce Satay Thaï AYAM est aromatisée aux saveurs traditionnelles thaïlandaises : citronnelle, galanga et tamarin. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre Sauce Satay AYAM est idéale pour reproduire facilement des plats traditionnels asiatiques chez soi. Utilisez-la pour réaliser vos brochettes satay de poulet, de bœuf ou de crevettes, pour un délicieux et authentique repas asiatique en famille ou entre amis. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de notre sauce satay. Sans OGM. Notre Sauce Satay 220g est composée à 100% d'ingrédients naturels. Elle est sans lactose et sans gluten. ALIMENTATION SAINE - Notre sauce Satay AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. RECOMMENDATION D'UTILISATION - Notre sauce satay AYAM peut être consommée en dip (mélangée avec du lait de coco, froide ou chaude), en marinade, ou encore sautée avec la viande, poisson ou légumes. Elle se mariera parfaitement avec vos brochettes de viandes et de légumes cuites au BBQ !
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos brochettes ?

Il est coutume de servir les brochettes sur un lit de riz blanc, accompagnées d’une salade de concombre pour apporter une touche de fraîcheur. Pour plus d’authenticité, disposez vos brochettes sur une feuille de bananier et servez votre sauce satay à part, dans un petit bol.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    🔴 Ensemble composé de 6 coupelles à dips en grès fin. 🔴 Dimensions : Ø 8 x 2,5 cm H 🔴 Compatibles avec le lave-vaisselle, le micro-ondes, et le congélateur jusqu'à -50°C. 🔴 Tous les composants sont adaptés et testés pour un usage alimentaire. 🔴 Utilisation pour sauces dips, épices, moutarde, ketchup, sauces, sauce soja, ketchup, moutarde, pour finger food, sushi, coupelles à sauce soja, coupelles à snacks, coupelles à dips, confiture, antipasti. 🔴 La satisfaction de nos clients est notre objectif, nous offrons un remboursement sous 30 jours sans poser de questions si vous n'êtes pas satisfait de votre commande.
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