Plongez au cลur de la cuisine laotienne avec une recette authentique de Khao Pun Pakse, une spรฉcialitรฉ savoureuse aux multiples facettes. Suivez attentivement chaque conseil pour transporter vos convives dans un voyage culinaire exquis.
30 minutes
60 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation des ingrรฉdients: commencez par faire tremper les nouilles de riz dans l’eau tiรจde pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en fines lamelles.
รtape 2
Cuisson du bouillon: dans une grande casserole, combinez le bouillon, le lait de coco, la citronnelle et les feuilles de lime kaffir. Portez ร รฉbullition, puis laissez mijoter sur feu doux.
รtape 3
Saisie des รฉpices: chauffez une cuillรจre ร soupe d’huile dans votre poรชle antiadhรฉsive et faites-y revenir gentiment le curry rouge et le gingembre pendant deux minutes pour libรฉrer leurs arรดmes (*saisir*: chauffer rapidement ร haute tempรฉrature pour intensifier les saveurs).
รtape 4
Ajout de la viande: introduisez les lamelles de poulet dans la casserole contenant le bouillon aromatisรฉ et laissez-les cuire jusqu’ร ce qu’elles soient bien tendres.
รtape 5
Cuisson des nouilles: รฉgouttez les nouilles puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salรฉe. Laissez-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’ร ce qu’elles soient *al dente* (cuite mais encore ferme quand on la mord). รgouttez-les et rรฉservez au chaud.
รtape 6
Assemblage du plat: rรฉpartissez les nouilles dans quatre bols. Versez dessus le bouillon chaud avec des morceaux de poulet et une pincรฉe d’oignon vert รฉmincรฉ.
Mon astuce de chef
Pour un plat plus relevรฉ, n’hรฉsitez pas ร ajouter un peu plus de pรขte de curry rouge ou quelques rondelles de piment frais en garniture.
Accompagnement
Un vin blanc sec aux notes fruitรฉes comme un Riesling s’accorde parfaitement avec cette prรฉparation รฉpicรฉe sans masquer ses saveurs dรฉlicates.
L’info en plus
Le Khao Pun est un vรฉritable emblรจme du Laos. Cette soupe complรจte se distingue par son harmonieux mรฉlange d’รฉpices asiatiques et sa richesse grรขce au lait de coco qui apporte onctuositรฉ et douceur en contraste avec les notes vives des aromates.
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THAI HERITAGE Citronnelle Emincรฉe Hรฉritage 105 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent ร chaque unitรฉ du pack citronnelle รฉmincรฉe thaรฏ hรฉritage Origine : Thaรฏlande 105g Maison ERIC BUR 14 rue Gambetta, 78600 Le Mesnil le Roi-France N: +33 (0)1 30 22 91 9110,88 โฌ
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Citronnelle 200 gr - Feuilles Sรฉchรฉes et Coupรฉes pour Infusions ou Thรฉ - Qualitรฉ Alimentaire - Lemongrass - Thรฉ en Vrac๐ SAVEUR : Offre une saveur fraรฎche d'agrumes avec des notes de citron. Idรฉale dans les thรฉs apaisants et les plats asiatiques. ๐ ORIGINE : Originaire des rรฉgions tropicales d'Asie, la citronnelle est largement utilisรฉe dans la cuisine asiatique et les infusions traditionnelles pour son goรปt rafraรฎchissant et ses propriรฉtรฉs apaisantes. ๐ PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures oรน ils ont reรงu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballรฉs pour qu'ils conservent toute leur saveur. ๐ ร PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grรขce ร des infusions naturelles et prรฉserver les connaissances qui, pendant des gรฉnรฉrations, ont รฉtรฉ obtenues des cultures dans diffรฉrentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.10,90 โฌ
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Feuilles de citron Kaffir sรฉchรฉes 15g - Feuille de Combava 15g Thaรฏlande...Feuilles de Combava sรฉchรฉes biologique 15g. Nouvelle rรฉcolte. Sachet alimentaire refermable.8,95 โฌ
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Cock Brand Kaffir Feuille de Combava Sรฉchรฉes 10GCOQ Kaffir Feuille de Combava Sรฉchรฉes 10G5,81 โฌ
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SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goรปt, ni colorant, ni conservateur, ni arรดme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuรถc Mร m.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de lรฉgumes. Idรฉale pour faire vos prรฉparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1001,89 โฌ
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SUZI WAN Nuoc Mam 143 ml (Lot de 3)Die folgenden Informationen gelten fรผr jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent ร chaque unitรฉ du pack Recette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goรปt, ni colorant, ni conservateur, ni arรดme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuรถc Mร m.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de lรฉgumes. Idรฉale pour faire vos prรฉparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1005,76 โฌ5,67 โฌ-2%
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AYAM Pรขte de Curry Rouge | 100% Ingrรฉdients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile ร cuisiner | Thaรฏ | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaรฏlandais ร la maison grรขce ร notre pรขte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et รฉpicรฉe de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur ร ses ingrรฉdients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE ร CUISINER - Ultra facile et rapide ร cuisiner, notre pรขte de curry rouge AYAM se marie avec ร peu prรจs tout, du poulet, du boeuf, des lรฉgumes ou mรชme des crevettes. Mรฉlangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaรฏlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRรDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrรฉdients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goรปt de nos pรขtes de curry. Sans OGM. Nos pรขtes de curry AYAM sont composรฉes ร 100% d'ingrรฉdients naturels, ce qui en fait des produits de qualitรฉ supรฉrieure. Elles sont certifiรฉes sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pรขte de curry Rouge AYAM est faite ร partir d'ingrรฉdients 100% naturels et de haute qualitรฉ, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDรALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pรขte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner ร la maison. Il suffit de l'associer ร du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaรฏlandais traditionnel et authentique que vous pourrez dรฉguster en famille.2,45 โฌ
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AYAM Pรขte de Curry Rouge | 100% Ingrรฉdients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile ร cuisiner | Curry Thaรฏ | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent ร chaque unitรฉ du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaรฏlandais ร la maison grรขce ร notre pรขte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et รฉpicรฉe de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur ร ses ingrรฉdients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE ร CUISINER - Ultra facile et rapide ร cuisiner, notre pรขte de curry rouge AYAM se marie avec ร peu prรจs tout, du poulet, du boeuf, des lรฉgumes ou mรชme des crevettes. Mรฉlangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaรฏlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRรDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrรฉdients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goรปt de nos pรขtes de curry. Sans OGM. Nos pรขtes de curry AYAM sont composรฉes ร 100% d'ingrรฉdients naturels, ce qui en fait des produits de qualitรฉ supรฉrieure. Elles sont certifiรฉes sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pรขte de curry Rouge AYAM est faite ร partir d'ingrรฉdients 100% naturels et de haute qualitรฉ, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDรALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pรขte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner ร la maison. Il suffit de l'associer ร du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaรฏlandais traditionnel et authentique que vous pourrez dรฉguster en famille.4,90 โฌ
Prรฉsentation
Servez ce plat traditionnel dans des bols profonds individuels. Garnissez chaque bol avec des herbes fraรฎches telles que coriandre ou menthe, donnez un tour supplรฉmentaire avec votre moulin ร poivre et prรฉsentez-le accompagnรฉ d’une cuillรจre asiatique pour savourer pleinement le bouillon ainsi qu’une paire de baguettes pour saisir aisรฉment les nouilles.
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Moritz & Moritz VIDA Lot de 6 bols ร cรฉrรฉales profonds pour petit dรฉjeuner, soupe, salade et collations, durables, รฉlรฉgants, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle 610 mlEnsemble complet de 6 piรจces : ce lot comprend 6 assiettes ร dessert รฉlรฉgantes (20 cm chacune), parfaites pour les gรขteaux, le petit dรฉjeuner, les desserts, et plus encore. La taille idรฉale pour les portions individuelles ou les petites friandises. Porcelaine de haute qualitรฉ : fabriquรฉes ร partir de porcelaine de qualitรฉ supรฉrieure, ces assiettes offrent une durabilitรฉ supรฉrieure et passent au micro-ondes pour un chauffage rapide et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. CONCEPTION MODERNE ET รLรGANTE โ Dotรฉes d'une couleur bleue รฉlรฉgante et d'un design minimaliste, ces assiettes sont parfaites pour ajouter une touche d'รฉlรฉgance ร votre table, que vous organisiez un dรฎner entre amis ou que vous profitiez d'un repas tranquille. POLYVALENT ET FONCTIONNEL โ Idรฉal pour les desserts, les gรขteaux, les articles de petit-dรฉjeuner, ou comme petites assiettes de service pour les plats d'accompagnement ou les amuse-gueules. Ces assiettes sont le complรฉment parfait de toute collection de vaisselle. Amรฉliorez votre expรฉrience culinaire : amรฉliorez votre prรฉsentation de repas avec ces assiettes ร dessert en porcelaine magnifiquement conรงues. Leur design รฉlรฉgant et minimaliste et leur taille de 20 cm crรฉent un cadre moderne mais fonctionnel pour servir tout, des gรขteaux aux fruits.34,99 โฌ
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LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revรชtement de sรฉcuritรฉ alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans jointsGrande taille : chaque bol a une capacitรฉ de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-mรชme et votre famille ou vos amis. Avec chaque bol ayant un diamรจtre de 20,3 cm, ces bols peuvent contenir assez de quantitรฉ de vos aliments prรฉfรฉrรฉs. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles sรฉparรฉs pour diffรฉrents plats. Utilisez ces bols comme bols ร pรขtes. Bols de service ร salade, bols ร nouilles, bols ร smoothie, bols ร riz, bols pho, bols ร chips et ร trempette, bols ร sushi en bois, bols ร aรงai, bols ร salade ร tacos ou comme bols ร salade pour le dรฉjeuner. Ce sont vos assiettes parfaites pour le camping / bols de voyage. Pas besoin d'huile : nous utilisons un revรชtement de haute qualitรฉ sur les bols en bois et ne nรฉcessitent aucune huilage. Les bols conservent leur brillance mรชme aprรจs de nombreux lavages et donnent un aspect mat rustique, nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou table centrale. Construction sans joint : nos bols en bois n'ont pas un seul joint et sont fabriquรฉs ร partir d'une fine piรจce de bois contrairement ร d'autres bols en bois disponibles sur le marchรฉ. La construction sans joint rend ces bols ร pรขtes durables et durables tout en รฉtant magnifiques mรชme aprรจs plusieurs utilisations. Sans danger pour les aliments : prenez votre repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs ou des ustensiles cassรฉs. Ces bols n'interfรจrent pas avec le goรปt naturel des aliments afin que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent gรฉrer facilement des portions chaudes et froides. Parfait pour offrir : idรฉal pour les pendaisons de crรฉmaillรจre, la fรชte des mรจres, Thanksgiving, Noรซl, les anniversaires, les mariages ou les anniversaires de mariage Restaurants : ces bols peuvent รชtre utilisรฉs comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou รชtre le parfait bol ร pรขtes peu profond. Ces bols en bois dur offrent une expรฉrience culinaire raffinรฉe. Idรฉe de cadeau de Thanksgiving : ce beau bol multi-usages peu profond est un cadeau de Thanksgiving pour vos proches. Cadeau idรฉal pour les femmes ou les hommes. Utilisation pour la dรฉcoration de Thanksgiving.35,00 โฌ29,99 โฌ-14%
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COM-FOURยฎ 12x cuillรจres ร soupe asiatiques - cuillรจres ร riz en porcelaine blanche - cuillรจres de service pour bols de riz, ramen, apรฉritifs, desserts - cuillรจres ร dim sum (12 piรจces - blanc)PARFAIT POUR LES SPรCIALITรS ASIATIQUES : Ces รฉlรฉgantes cuillรจres en porcelaine sont idรฉales pour le Nasi Goreng, le Wonton, le Ramen, le Pho et d'autres soupes asiatiques - un incontournable pour un plaisir authentique ! DESIGN รLรGANT : Le blanc intemporel et simple s'adapte ร n'importe quelle disposition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spรฉciales ! HAUTE QUALITร : Fabriquรฉes en porcelaine robuste, les cuillรจres sont durables, rรฉsistantes ร la tempรฉrature et au goรปt neutre. Leur forme pratique les rend empilables et le trou dans le manche permet de les suspendre ! IDรAL POUR LES FINGER FOOD : Que ce soit pour un usage privรฉ, lors de dรฎners ou d'รฉvรฉnements de restauration, les cuillรจres sont รฉgalement idรฉales pour servir des amuse-bouches, des desserts ou des entrรฉes ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 12x cuillรจres ร apรฉritif // Dimensions par cuillรจre : environ 12,5 x 4 cm (longueur x largeur) // Matรฉriau : porcelaine // Couleur : blanc // Autre : passe au lave-vaisselle14,99 โฌ
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AOOSY Cuillรจres ร soupe, 6.75 pouces cuillรจre ร Ramen,Cuillรจre en cรฉramique chinoise, cuillรจre ร soupe asiatique, cuillรจre japonaise blanche claire grande pour Ramen Pho Cereal, set de 6(Blanc)โ Taille parfaite et polyvalente : 17 cm de long, 5,1 cm de large, ces cuillรจres ร soupe asiatiques sont assez grandes et profondes pour contenir tous les diffรฉrents types de soupes, wontons, ramens, pho, udon, nouilles, ragoรปts, ainsi que pour servir des condiments, des confitures โ Porcelaine robuste et sรปre : Les cuillรจres ร soupe en cรฉramique AOOSY sont plus saines que les cuillรจres en plastique, en acier inoxydable et en bois. Pas d'inquiรฉtude concernant l'usure et la rugositรฉ, la flexion, la rouille, les mauvaises odeurs ou la dรฉformation lors de l'exposition ร la chaleur. Ces cuillรจres en porcelaine ne brรปlent pas vos lรจvres comme l'acier inoxydable. Sans plomb, sans cadmium โ Antidรฉrapant, facile ร nettoyer et vรฉritablement empilable : la conception du crochet ร l'extrรฉmitรฉ de la poignรฉe est parfaite pour s'appuyer contre les bords du bol et empรชcher la cuillรจre de s'immerger dans les soupes, pendant que vous rรฉpondez au tรฉlรฉphone ou quoi que ce soit. Et les cuillรจres ergonomiques avec crochet sont plus confortables dans votre main. โ Passe au lave-vaisselle : Les cuillรจres de cuisine asiatiques en cรฉramique AOOSY sont faciles ร nettoyer et ร ranger. Peut รชtre lavรฉ ร la main ou au lave-vaisselle, contrairement aux cuillรจres en bois qui doivent sรฉcher avant de pouvoir รชtre rangรฉes. Convient au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au rรฉfrigรฉrateur. โ Cuillรจre polyvalente : Ces ensembles de cuillรจres ร ramen sont parfaits pour les dรฎners en famille, les mariages, le service en restaurant et les fรชtes. Ces cuillรจres dโentrรฉe surprendront et raviront vos invitรฉs. Cette cuillรจre de qualitรฉ et robuste est รฉgalement idรฉale comme cadeau.15,99 โฌ12,44 โฌ-22%
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes rรฉutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravรฉes laser - Coffret cadeau Noรซl/anniversaireใHaute Qualitรฉ et Rรฉutilisableใ: Nos baguettes en mรฉtal sont rรฉutilisables et fabriquรฉes en acier inoxydable 304 de haute qualitรฉ, qui est solide et durable et a une longue durรฉe de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. ใProfitez de Manger avec des Baguettesใ: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pรจsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boรฎte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noรซl et pendaison de crรฉmaillรจre, etc. ใMotif Laser Uniqueใ: Les baguettes de haute qualitรฉ revรชtues de titane argentรฉ vous mettent ร l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en mรฉtal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se dรฉcolorer aprรจs une utilisation ร long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif diffรฉrent La gravure sur les tiges mรฉtalliques rรฉduit la sensation de glissement. ใPasse au Lave-vaisselle et Facile ร Nettoyerใ: Ils peuvent รชtre mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stรฉrilisation.Rรฉsolvez complรจtement le problรจme du nettoyage aprรจs les repas, mรชme le lavage ร la main ne laissera pas de saletรฉ et de taches d'huile.Idรฉal pour les baguettes rรฉutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver ร l'eau aprรจs les repas pour garder les baguettes propres. ใDiverses Applicationsใ : Nos baguettes rรฉutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoรปt de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et mรชme certains aliments du Moyen-Orient. Il peut รฉgalement รชtre utilisรฉ pour prรฉparer des aliments de tous les jours tels que les pรขtes. Au En mรชme temps, les baguettes en mรฉtal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire รฉlรฉgant, qui sont des cadeaux idรฉaux pour Noรซl, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 โฌ
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballรฉ individuellement | Hashi japonais | Ohashiโ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et ร la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquรฉes ร partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez ร protรฉger notre terre. โ HAUTE QUALITร : Du bambou naturel de qualitรฉ est utilisรฉ. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sรฉlectionnรฉe, sans รฉclats, sans danger pour l'utilisation. โ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrรฉe dans ses propres manches. รlรฉgant ร utiliser dans les restaurants et ร la maison et bonne hygiรจne pour les plats ร emporter. โ LONGUEUR 20 CM รPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, mรชme pour les dรฉbutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'รฉpaisseur sont difficiles ร tenir. โ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku ๅ ็ฆ est une รจre japonaise de 1688 ร 1704, l'รขge d'or de la pรฉriode Edo. La caractรฉristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la sรฉparation et l'utilisation.4,99 โฌ