Recette authentique de crevettes Kung Pao

Catรฉgorie : Recettes Thaรฏ
13 Fรฉv, 2026
5/5 - (4 votes)

les crevettes Kung Pao sont une spรฉcialitรฉ asiatique savoureuse et รฉpicรฉe, originaire de la rรฉgion du Sichuan en Chine. Ce plat marie parfaitement les saveurs sucrรฉes, salรฉes et รฉpicรฉes, pour offrir une expรฉrience gustative unique. Prรฉparez-vous ร  dรฉcouvrir cette recette chez vous grรขce ร  des ingrรฉdients accessibles et des รฉtapes faciles ร  suivre.

20 minutes

15 minutes

moyen

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protรฉines Assez salรฉ Plat รฉnergรฉtique Source de fibres

Synthรจse express

Profil : Ce plat offre un profil รฉnergรฉtique รฉquilibrรฉ avec une bonne contribution protรฉique.
Protรฉines : Riche en protรฉines grรขce aux crevettes et aux cacahuรจtes.
Sel : Contient une quantitรฉ notable de sel, prudence lors de la dรฉgustation.

Convient pour un repas explorant des saveurs exotiques et รฉpicรฉes.

Par 100 g de recette
181 kcal
Prot. 19.3 g โ€” Gluc. 8.2 g โ€” Lip. 8.4 g
Par portion (4 parts)
344 kcal
Prot. 36.8 g โ€” Gluc. 15.7 g โ€” Lip. 16 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 181 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 8.4 g
dont acides gras saturรฉs 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 8.2 g
dont sucres 3.9 g
Autres
Protรฉines 19.3 g
Fibres 1.5 g
Sel 2.38 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Prรฉparation de la marinade

Dans un bol, mรฉlangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce hoisin, la fรฉcule de maรฏs et le sucre. Ajoutez les crevettes et laissez mariner 15 minutes.

2. Cuisson des crevettes

Faites chauffer le wok avec l’huile de sรฉsame ร  feu vif. Ajoutez le poivre de Sichuan et le piment sรฉchรฉ, puis incorporez les crevettes marinรฉes. Faites sauter jusqu’ร  ce qu’elles soient bien cuites.

3. Ajout des cacahuรจtes

Ajoutez les cacahuรจtes et l’ail en poudre aux crevettes. Mรฉlangez bien le tout et laissez cuire quelques minutes supplรฉmentaires pour que les arรดmes se mรฉlangent.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Pour une version plus douce, rรฉduisez la quantitรฉ de piments ou remplacez-les par des poivrons doux.

Vin blanc sec

Optez pour un vin blanc sec, comme un Riesling, pour รฉquilibrer les notes รฉpicรฉes du plat.

L’info en plus

Ce plat est typique de la cuisine du Sichuan, cรฉlรจbre pour ses saveurs รฉpicรฉes et ses techniques de cuisson rapide au wok.

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Comment servir

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