Réveillez vos papilles avec un pad thaï veggie revisité, une fusion de saveurs asiatiques et de l’art culinaire que vous réaliserez facilement chez vous. Dans cette recette, nous allons explorer comment transformer des ingrédients simples en un plat exquis et savoureux. Que vous soyez un novice ou un chef chevronné, ce pad thaï vous captivera par sa simplicité et sa délicatesse.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis réservez-les.
Étape 2
Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu moyen. Ajoutez le tofu coupé en cubes et faites-le dorer durant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez la sauce soja, le sirop d’érable et le vinaigre de riz au tofu, puis ajoutez la poudre de piment. Mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez les nouilles de riz cuites dans le wok. Mélangez pour bien imprégner les nouilles de la sauce.
Étape 5
Garnissez avec les arachides concassées avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pointe de pâte de tamarin pour apporter une note acidulée.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce pad thaï veggie, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs délicates et légèrement épicées du plat.
L’info en plus
Originaire de Thaïlande, le pad thaï est un plat emblématique qui se distingue par ses saveurs équilibrées entre le sucré, le salé, l’acide et le piquant. Cette version végétarienne capture l’essence de ce plat tout en étant accessible à tous.
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Comment servir
Servez votre pad thaï dans des assiettes plates garnies de quelques tranches de citron vert et de coriandre fraîche pour une présentation simple mais élégante.