15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu doux et faites revenir les échalotes hachées jusqu’à ce qu’elles soient translucides et légèrement caramélisées.
Étape 2
Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis retirez du feu et réservez.
Étape 3
Dans la même casserole, ajoutez le sucre de palme à feu moyen-doux et laissez-le fondre. Ajoutez la pâte de tamarin selon l’acidité désirée, puis la sauce de poisson.
Étape 4
Remettez les échalotes et l’ail dans la casserole, et mélangez bien pour créer la sauce.
Étape 5
Trempez les nouilles de riz à température ambiante pendant une heure, égouttez-les et gardez-les au frais.
Étape 6
Chauffez le wok à feu moyen, puis ajoutez le tofu, les crevettes sèches et le radis confit, faites revenir légèrement.
Étape 7
Ajoutez les nouilles de riz au wok avec une portion de sauce et un peu d’eau, remuez pour bien enrober les nouilles.
Étape 8
Déplacez les nouilles sur le côté, cassez un œuf au centre et recouvrez de nouilles. Laissez cuire jusqu’à ce que l’œuf soit pris.
Étape 9
Ajoutez les germes de soja, la ciboulette à l’ail et les cacahuètes, mélangez bien. Servez chaud avec des quartiers de citron vert et des flocons de piment.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une cuillère à café de sucre pour caraméliser votre pad thaï. Cela réveillera vos papilles !
Accord met-vin
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs du pad thaï.
L’info en plus
Le pad thaï est un plat traditionnel thaïlandais populaire pour sa combinaison unique de saveurs : sucré, acide, salé et épicé. Il a une histoire riche et est souvent servi dans les rues de Thaïlande.
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Poudre de sucre de palme roux SVATV | Poudre d'édulcorant naturel | Sans gluten - édulcorants | Alternative au sucre raffiné | Aucun agent de conservation ajouté | Sans arômes artificiels - 227gLE SUCRE DE PALME PUR EST UN ÉDULCORANT NATUREL qui constitue également une alternative plus saine au sucre blanc raffiné. Il est préparé à partir de la sève ou du jus de plantes qui contient une quantité considérable de saccharose ou de sucre. Cela inclut des plantes comme certains palmiers comme le palmier dattier et le palmier à sucre Palmyre. ALTERNATIVE AU SUCRE RAFFINÉ : Le sucre de palme constitue un excellent substitut de 1 à 1 (cuillère pour cuillère) au sucre blanc raffiné. Cela signifie qu'il est facile de remplacer le sucre blanc ou les édulcorants artificiels par des cristaux de sucre de palme SVATV dans des repas simples et des recettes gastronomiques ! Les possibilités sont infinies. MULTI-UTILISÉ POUR :: La poudre de palme SVATV peut être utilisée aussi bien pour la cuisine que pour la pâtisserie. C'est l'un des meilleurs substituts de tout édulcorant pour le café, le thé/les smoothies, la cuisine, la pâtisserie et toute autre recette nécessitant du sucre. Vous avez maintenant une option qui n'est pas seulement naturelle, mais qui provient d'une alternative beaucoup plus saine que le sucre. Non raffiné pour la cuisson et la cuisson : après avoir parcouru le monde pour trouver la meilleure nourriture, nous avons trouvé l'édulcorant parfait pour tous vos besoins de cuisine et de pâtisserie. Les biscuits, gâteaux, muffins, brownies, crêpes et de nombreux autres aliments peuvent être sucrés avec notre sucre de palme thaïlandais de qualité supérieure. ALTERNATIVE SANTÉ :: La poudre de sucre de palme SVATV, édulcorant, est une alternative naturelle au sucre de noix de coco. Ces ingrédients naturels vous donnent le goût et la texture du sucre de noix de coco sans laisser d'arrière-goût désagréable alternative à la cassonade.14,95 €
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Comment présenter
Présentez votre pad thaï dans des assiettes creuses ou des bols en porcelaine pour ajouter une touche d’élégance. Utilisez des baguettes pour une expérience authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Baguettes Réutilisables Chinois Dragon Baguettes avec Support et sac à Main Chine Traditionnelle Mode Cadeau Set Lave-Vaisselle Coffre-Fort (2 Paires-Dragon)【Conception du Dragon d'or】L'ensemble de baguettes Golden Dragon comprend 2 paires de baguettes, 2 porte - baguettes, 1 sac de rangement pour baguettes et 1 boîte - cadeau noire. Le design général arbore un motif de dragon d'or noir et chinois qui respire le mystère. L'image majestueuse du dragon d'or sacré, dansant des gestes brillants, apporte également une puissance infinie. 【Matériel de Fibre de Verre de Haute Qualité】Cet ensemble de baguettes est fait de fibre de verre de qualité alimentaire de haute qualité, sûr et sain. Il évite le goût métallique des baguettes métalliques, les bavures des baguettes en bois et la qualité malsaine des baguettes en plastique. Dans le même temps, il est complètement exempt de Bisphénol A, sans revêtement ni peinture. 【Facile à Nettoyer】Cet ensemble de baguettes en fibre de verre résiste à des températures élevées de 356 ° F, ne fond pas, ne se plie pas ou ne se casse pas et peut être placé dans le lave - vaisselle et les armoires de stérilisation. Il résout complètement le problème du nettoyage après les repas, c'est - à - dire en utilisant le lavage à la main, qui sera également très propre et ne laissera pas de traces résiduelles de saleté ou d'huile. 【Facile à Utiliser】Baguettes de longueur standard traditionnelle (24,5 cm). Les baguettes sont légères, droites et serrées et se sentent bien dans la main. La pointe des baguettes est conçue pour être givrée et antidérapante et ne glisse pas facilement lors de la sélection des aliments. Idéal pour les débutants. Idéal pour les repas chinois, les salades, les fondues, la cuisine japonaise, les sushis, les soupes de pâtes, les rôtis coréens, etc. pour adultes ou enfants. 【Emballage Cadeau Exquis】Dans la tradition chinoise, le dragon est un symbole de bonne chance, allégorique et propice. Cet ensemble de baguettes traditionnelles chinoises avec une belle impression de dragon sculpté sera un cadeau pratique pour vos partenaires d'affaires, clients, amis et famille.17,99 €
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