Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques avec ce filet de poisson sauce thaï aux herbes, une recette qui fera voyager vos papilles au cœur de la Thaïlande. Simple à réaliser, elle associe la douceur du poisson à l’intensité d’une sauce riche en goûts et en couleurs.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer la pâte de curry vert à feu doux pour libérer ses arômes.
Étape 2
Ajoutez le lait de coco petit à petit en remuant afin d’obtenir une sauce homogène. Intégrez ensuite le sucre roux, la sauce de poisson et portez à légère ébullition.
Étape 3
Incorporez délicatement les filets de poisson dans la sauce, puis laissez cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
Étape 4
Pendant ce temps, râpez un peu de gingembre frais et émincez l’ail. Réservez.
Étape 5
Une fois le poisson cuit, ajoutez dans la poêle le gingembre frais, l’ail émincé, le jus du citron vert ainsi que quelques feuilles de coriandre et basilic thaï hachées finement. Laissez mijoter encore deux minutes.
Mon astuce de chef
Pour révéler pleinement les saveurs du plat, n’hésitez pas à ajuster les quantités des herbes selon votre goût et ajouter un peu plus de pâte de curry si vous préférez une sauce plus relevée.
Accord vin
Optez pour un vin blanc sec tel qu’un Riesling ou un Sauvignon Blanc pour accompagner harmonieusement la richesse aromatique du plat sans masquer sa délicate saveur.
L’info en plus
Origines culinairesCette recette s’inspire des traditions gastronomiques thaïlandaises où les herbes fraîches jouent un rôle essentiel pour apporter fraîcheur et parfum aux plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Vert | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcThe information below applies to each unit in the pack Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frère le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry vert AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Vert AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.6,88 €5,52 €-20%
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Présentation recommandée
Servez ce succulent filet de poisson dans des assiettes creuses préchauffées. Décorez avec quelques feuilles d’herbes fraîches et proposez des quartiers de citron vert pour que chacun puisse ajuster l’acidité selon son goût.
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