Émincé de poulet au gingembre : recette facile et savoureuse

Catégorie : Recettes Thaï
6 Juil, 2024
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Apportez une touche d’exotisme à votre table avec cette délicieuse recette d’émincé de poulet au gingembre. Une préparation simple et rapide qui promet de régaler vos papilles avec ses saveurs légèrement épicées et pleines de fraîcheur. Suivez ces étapes pour un voyage culinaire réussi.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
500 grammes de poitrine de poulet
gingembre frais
ail
sauce soja
huile végétale
miel
oignon vert
sel et poivre au goût

Ustensiles

planche à découper
couteau tranchant
bol
poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Hachez le gingembre et l’ail très finement.

Étape 2

Découpez les poitrines de poulet en fines lamelles sur une planche à découper avec un couteau tranchant.

Étape 3

Mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, le gingembre haché, l’ail et des oignons verts émincés. Ajoutez ensuite les lamelles de poulet et laissez mariner pendant quelques minutes.

Étape 4

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Une fois chaude, saisissez y le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 5

Laissez cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de retirer du feu.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le poulet pendant une heure ou même toute la nuit au réfrigérateur.

Accord mets-vins

Pour accompagner votre émincé de poulet au gingembre, privilégiez un vin blanc léger et fruité tel qu’un Riesling ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur se mariera parfaitement avec le piquant du gingembre.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des cuisines asiatiques où le gingembre occupe une place prépondérante grâce à ses propriétés aromatiques et digestives. Il est reconnu pour sa capacité à relever n’importe quel plat.

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Présentation du plat

Servez l’émincé de poulet au gingembre dans une assiette plate accompagnée d’un riz blanc parfumé ou de nouilles sautées pour respecter l’esprit asiatique du plat. Décorez d’oignons verts supplémentaires coupés en biseaux pour ajouter couleur et texture.

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