Délicieux curry rouge thaï : recette authentique

Le piment Chao Tian Jiao signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan. Très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Un piment couramment utilisé dans la cuisine du Sichuan, il est dénommé ainsi car les plants poussent avec les fruits vers le haut, plutôt que vers le bas. L’habitude de croissance verticale de la plante est typique des piments ornementaux. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.

Piments rouges séchés - broyés en flocons - 100 g Crushed Red Chilli Pepper Flakes - 100g 100g x 1 Jalpur

➤ PIMENT ŒIL D´OISEAU BIO | Piments piquants séchés entiers de qualité BIO, naturels et sans aucun additif. Conditionnés spécialement pour préserver l´arôme, avec saveur piquante aromatique-ardente - à doser avec parcimonie! ➤ POURQUOI? Les piments chili combinent l´excellent arôme avec le plaisir pur de ce produit naturel. Quant au goût - très chaud et épicé! - ainsi que pour l´environnement, ils sont une véritable solution gagnant-gagnant. ➤ COMMENT? | Vous pouvez cuire les piments entiers, mais aussi les hacher finement, les broyer dans un mortier ou les réduire en poudre, par exemple pour l´huile de piment (voir la recette de Biojoy). ➤ NOS CONSEILS | Cette variété fait partie des piments les plus épicés au monde. Accompagne parfaitement les plats asiatiques et mexicains. Pour les goûts européens, le piment œil d´oiseau est très piquant, alors utilisez-le avec parcimonie! ➤ SATISFACTION | Nous espérons que vous êtes enthousiasmé par la chaleur ardente de nos piments BIO séchés, ainsi que par leur arôme fruité. Après les avoir achetés, vous avez la possibilité de les évaluer, nous demandons des commentaires de rétroaction après les avoir utilisés.

【SPICY WELT – PASSION DU PIQUANT】 : Chez Spicy Welt, on aime quand ça chauffe ! Nous sélectionnons pour toi des piments authentiques et pleins de caractère, comme ces Piments Oiseau entiers, réputés pour leur chaleur intense. Notre engagement : la qualité pure et la transparence pour les vrais amateurs de sensations fortes. 【CAPSAÏCINE NATURELLE PUISSANTE】 : Ressens la force naturelle du piment ! Riches en capsaïcine, ces petits piments sont de véritables concentrés d'énergie. La capsaïcine est connue pour ses effets stimulants sur le métabolisme et sa capacité à libérer des endorphines. Ajoute une touche de vitalité et de chaleur intense à tes plats ! 【LE FEU DES CUISINES DU MONDE】 : Prêt(e) à voyager ? Le Piment Oiseau est incontournable dans de nombreuses cuisines explosives ! Idéal pour infuser huiles et vinaigres, préparer des sauces Piri-Piri maison, relever les currys thaïs, les ragoûts africains ou les plats mijotés qui demandent une vraie présence pimentée. À utiliser avec modération ! 【ENTIERS POUR INFUSER OU BROYER】 : La polyvalence du piment entier ! Utilise-les tels quels pour infuser leur chaleur dans tes huiles, sauces ou plats mijotés (retire-les avant de servir pour contrôler le piquant). Pour une puissance maximale, broie-les ou mouds-les juste avant de les ajouter à tes préparations les plus audacieuses. 【CHALEUR INTENSE BIEN CONSERVÉE】 : Ne sous-estime pas leur taille ! Ces petits piments séchés renferment une chaleur puissante. Notre sachet refermable les protège de l'humidité et de l'air, préservant ainsi leur force piquante et leurs arômes fruités plus longtemps. Toujours prêts à enflammer tes recettes ! 【100% PURS PIMENTS OISEAU】 : L'authenticité à l'état brut ! Ce sachet contient uniquement des piments oiseau (Bird's Eye / Capsicum frutescens) entiers et séchés, sans aucun ajout. Pas de sel, pas d'additifs, pas de conservateurs. Juste la puissance naturelle et pure de ces piments de caractère. 【PIQUANT PUISSANT SAVEUR FRUITÉE】 : Attention, ça pique ! Le Piment Oiseau est connu pour sa chaleur vive et intense. Mais derrière ce feu, tu découvriras aussi des notes subtilement fruitées qui ajoutent de la complexité. C'est l'équilibre parfait pour ceux qui aiment quand ça relève sérieusement, mais avec du goût ! 【COULEUR VIVE QUALITÉ AUTHENTIQUE】 : Un beau rouge vif est signe de qualité ! Nous sélectionnons des piments oiseaux bien séchés, intacts et d'une couleur éclatante. C'est la garantie d'un produit qui a conservé toute sa puissance et ses arômes pour une expérience gustative intense et authentique. 【L'EXPERTISE PIQUANTE SPICY WELT】 : Pour les amateurs de vrai piquant, Spicy Welt est là ! Nous te proposons des piments sélectionnés pour leur caractère et leur intensité, en toute confiance. Explore le monde des saveurs fortes avec l'assurance de la qualité et de la pureté Spicy Welt. 【RELEVEZ LE DÉFI – SANS RISQUE】 : Nous sommes convaincus que la puissance de nos Piments Oiseau va satisfaire tes envies de sensations fortes ! Si toutefois leur intensité n'était pas à la hauteur de tes attentes (ou trop !), le retour est très facile. Ose le piquant sans aucun risque !

La racine de galanga est une épice d'Asie du Sud-Est de la famille du gingembre, connue pour sa texture rugueuse et sa saveur particulière. Également appelé gingembre thaï, son goût piquant, citronné et légèrement poivré le distingue du gingembre. Utilisation multiple: La poudre de racine de galanga est utilisée dans les soupes, les currys, les marinades, les sautés, les thés et les mélanges d'épices, ajoutant une saveur piquante et d'agrumes semblable à celle du gingembre. Goût authentique: Notre poudre de galanga, produite à partir de racines de galanga délicatement séchées et moulues, est un produit à ingrédient unique d'origine naturelle. Il est naturellement végétalien et exempt de gluten, d'additifs, de conservateurs ou d'arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.

"Il parfumera vos bouillons, soupes et potages simplement en le laissant infuser pendant la cuisson. Les Asiatiques l'emploient très souvent à cet usage. Le rhizome de galanga accompagne délicatement les volailles ou les produits de la mer. Il parfume en général une sauce au lait de coco enrobant un émincé de poulet. " "Sa saveur valorise des légumes dans un gratin ou tout simplement pour donner un peu de pep's à vos légumes sautés. Pensez aux légumes d'hiver, patate douce, panais, carottes, qui se prêtent particulièrement aux ragoûts, qu'une sauce au galanga agrémentera joliment. " Vous pourrez également tester des recettes de pâtisserie au gingembre en remplaçant ce dernier par du galanga. Sa saveur se prête très bien au registre sucré. Testez par exemple une fondue au chocolat aromatisée au combava et au galanga ! En infusion, il pourra s'utiliser seul en décoction ou bien pour donner à votre tisane un peu de tonus qui vous réchauffera. En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

Feuilles de Combava séchées biologique 15g. Nouvelle récolte. Sachet alimentaire refermable.

2 x 25 g de feuilles de kaffir séchées Pour assaisonner les aliments Par exemple, ajouter quelques feuilles lors de la cuisson du riz donne une belle légère odeur de citron vert Broyer les feuilles de citron vert séchées ou les mettre dans un sac à thé et les cuire ou dans un wok

citronnelle thaï Origine : Thaïlande 184g

Les feuilles de citronnelle offrent une saveur vive et citronnée, parfaite pour une tisane désaltérante, chaude ou froide. Associées à du gingembre, de la menthe ou du miel, elles révèlent des notes encore plus gourmandes. 🍵 Infusion & tisane : Ajoutez 1 à 2 cuillères de feuilles de citronnelle dans 250 ml d’eau chaude. Laissez infuser 5 à 10 minutes, filtrez et dégustez. À savourer nature ou avec une touche de miel et de citron pour encore plus de fraîcheur. 🛁 Bain et bien-être : Ajoutez une poignée de feuilles dans votre bain chaud pour une ambiance naturellement parfumée et relaxante. 🌿 Utilisation créative : Intégrez-la dans des sachets parfumés pour apporter une touche citronnée à vos armoires et tiroirs. En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.

La coriandre est une herbe connue pour la saveur fraîche et citronnée de ses feuilles et pour le goût chaud et légèrement noiseté de ses graines. Les feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les salsas et les garnitures, tandis que les graines sont un ingrédient clé dans les mélanges d'épices et la cuisine. Utilisation multiple: Les graines de coriandre sont couramment utilisées dans les mélanges d'épices comme le garam masala, les poudres de curry et les cornichons. Elles peuvent être moulues en poudre ou utilisées entières dans des recettes salées et sucrées. Goût authentique: Nos graines de coriandre sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de coriandre proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.

Plongez vos plats pour leur donner des notes vives et citronnées grâce à la coriandre moulue de Monte Nativo et ajoutez une touche épicée à vos créations culinaires. Produit de qualité supérieure : Notre coriandre moulue est soigneusement broyée à partir des meilleures graines de coriandre et garantit une qualité exceptionnelle, une fraîcheur et une richesse aromatique à chaque pincée. Des currys et ragoûts aux mélanges d'épices et aux marinades, la coriandre moulue de Monte Nativo est un élément de cuisine apporte une touche de complexité à vos recettes préférées. Profitez de l'essence de la coriandre avec de la poudre moulue sans additifs, qui délivre un goût authentique, pour améliorer l'authenticité de vos efforts gastronomiques. Notre sachet refermable préserve la fraîcheur de la coriandre moulue, de sorte que vous pouvez affiner vos plats avec des épices vives à tout moment.

Grandes feuilles à la saveur prononcée Facile à réussir Semis en pot ou au jardin Hauteur : 30 cm - Période de semis : Mars à Mai - Exposition : Soleil - Période de floraison : Mai à Octobre - Arrosage : Fort Betterave et fenouil n'apprécient pas non plus la compagnie de la tomate.

🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.

Thai Taste Palm Sugar, 200g

LE SUCRE DE PALME PUR EST UN ÉDULCORANT NATUREL qui constitue également une alternative plus saine au sucre blanc raffiné. Il est préparé à partir de la sève ou du jus de plantes qui contient une quantité considérable de saccharose ou de sucre. Cela inclut des plantes comme certains palmiers comme le palmier dattier et le palmier à sucre Palmyre. ALTERNATIVE AU SUCRE RAFFINÉ : Le sucre de palme constitue un excellent substitut de 1 à 1 (cuillère pour cuillère) au sucre blanc raffiné. Cela signifie qu'il est facile de remplacer le sucre blanc ou les édulcorants artificiels par des cristaux de sucre de palme SVATV dans des repas simples et des recettes gastronomiques ! Les possibilités sont infinies. MULTI-UTILISÉ POUR :: La poudre de palme SVATV peut être utilisée aussi bien pour la cuisine que pour la pâtisserie. C'est l'un des meilleurs substituts de tout édulcorant pour le café, le thé/les smoothies, la cuisine, la pâtisserie et toute autre recette nécessitant du sucre. Vous avez maintenant une option qui n'est pas seulement naturelle, mais qui provient d'une alternative beaucoup plus saine que le sucre. Non raffiné pour la cuisson et la cuisson : après avoir parcouru le monde pour trouver la meilleure nourriture, nous avons trouvé l'édulcorant parfait pour tous vos besoins de cuisine et de pâtisserie. Les biscuits, gâteaux, muffins, brownies, crêpes et de nombreux autres aliments peuvent être sucrés avec notre sucre de palme thaïlandais de qualité supérieure. ALTERNATIVE SANTÉ :: La poudre de sucre de palme SVATV, édulcorant, est une alternative naturelle au sucre de noix de coco. Ces ingrédients naturels vous donnent le goût et la texture du sucre de noix de coco sans laisser d'arrière-goût désagréable alternative à la cassonade.

La sauce de poisson constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle assaisonne, aromatise et relève le goût. Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 bouteilles à prix dégressifs (choisir dans les options ci-dessus). Chaque bouteille contient 725ml. La marque Squid Brand, la sauce poisson N°1 en Thaïlande, qui propose un produit de qualité. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. - Ingrédients : ANCHOIS 77%, SEL, SUCRE.

Sauce de poisson de la marque SQUID Contenance : 1 x 4,5 litres Pays d’origine : Thaïlande.

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✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.

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