Délices thaï : le pad kra pao au poulet parfait !

Catégorie : Recettes Thaï
5 Avr, 2025
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Le pad kra pao au poulet est une véritable explosion de saveurs, un plat phare de la cuisine de rue thaïlandaise. Ce délice, originaire du nord de la Thaïlande, conjugue le piquant du piment, la fraîcheur du basilic et la tendre subtilité du poulet, créant un plat à la fois réconfortant et exotique. Réaliser ce plat dans votre cuisine est une aventure culinaire qui ne demande qu’un peu de préparation et de passion.

25 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez le riz jasmin à l’eau claire puis cuisez-le selon les indications sur le paquet.

Étape 2

Émincez l’oignon et hachez l’ail. Épluchez et coupez en morceaux le sucre de palme.

Étape 3

Dans un pilon, écrasez les piments rouges avec une pincée de sel.

Étape 4

Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.

Étape 5

Faites chauffer le wok à feu moyen, ajoutez l’huile de sésame puis faites revenir l’ail, l’oignon et le piment haché.

Étape 6

Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer de tous côtés.

Étape 7

Assaisonnez avec la sauce soja, la sauce huître et le sucre de palme. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape 8

Incorporez le basilic Krapao en fin de cuisson, puis mélangez bien le tout avant de servir.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le poulet dans un peu de sauce soja et de sucre de palme environ une heure avant la cuisson.

Accord Mets et Vin

Ce pad kra pao se mariera parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Chablis, qui équilibrera la richesse des épices.

L’info en plus

Le pad kra pao est souvent consommé avec du riz blanc traditionnel en Thaïlande. C’est un plat rapide, souvent servi dans les échoppes de rue pour un déjeuner sur le pouce.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Variété idéale pour préparer le pesto. Convient pour la culture en pot. Semez en caissette ou en pot et cultivez ceux-ci à une t° de 20°C. A partir de la mi-mai, repiquez les plantules dans un endroit ensoleillé du jardin en les espaçant de 25 cm. Dès la mi‑mai, le semis peut s'effectuer directement en pleine terre. Graines issues de l'agriculture biologique. transplantation avec boussole de 30 x 30 cm très utilisé pour la décoration des plats Temps de germination: 20.0 days
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez le pad kra pao directement dans des bols en céramique ou sur une assiette large, accompagné de riz jasmin. Utilisez des baguettes pour créer une expérience authentique thaïlandaise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Style japonais authentique : avec ce bol à ramen en céramique, vous vivrez un voyage sensoriel japonais authentique et traditionnel. Profitez de délicieux ramen tout en plongeant profondément dans son esthétique unique. Conserve la température et durable : le bol Ramen est fabriqué en céramique de qualité supérieure, ce qui assure une longue durée de vie et une conservation de la chaleur et garde les ramen au chaud plus longtemps. Glaçage unique, lisse et résistant aux rayures, durable, résiste à une utilisation quotidienne et ne s'écaille pas facilement. Design classique et taille parfaite : la grande capacité de 1200 ml est parfaite pour le stockage des ramen et de la soupe. Le design large et plat offre un accès facile aux pâtes, garnitures et bouillons, tandis que les bords effilés empêchent les déversements. Polyvalence et nettoyage facile : bien que ces bols aient été spécialement conçus pour les ramen, ils peuvent également être utilisés pour d'autres plats tels que les soupes, les ragoûts et même les salades. Et le glaçage du bol à ramen est lisse, non poreux et facile à nettoyer et à entretenir. Ils passent au lave-vaisselle et vous font gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Cadeau parfait : le set de bols ramen n'est pas seulement une vaisselle pratique, mais est également un excellent cadeau pour les amis, la famille ou même les partenaires d'affaires qui apprécient la nourriture japonaise et la culture japonaise. Cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de vacances
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    Ensemble Parfait : Notre ensemble de bols à ramen comprend deux bols en céramique d'une capacité de 1000 ml, deux cuillères, deux paires de baguettes, et un livre de recettes électronique avec de nombreux tutoriels sûr, la préparation des ramen afin que vous puissiez retrouver vos plats préférés parmi de nombreuses recettes Taille Adaptée:Le bol à ramen en céramique a un diamètre de 8 pouces à l'embouchure et une hauteur de 3,15 pouces, la cuillère incluse fourchette, mesure 8,1 pouces de long, et les baguettes mesurent 9,85 pouces de long, la grande taille du bol peut contenir une grande quantité de portions pour s'assurer que la nourriture ne déborde pas, parfait pour les nouilles ramen, les salades, les soupes, les légumes et d'autres plats Excellent Savoir-Faire:Céramique de haute qualité et superbe handmade de bowl à soupe asiatiques avec des lignes de couleur lisses, le bol est beau et robuste, Nous utilisons un fil dépoli pour plus de confort et de stabilité, et le fond du bol est épaissi pour protéger votre table, le fond du bol ajoute un design anti-brûlure pour protéger votre table. Micro-Ondes & Lave-Vaisselle:Parce que les bols à ramen sont fabriqués en céramique de haute qualité, robustes et résistants à la chaleur, faciles à nettoyer, ils sont parfaits pour le micro-ondes et le lave-vaisselle, ils peuvent également fonctionner dans un environnement de congélation, et ces bols peuvent être empilés et placés pour réduire l'espace qu'ils prennent. Bel Emballage:L'ensemble de bol à nouilles ramen exquis a un emballage cadeau de haute qualité, c'est un étonnant cadeau japonais fait à la main, le beau grand bol complètera la cuisine, que vos amis l'utilisent pour des plats asiatiques, des nouilles, des soupes ou des snacks, c'est pratique et beau.
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    Matériau en acier inoxydable : ces baguettes en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion, à la rouille, respectueux de l'environnement, non toxique et sans odeur. Elles sont durables et résistent à beaucoup de pression, ce qui garantit une utilisation à long terme Réutilisables et portables : ces baguettes sont réutilisables et livrées dans un étui léger avec couvercle à remonter, ce qui en fait des baguettes de voyage parfaites. Il suffit de les jeter dans votre sac à déjeuner ou votre sac de tous les jours et de profiter de vos déplacements Design antidérapant : les baguettes présentent un motif gravé au laser sur le dessous et une surface mate sur le dessus pour assurer une prise en main antidérapante. Ce design facilite la prise en main des aliments et est particulièrement adapté aux débutants. La forme carrée empêche le roulement et est compatible avec la plupart des assistants de baguettes Large application : ces baguettes sont parfaites pour diverses occasions telles que les écoles, les bureaux, le camping, les restaurants et les pique-niques. Les baguettes en acier inoxydable sont parfaites pour déguster des plats asiatiques tels que les sushis, les pâtes, le riz et les hotpots. Elles sont également idéales comme cadeau pour les amis, la famille ou les partenaires d'affaires Passe au lave-vaisselle et au congélateur : ces baguettes peuvent supporter des températures élevées jusqu'à 120 °C et des températures basses jusqu'à -30 °C. Elles passent au lave-vaisselle, sont faciles à nettoyer et plus hygiéniques que les baguettes en plastique ou en bois. Lavage à la main également recommandé
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