25 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz jasmin à l’eau claire puis cuisez-le selon les indications sur le paquet.
Étape 2
Émincez l’oignon et hachez l’ail. Épluchez et coupez en morceaux le sucre de palme.
Étape 3
Dans un pilon, écrasez les piments rouges avec une pincée de sel.
Étape 4
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 5
Faites chauffer le wok à feu moyen, ajoutez l’huile de sésame puis faites revenir l’ail, l’oignon et le piment haché.
Étape 6
Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer de tous côtés.
Étape 7
Assaisonnez avec la sauce soja, la sauce huître et le sucre de palme. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 8
Incorporez le basilic Krapao en fin de cuisson, puis mélangez bien le tout avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le poulet dans un peu de sauce soja et de sucre de palme environ une heure avant la cuisson.
Accord Mets et Vin
Ce pad kra pao se mariera parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Chablis, qui équilibrera la richesse des épices.
L’info en plus
Le pad kra pao est souvent consommé avec du riz blanc traditionnel en Thaïlande. C’est un plat rapide, souvent servi dans les échoppes de rue pour un déjeuner sur le pouce.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Basilic Lemon CitronVariété de basilique avec parfum de citron, plante très attrayante de couleur vert clair. Semencer directement ou en sémence, en transplantant dans une zone de 50 x 11 cm. Semis : de mars à mai. Hauteur : 20-40 cm. Récolté : à partir de 5 mois.2,12 €
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Plante de Basilic en Pot, Cultivée en Italie MADE IN ITALY MAGNIFIQUEplante7,00 €
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LOTUS - Sucre de Palme - (1 X 500 GR)Sucre de palme Emballage de 500 g Convient pour cuisiner et pâtisser Peut être utilisé dans différentes recettes Format pratique4,45 €
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LOTUS - Sucre de Palme - (1 X 1 KG)Sucre de palme Emballage de 1 kg Convient pour cuisiner et pâtisser Peut être utilisé dans différentes recettes Utilisation polyvalente en cuisine7,95 €
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Piment Rouge Chao Tian Jiao - Red Chili Piment Entier de Sichuan Goût Parfumé - NCA (50)Le piment Chao Tian Jiao signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan. Très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Un piment couramment utilisé dans la cuisine du Sichuan, il est dénommé ainsi car les plants poussent avec les fruits vers le haut, plutôt que vers le bas. L’habitude de croissance verticale de la plante est typique des piments ornementaux. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,90 €
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Comment présenter
Servez le pad kra pao directement dans des bols en céramique ou sur une assiette large, accompagné de riz jasmin. Utilisez des baguettes pour créer une expérience authentique thaïlandaise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapantMatériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.7,59 €7,21 €-5%
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Lot de 5 paires de baguettes chinoises lavables au lave-vaisselle réutilisables antidérapantes pour nouilles à sushi MulticoloreSain et durable : nos baguettes pour manger sont fabriquées en alliage de haute qualité, résistant à la chaleur, antidérapant, antirouille, facile à nettoyer, sans moisissure et très durable. Résistantes aux hautes températures : ces baguettes chinoises sont résistantes aux hautes températures, ne fondent pas, ne se plient pas ou ne se déchirent pas, elles peuvent donc être placées dans un lave-vaisselle ou une machine à désinfecter sans hésitation, sans odeur, enduites, parfaites pour un usage quotidien et elles sont inodores, enduites, parfaites pour un usage quotidien. Facile à utiliser : ces baguettes sont lavables au lave-vaisselle avec une longueur de 24,3 cm, idéales pour les débutants, peuvent être utilisées immédiatement et ont une surface lisse, ne laissent pas de traces et ne blessent pas les mains. Équipé d'accessoires supplémentaires : Équipé de 2 aides à baguettes, il est très pratique pour les personnes qui commencent tout juste à apprendre à utiliser des baguettes ou qui ont une mauvaise dextérité, ce qui les aide à saisir les aliments plus facilement et avec plus de précision, et à améliorer le confort de l'alimentation. Application polyvalente : Nos baguettes offrent une large gamme d'utilisations, vous permettant de manger du sushi, du riz, des nouilles, du pain, des boulettes, etc. et de profiter d'une cuisine délicieuse en famille et entre amis.6,99 €