Envie d’un voyage culinaire sans quitter votre cuisine ? Je vous propose une recette envoûtante de poisson en boîte au curry rouge thaï, parfaite pour embellir un repas du quotidien avec une touche exotique. Facile à préparer, ce plat est une véritable explosion de saveurs qui saura conquérir votre famille.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez la pâte de curry rouge et le gingembre en poudre. Remuez pendant environ 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 3
Incorporez le lait de coco en remuant délicatement puis ajoutez le poisson en boîte préalablement égoutté.
Étape 4
Versez la sauce soja. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les indications sur le paquet.
Étape 6
Au moment de servir, parsemez d’herbes thaï séchées pour apporter une note parfumée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de citronnelle séchées dans votre préparation.Un vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc frais et fruité accompagnera à merveille ce plat exotique.
L’info en plus
Le curry rouge thaï est connu pour sa richesse en épices et ses nuances audacieuses qui apportent chaleur et complexité aux plats.
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Comment servir
Servez ce délicieux curry dans des bols thaï en argile émaillée, qui lui donneront un air authentique. Utilisez des baguettes thaï pour un voyage culinaire complet.
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