Délice Thaï : poulet au Curry Jaune

Catégorie : Recettes Thaï
17 Avr, 2025
5/5 - (3 votes)
Plongez au cœur de la Thaïlande avec un plat qui ravira les papilles des amateurs de saveurs asiatiques : le poulet au curry jaune. Simple et savoureux, ce mets associe la douceur du lait de coco à la chaleur épicée de la pâte de curry jaune. Accompagné de pommes de terre et d’oignons fondants, ce plat traditionnel est idéal pour un dîner en famille.

15 minutes

43 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Épluchez et taillez la pomme de terre en gros morceaux, puis faites de même avec l’oignon.

Étape 2

Coupez le poulet en gros morceaux.

Étape 3

Dans une marmite, faites chauffer 1/4 de litre de lait de coco et la pâte de curry jaune à feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux, en remuant constamment.

Étape 4

Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire pendant 3 minutes.

Étape 5

Versez le reste du lait de coco et un peu d’eau pour couvrir le poulet, puis mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 6

Ajoutez les morceaux de pomme de terre, d’oignon, le sucre et les feuilles de laurier. Mélangez et continuez la cuisson pendant environ 30 minutes.

Étape 7

C’est prêt, savourez votre délice thaï encore chaud !

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Pour obtenir une sauce encore plus onctueuse, laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir, cela permettra aux saveurs de se développer davantage.

Accords mets et vins

Ce plat se mariera à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui saura équilibrer le côté épicé du curry.

L’info en plus

Le curry jaune est une spécialité thaïlandaise appréciée pour son goût équilibré et sa douceur, idéale pour les personnes préférant une alternative moins épicée aux autres currys asiatiques.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • PATE DE CURRY JAUNE - POT DE 400G
    11,45 €
  • AYAM Pâte de Curry Jaune,100% Ingrédients Naturels, Saveurs Authentiques, Facile à Cuisiner, Curry Thaï, Alimentation Saine, Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Conservateurs, 100g, Lot de 4
    SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry jaune thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry jaune AYAM. Le curry jaune est une sorte de curry qui contient relativement moins de piment que les currys rouge et vert, ce qui le rend plus crémeux et plus doux. Niveau de piment : Doux IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry jaune AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry jaune AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes, ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels. Elles sont sans gluten et sans lactose.
    9,68 €

Comment présenter

Pour une présentation authentique, servez ce plat dans des bols en céramique asiatique, accompagnés d’une cuillère en bois et de baguettes traditionnelles. Cela ajoutera une touche d’exotisme à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques (Multicolore - Lot de 4)
    【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.
    44,04 €
    41,84 €
    -5%
  • Bol à ramen, bol japonais en céramique, bol à ramen avec cuillère, baguettes, bols à soupe 1200 ml, bols à ramen vintage, bols à céréales, saladiers
    Vous recevrez : 1 bol à ramen en céramique + 1 paire de baguettes + 1 cuillère. Art sur votre table à manger : la combinaison des tons terreux, verts et bruns dans le bol japonais ajoute une touche artistique à votre cuisine qui émerveillera vos invités. C'est plus qu'un simple bol, c'est une déclaration. Polyvalence qui séduit : cet ensemble de bols à ramen n'est pas seulement conçu pour les ramen, il est tout aussi parfait pour un grand bol d'Udon, un mélange de salade fraîche ou même un dessert sucré. Sa taille généreuse de 20 cm de diamètre répond à tous vos désirs. Pratique mais jamais ennuyeux : profitez de vos repas rapidement et sans tracas – ce bol japonais passe au micro-ondes et au lave-vaisselle. Vous pouvez réchauffer vos aliments et nettoyer le bol sans effort au lave-vaisselle. Le confort rencontre le design. Le cadeau parfait pour tout fan de ramen : si vous êtes à la recherche d'un cadeau unique et élégant, cet ensemble de bols Ramen est fait pour vous. C'est plus qu'un simple cadeau, c'est une expérience qui ravira tous les amateurs de cuisine japonaise.
    21,90 €
  • Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événements
    Cuillères en bois écologiques : Les cuillères à café en bois jetables de Dazkzooy sont écologiques, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : Ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : Les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec le café, le thé, les desserts, les soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : Chaque paquet contient 100 cuillères à café en bois, vous assurant d'avoir suffisamment pour chaque événement. Biodégradables : Le set de cuillères en bois est plus solide que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne les utilisez plus, vous pouvez simplement brûler vos couverts sur un gril, un four ou une cheminée, ou les composter.
    7,19 €
  • Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, Brun
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon
    9,64 €
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.
    8,59 €
    7,99 €
    -7%
  • Baguettes en Métal Réutilisables Bgauettes en 18/8 Acier Inoxydable Chine Dragon et Phoenix Baguettes avec Support Chine Traditionnelle Mode Cadeau Set (4 paires) (Noir)
    【Motif de Gravure Laser Unique】Cet ensemble de baguettes en métal et porte - baguettes a un motif permanent de Dragon et Phoenix gravé au laser. Le Dragon et Phoenix sont des symboles sacrés d'une dignité inégalée, symbolisant le bonheur et la santé. Les motifs Dragon et Phoenix sont tous des designs originaux, très classiques, élégants et uniques. 4 paires de baguettes et 4 porte - baguettes pour répondre aux besoins d'une famille. 【Matériel Sûr et Sain】L'ensemble des baguettes en métal est fabriqué en acier inoxydable 304 (18 / 8) de qualité alimentaire. L'acier inoxydable 304 est un matériau sain largement utilisé pour la vaisselle. Il est robuste, résistant à la corrosion et à la chaleur, de sorte que vous pouvez profiter du goût naturel de vos aliments en toute confiance. Contrairement aux baguettes en bambou ou en bois, ces baguettes ne cachent pas la saleté, vous êtes donc sûr d'utiliser des ustensiles de cuisine brillants et propres. Des baguettes réutilisables sûres et durables sont le meilleur choix. 【Facile à Utiliser】Nos baguettes en métal ont une pointe antidérapante et un corps carré. La texture gravée au laser à la pointe rend les baguettes métalliques plus faciles à saisir pour la nourriture, avec de meilleures propriétés antidérapantes. Les baguettes carrées en métal sont plus faciles à utiliser et plus confortables à tenir dans la main. Les baguettes carrées ne roulent pas dans les mains et lorsqu'elles sont placées sur une table, les baguettes métalliques carrées ne roulent pas comme les baguettes métalliques rondes. Dans le même temps, ils ont un poids parfait et sont faciles à utiliser, même pour les débutants. 【Facile à Nettoyer】Les baguettes en acier inoxydable peuvent être lavées au lave - vaisselle. Il peut résister à toutes les températures pendant la cuisson, la consommation et le lavage sans craindre de fondre ou d'endommager. Les baguettes en bois de bambou doivent être remplacées tous les trois mois et sont difficiles à nettoyer. Les baguettes en métal sont faciles à nettoyer. Il permet d'économiser sur le remplacement des baguettes. 【Cdeau Traditionnel Classique】Cet ensemble de baguettes en métal Dragon et Phoenix est emballé dans une boîte - cadeau noire avec un motif Dragon et Phoenix et quatre caractères chinois "龍鳳呈祥". "龍鳳呈祥" se réfère à un événement propice et festif. La conception unique et l'emballage de la boîte - cadeau font de cet ensemble de baguettes en acier inoxydable un cadeau fantastique. Ils sont donc un bon cadeau pour vos amis, votre famille, vos amis et vos collaborateurs lors d'occasions spéciales telles que Noël, les anniversaires et les vacances.
    28,99 €