La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs uniques et ses combinaisons d’ingrédients audacieuses. Le curry potimarron savoureux est un exemple parfait de cette richesse culinaire. Ce plat, à la fois réconfortant et épicé, vous transporte instantanément vers les marchés locaux de Bangkok, où les arômes de curry flottent dans l’air. Réaliser ce plat chez vous est une ode à la simplicité exotique et à l’exploration des épices.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile dans une casserole sur feu moyen.
Étape 2
Faire rissoler l’ail et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Puis, ajouter le gingembre, le paprika, le sucre et le piment pour obtenir une pâte à curry.
Étape 3
Ajouter un peu de lait de coco pour mieux délier la pâte. Ensuite, une fois la pâte homogène, ajouter les dés de potimarron dans la casserole.
Étape 4
Arroser les dés de potimarron avec le reste du lait de coco et la sauce soja.
Étape 5
Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux, en ajoutant de l’eau au fur et à mesure pour conserver une texture liquide.
Étape 6
Lorsque les dés de courge sont cuits, ajouter les feuilles de coriandre et de basilic hachées au mélange.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus aromatique, n’hésitez pas à goûter la pâte à curry avant d’y ajouter le potimarron et ajustez les épices à votre goût.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat aux saveurs exotiques, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Viognier ou un Riesling.
L’info en plus
Ce curry thaï évoque immédiatement la spiritualité et le bien-être qui caractérisent la culture asiatique. Originaire de Thaïlande, il s’inspire des plats traditionnels que l’on peut déguster dans les échoppes de Bangkok.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Gingembre en Poudre Bio 200G | Antioxydant, Articulations, Anti-nausée | Goût citronné et piquant | Qualité Supérieure✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !8,99 €
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Gingembre en Poudre 500g par Alpi Nature, Racine de Gingembre Séchée et Moulue pour la CuisineOriginaire d'Asie du Sud-Est, le gingembre est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, dans les régions tropicales. Le rhizome, la tige souterraine de la plante, est récolté, séché et réduit en poudre, utilisée depuis des siècles pour sa saveur unique. Utilisation multiple: La poudre de gingembre avec sa saveur chaude et épicée et son arôme intense est couramment utilisée dans les plats sucrés et salés, notamment les currys, les sautés, les produits de boulangerie, les marinades, les thés et les boissons. Goût authentique: Notre poudre de gingembre, produite à partir de racine de gingembre séchée et moulue, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre racine de gingembre provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.12,99 €
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Dani - Paprika Doux 400 grLe paprika doux moulu est un ingrédient largement utilisé dans la cuisine Espagnole Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Utilisé dans les ragoûts de poisson et de viande, le riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur4,60 €
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Paprika Doux en Poudre 500g par Alpi Nature, Poudre de Poivrons Rouges Moulus, Assaisonnement au Paprika DouxLa poudre de paprika doux est fabriquée à partir de piments séchés de la variété Capsicum annuum. Elle est réputée pour sa saveur douce et sucrée et sa couleur rouge vif. Elle est couramment utilisée dans les cuisines méditerranéenne, espagnole et hongroise. Utilisation multiple: La poudre de paprika doux ajoute une saveur douce et sucrée et une couleur vibrante aux plats comme les ragoûts, les soupes, les sauces et les légumes rôtis et comme garniture pour les viandes et les œufs. Goût authentique: Notre poudre de paprika doux, produite à partir de piments séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalien, il est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de paprika provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.11,99 €
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Comment servir
Présentez ce plat dans un bol à curry thaïlandais, en grès cérame, qui conserve la chaleur et met en valeur les couleurs vibrantes du plat. Ces bols sont souvent ornés de motifs traditionnels pour une touche d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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XCRPRT Lot de 4 bols à sauce en céramique japonaise - En grès - En forme de fleur - Pour sushi, sauce, collation, huile et sauce soja (11 cm)MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : les petits bols sont fabriqués en porcelaine de haute qualité avec des bords arrondis qui assurent un toucher agréable. Exquis et durables, ces bols sont parfaits pour différentes applications. Chaque bol à sauce est unique en couleur et en texture, ce qui en fait un accessoire élégant et noble. Design exquis : les bols à sauce au style japonais unique sont simples et élégants. Ils s'adaptent parfaitement à n'importe quel arrangement de table, que ce soit pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales comme un banquet. Les bols à sauce et les bols à sushi offrent une texture délicate et des couleurs élégantes qui donnent un sentiment de sophistication et font de chaque repas un plaisir. Facile à nettoyer : les bols à sauce s'empilent facilement et ne prennent pas de place dans l'armoire. Non seulement ils sont faciles à nettoyer, mais ils passent également au lave-vaisselle, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier du nettoyage. Il suffit de les laver avec de l'eau chaude et du savon ou de les mettre au lave-vaisselle. Polyvalence : ces petits bols sont parfaits pour stocker des sauces, des sauces, des collations, des apéritifs, des sushis, des noix, des desserts et bien plus encore. Que ce soit pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales, cet ensemble de bols à sauce est à la fois pratique et beau. Ils sont parfaits pour la restauration ou pour un usage domestique. Cadeau parfait : ces petits bols aux couleurs exquises et au design élégant sont le cadeau parfait pour les mariages, les fêtes, les anniversaires ou les vacances.14,99 €
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WANDGU Lot de 6 bols à sauce soja en céramique - Pour sushis, dessert, épices, noix et olives - Style japonais - Diamètre : 9,2 cmCéramique de qualité supérieure et design pratique : les bols à sauce en céramique sont fabriqués en céramique sans plomb cuite à haute température. Leur surface lisse et leur forme empilable permettent d'économiser de l'espace dans n'importe quelle cuisine. Parfait pour le lave-vaisselle, le micro-ondes et le four - Durable, hygiénique et facile à nettoyer. Le lot de 6 bols à collation de 9,2 cm de diamètre et 4,1 cm de hauteur convainquent par leur design intemporel de style japonais et s'adaptent à toutes les tendances de service. Utilisation polyvalente pour les collations et plus encore : que ce soit de la sauce soja, des trempettes, des tapas, des noix, des desserts ou des épices, les bols à sauce sont parfaits pour les présentations créatives. Utilisez-les comme bols à collation pour les sushis, les olives, les plateaux de fromage ou les bols à confiture. Grâce aux 6 pièces, vous pouvez offrir plusieurs plats en même temps, parfait pour les soirées en famille, les fêtes ou les dîners élégants. L'esthétique rencontre la fonctionnalité : les bols en céramique émaillée combinent un design minimaliste avec des éléments décoratifs. Leur taille compacte et leur ensemble empilable en font un point fort sur n'importe quelle table. La surface lisse empêche les taches et assure un aspect élégant qui convainc aussi bien au quotidien que lors d'occasions spéciales. Peu encombrant et organisé : grâce au design empilable des bols à sauce en céramique, vous économisez un espace de rangement précieux dans les armoires ou les étagères. Les mini bols se rangent facilement et sont prêts à l'emploi en un clin d'œil – Idéal pour les petites cuisines ou en déplacement. Le lot de 6 garantit l'ordre et l'efficacité lors de la cuisson et du service. Cadeau parfait avec style : le set de bols à sauce est emballé dans une boîte solide avec une mousse de polystyrène protectrice, sans danger pour l'expédition et idéal comme cadeau. Surprenez vos amis ou votre famille lors d'un mariage, d'une pendaison de crémaillère ou de Noël avec cet ensemble de bols à collation polyvalent. Les bols en céramique allient utilisation pratique et charme esthétique – un cadeau qui séduira17,99 €