Découvrez un plat aux saveurs envoûtantes de la cuisine thaïlandaise : le curry à l’ananas et crevettes. Parfait pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis, ce plat réunit les saveurs du sucré-salé, typiques de cette merveilleuse cuisine asiatique, agrémenté de notes épicées et acidulées.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les morceaux d’ananas en boîte et presser les morceaux pour enlever le maximum de jus.
Étape 2
Mixer les crevettes séchées dans un moulin à café jusqu’à ce qu’elles soient réduites en poudre fine.
Étape 3
Dans une casserole, faire chauffer 100 ml de lait de coco jusqu’à ébullition, puis ajouter la pâte de curry rouge et bien mélanger.
Étape 4
Laisser frémir jusqu’à ce que l’huile de coco se sépare de la pâte, puis ajouter le reste du lait de coco.
Étape 5
Ajouter la poudre de crevettes séchées, les feuilles de citron vert kaffir déchirées et les morceaux d’ananas pressés et laisser mijoter environ 5 minutes.
Étape 6
Assaisonner avec la sauce de poisson, le sucre de palme et la pâte de tamarin, ajuster les saveurs à votre goût.
Étape 7
Ajouter les crevettes fraîches décortiquées et le poivron rouge tranché, laisser cuire 2 à 3 minutes.
Étape 8
Éteindre le feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud avec du riz jasmin.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic thaï frais au moment de servir.
Accord mets-vin
Pour sublimer votre curry, optez pour un vin blanc sec comme un Riesling ou un Sancerre. Leurs arômes fruités et minéraux souligneront les notes tropicales et épicées du plat.
L’info en plus
Le curry à l’ananas est un classique des plats thaïlandais. Il est apprécié pour sa combinaison unique de saveurs et son côté réconfortant. Ce plat met en valeur l’harmonie des goûts sucré, salé et acidulé, typique de la cuisine asiatique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ce délicieux curry dans des bols thaïlandais en céramique, accompagnés de baguettes asiatiques en bois pour une véritable expérience immersive. Vous pouvez également utiliser une grande assiette creuse pour une présentation élégante et moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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NUTRIUPS Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1200 ml avec baguettes et cuillères (queue de paon)Durable et sûr : fabriqué en argile céramique de haute qualité et vernis sans plomb ni cadmium. Le revêtement non poreux empêche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saleté. Produits chimiques toxiques dans les aliments? Exclus. Par rapport à la mélamine beaucoup plus saine et plus sûre. Chaque pièce est une œuvre d'art : grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité, différentes couleurs du vernis réagissent les unes avec les autres, créant des surfaces individuelles. La couleur peut légèrement différer de l'écran, mais nous ne laissons rien au hasard et choisissons uniquement les meilleures assiettes pour vous. Authentique style japonais : Les Asiatiques aiment déguster des aliments avec une belle glaçure et texture, et ces bols japonais mettent en valeur les plats d'inspiration asiatique tels que le ramen fait maison, l'udon, les salades, les boulettes, le riz frit et bien d'autres délices. Nouilles dans la taille parfaite : Un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1200 ml, donc le bol à soupe convient parfaitement pour les ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe également au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Cadeau Parfait : Les deux bols ramen sont livrés avec 2 cuillères et 2 paires de baguettes Machilus, rendant cet ensemble un cadeau idéal pour les inaugurations, mariages, anniversaires, fêtes, célébrations ou simplement pour les passionnés de ramen.24,43 €
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Alipis Bol En Étain Argenté Thaïlandais 10 Cm x 6 Cm Bol Sculpté Traditionnel Pour Huiles Essentielles Et Eau Usage Spa Et Salon ArtisanalBol en étain - forme simple et motif exquis de style thaïlandais, peut être utilisé pour mélanger le maquillage, le mélange d'huiles essentielles, etc., bol en étain vintage Bol à huile essentielle de spa - le bol est doté d'un design simple et élégant, chic et beau, plein de style culturel, bol en étain traditionnel thaïlandais Bol à eau thaïlandais - le bol a un savoir-faire raffiné, robuste et , bol à huile essentielle pour salon Bol en thaïlandais - taille légère et compacte, ce qui le rend facile à déplacer et à tenir, pratique à utiliser, bol sculpté traditionnel thaïlandais Bol d'huile essentielle de massage - convient salon, magasin de spa, à la maison, à la salle de bain, aux toilettes, etc., bol décoratif12,04 €
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KYONANO Lot de 5 paires de Baguettes Japonaises Reutilisable en bambou, Baguette Chinoise Coréenne Asiatique bois, baguette sushi 22,5 cm, lavables au lave-vaisselle,Cuisine Maison Hôtel RestaurantNaturelles et saines : appréciez la cuisine asiatique et découvrez ses multiples saveurs. Nos ensembles de baguettes utilisent des matériaux naturels de qualité alimentaire pour assurer la sécurité et la santé. Adaptées à un usage quotidien. Réutilisables, écologiques et durables. Le coffret cadeau exquis est un excellent cadeau pour la famille et les amis. Finitions soignées et design attrayant. Excellent choix pour les cadeaux de Noël, d'anniversaire, de pendaison de crémaillère et de fête. Style minimaliste japonais : motif minimaliste conçu exclusivement dans le style japonais. Notre lot de baguettes contient 5 paires de baguettes, la longueur des baguettes étant de 22,5 cm. Le motif minimaliste sur le dessus des baguettes est un style typiquement japonais avec une forte touche asiatique. Elles sont idéales pour vous permettre de déguster des sushis, des nouilles, des boulettes, des hot pot et d'autres cuisines asiatiques. Légères et faciles à utiliser : les baguettes KYONANO sont très légères. Le poids adéquat n'exerce pas de pression sur votre poignet. Les lignes sur les baguettes ont un effet antidérapant et rendent plus efficace la prise des aliments. Très adaptées aux débutants. Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude pour le nettoyage, il est facile de les nettoyer à la main et il n'y a pas de problèmes de résidus alimentaires. Idéales pour la cuisine asiatique : pour manger des pâtes, du riz, des sushis, des boîtes à bento, des barbecues coréens et pour un dîner de style asiatique. Avec les baguettes KYONANO, vous pouvez non seulement faire l'expérience du style asiatique, mais aussi exercer votre coordination œil-main et augmenter votre flexibilité. Bonnes pour la nourriture chinoise, japonaise, coréenne et vietnamienne. Adaptées pour les fêtes, les hôtels, les restaurants et la maison. Nous nous efforçons d'offrir des produits qui satisfont nos clients, c'est pourquoi nous avons des exigences très strictes sur le processus de production.8,99 €
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KINETOX Baguette Chinoise 10 Paires Reutilisable Baguette Bois Naturel Baguettes lavables au lave-vaisselle Convient pour les sushis le riz les nouilles et les plats asiatiques Brun Jaune🌳 Wengé naturel, entretien naturel:Vous recevrez une boîte de 10 paires de baguettes en wengé brun-jaune. Fabriquées en bois de wengé de première qualité, elles sont douces au toucher et durables. Non vernies ni cirées, elles préservent le grain naturel du bois, vous garantissant ainsi une expérience culinaire sereine pour vous et votre famille. Ces baguettes réutilisables constituent un magnifique cadeau pour vos proches et sont également un véritable objet de collection. ✨ Design arrondi supérieur et inférieur scientifique et pratique : Les baguettes chinoises KINETOX présentent un design arrondi supérieur et inférieur. Les baguettes supérieures sont stables à plat, ce qui les empêche de rouler, reflétant la sagesse de la Chine ancienne. Les baguettes inférieures ont des extrémités lisses et arrondies, ce qui les rend confortables pour manger sans se blesser les lèvres. Ces baguettes réutilisables en bois n'ont pas de coins sombres et sont faciles. 📝Mode d'emploi : Tenez la baguette chinoises inférieure entre le pouce et l'annulaire. Tenez la baguette supérieure avec le pouce, l'index et le majeur, comme un stylo. Pas d'inquiétude, c'est facile avec un peu de pratique ! Première utilisation : Rincez les baguettes à l'eau claire et essuyez-les avant la première utilisation. Les baguettes réutilisables KINETOX conviennent aux débutants. 👍Idéales pour la maison, les voyages et toutes les occasions : baguette chinoises KINETOX , ces baguettes de cuisine sont idéales pour la cuisine, les restaurants, les hôtels, les voyages, le camping et les rassemblements en plein air. Que vous savouriez une fondue chinoise, des plats chinois, des sushis, des nouilles, des pâtes ou autre, ces baguettes bois apporteront une touche de charme oriental à votre cuisine. ❤️Saveur chinoise: Une paire de baguettes symbolise non seulement la saveur d'une cuisine délicieuse, mais aussi un patrimoine culturel millénaire. En Chine, l'histoire des baguettes de cuisine remonte à plus de 3 000 ans. Les baguette chinoises incarnent le sentiment chinois de réunion familiale et la sagesse philosophique des relations interpersonnelles. Grâce à ce savoir-faire méticuleux, nous souhaitons intégrer l'esthétique orientale et la culture traditionnelle à la vie moderne.10,98 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,94 €
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €