Partons à la découverte des saveurs exotiques avec une recette de délice thaï au saumon. Ce plat envoûtant vous transportera directement en Asie du Sud-Est grâce à ses épices et arômes typiques que vous pourrez facilement vous procurer sur Amazon.
25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, mélanger le lait de coco et le curry rouge thaï sur feu moyen jusqu’à ébullition.
Étape 2
Incorporer la pâte de piment, la sauce poisson, le sucre de palme et les feuilles de kaffir.
Étape 3
Ajouter le saumon en morceaux, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, cuire le riz jasmin selon les instructions du paquet.
Étape 5
Ajouter la citronnelle en poudre au mélange de saumon et laisser encore mijoter 5 minutes.
Étape 6
Servir le saumon avec son curry sur un lit de riz jasmin parfumé.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron vert juste avant de servir.
Accords mets et vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre.
L’info en plus
La cuisine thaïlandaise est réputée pour son utilisation judicieuse des épices, créant ainsi des plats à la saveur équilibrée et complexe.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.2,45 €
-
Albert Ménès Bio Pâte de Curry Rouge Savoir-Faire Artisanal/Français, 85 g, 1 UnitéUn mélange d’épices, légumes et aromates : réalisée à partir d’ingrédients entiers, crus et frais, cette pâte de curry rouge BIO dégage des notes fraîches puissantes, mais tout en équilibre Apporte de la chaleur et de la couleur à vos plats : diluée dans de l'eau, du lait de coco ou encore de la crème fraîche, cette pâte sublimera bien les plats à base de viandes rouges et donnera une belle osmose à toutes vos sauces Utilisée dans la cuisine thaïlandaise : les piments rouges sélectionnés pour la pâte de curry rouge BIO sont équeutés à la main avec soin juste après la récolte afin de préserver tous leurs arômes et leur force. La pâte est prête à être cuisinée Une recette entièrement naturelle : notre curry rouge bio ne contient pas d’arômes artificiels, de colorants ou de conservateurs Un produit savoureux : c’est avec amour, expertise et exigence que nous sélectionnons nos ingrédients. Profitez de cet ingrédient pour ajouter de la saveur à vos plats et surprendre vos proches3,50 €3,05 €-13%
-
Zab Mike - Sauce Poisson Fermentée Salade de Papaye - (1 x 350 ml)Idéal pour être dégusté à tout moment À base d'ingrédients naturels. Goût léger, croustillant et rafraîchissant4,59 €
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,00 €1,89 €-6%
-
Poudre de sucre de palme roux SVATV | Poudre d'édulcorant naturel | Sans gluten - édulcorants | Alternative au sucre raffiné | Aucun agent de conservation ajouté | Sans arômes artificiels - 227gLE SUCRE DE PALME PUR EST UN ÉDULCORANT NATUREL qui constitue également une alternative plus saine au sucre blanc raffiné. Il est préparé à partir de la sève ou du jus de plantes qui contient une quantité considérable de saccharose ou de sucre. Cela inclut des plantes comme certains palmiers comme le palmier dattier et le palmier à sucre Palmyre. ALTERNATIVE AU SUCRE RAFFINÉ : Le sucre de palme constitue un excellent substitut de 1 à 1 (cuillère pour cuillère) au sucre blanc raffiné. Cela signifie qu'il est facile de remplacer le sucre blanc ou les édulcorants artificiels par des cristaux de sucre de palme SVATV dans des repas simples et des recettes gastronomiques ! Les possibilités sont infinies. MULTI-UTILISÉ POUR :: La poudre de palme SVATV peut être utilisée aussi bien pour la cuisine que pour la pâtisserie. C'est l'un des meilleurs substituts de tout édulcorant pour le café, le thé/les smoothies, la cuisine, la pâtisserie et toute autre recette nécessitant du sucre. Vous avez maintenant une option qui n'est pas seulement naturelle, mais qui provient d'une alternative beaucoup plus saine que le sucre. Non raffiné pour la cuisson et la cuisson : après avoir parcouru le monde pour trouver la meilleure nourriture, nous avons trouvé l'édulcorant parfait pour tous vos besoins de cuisine et de pâtisserie. Les biscuits, gâteaux, muffins, brownies, crêpes et de nombreux autres aliments peuvent être sucrés avec notre sucre de palme thaïlandais de qualité supérieure. ALTERNATIVE SANTÉ :: La poudre de sucre de palme SVATV, édulcorant, est une alternative naturelle au sucre de noix de coco. Ces ingrédients naturels vous donnent le goût et la texture du sucre de noix de coco sans laisser d'arrière-goût désagréable alternative à la cassonade.14,95 €
-
Thai Taste - Palm Sugar - Namtarn Peep - 200gThai Taste Palm Sugar, 200g7,99 €
-
Feuilles de citron Kaffir séchées 15g - Feuille de Combava 15g Thaïlande...Feuilles de Combava séchées biologique 15g. Nouvelle récolte. Sachet alimentaire refermable.9,95 €
-
Cock Brand Kaffir Feuille de Combava Séchées 10GCOQ Kaffir Feuille de Combava Séchées 10G7,25 €6,84 €-6%
-
Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.8,99 €
-
Gochujang Sempio (250g) - Pâte de Piment Coréenne, Douce, Aigre, Savoureuse & Épicée. Sauce aux Poivrons Rouges pour Tteokbokki, Cuisine Coréenne. Végétalienne, Non-OGMGOCHUJANG SEMPIO (250g) - Le Gochujang de Sempio est une pâte de piment rouge sans gluten fabriquée à partir de piments rouges séchés au soleil. Il ajoute une saveur savoureuse, douce et acidulée à vos plats. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une épicéité complexe à vos plats. Appréciez le goût distinct exquis qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DES SAVEURS MONDIALES - Le Gochujang de Sempio témoigne de la fusion des saveurs coréennes traditionnelles avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés à travers le monde. Rehaussez vos repas d'une touche d'authenticité coréenne. QUALITÉ PREMIUM - Le Gochujang de Sempio combine les saveurs coréennes traditionnelles aux besoins alimentaires modernes. Il est végétalien, non-OGM et un incontournable pour les passionnés de cuisine. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.7,90 €
-
CITRONNELLE Poudre - Moulue 100 grammes en sachet, EXCELLENTE QUALITECitronnelle moulues, épice aromatique très utilisée pour sa saveur citronnée dans la cuisine asiatique. Parfume les glaces ou pâtisseries comme les sauces, poissons ou riz., Vendu en sachet de 100g Stock: en France Origine: IN Poids total: 0.11kg Conservation: Conserver dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec3,99 €
-
Poudre de citronnelle, moulue, idéale pour le thé et la cuisine asiatique, citronnelle 900GSouvent utilisée dans les tisanes et thé culinaires car son parfum rappelle celui du citron. Le poudrage à moins de 800 microns, fait de notre produit un excellent ingrédient de la cuisine thaïlandaise. Il convient à être utilisé sur de la volaille, le poisson, le bœuf et les fruits de mer. Il est ajouté à la boisson brésilienne populaire faite de yerba maté, lui donnant un arôme rafraîchissant et citronné. Il a également un très bon goût dans les tisanes traditionnelles ou comme complément au thé vert ou noir. Nous importons les feuilles entières. La citronnelle est ensuite traitée dans l'UE à l’aide de la machine allemande, Ultraplex Hosokawa Alpine – ce qui garantie une excellente qualité et propreté. Un grand paquet est plus que suffisant. La citronnelle est idéale pour les personnes qui aiment préparer des recettes asiatiques ou sud-américaines. Sans exhausteurs de goût26,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Cocotte en fonte ovale 30cm, Cocotte légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement en céramique sûr, Couvercle de condensation, Compatibilité four, Induction, Air E2668925" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage99,99 €59,99 €-40%
-
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L, Émaillée Marmite Fonte 34cm, Cocotte en Fonte Induction, Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four, Antiadhésive Cocotte avec Couvercle, BleuePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.92,99 €
-
Zeller 24501 Ensemble de mortier/pilon Granit Anthracite 14,1 x 14 x 15 cmEn granit robuste et de haute qualité Disponible en 2 différents coloris Disponible en 2 différentes tailles Le pilon rugueux facilite le hachage des épices fraîches Dimensions : env. 13 x 13 x 8 cm23,00 €
-
Fackelmann 45442 Mortier et pilon, mortier pilon cuisine, cuisine accessoires, mortiers et pilons, ustensiles de cuisine, Porcelaine, 11,5 x 6,5 cm, BlancDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce mortier et pilon en porcelaine pour préparer votre propre pesto ou mélange d'épices à déguster en apéritif ou en accompagnement de vos plats ; cet élégant broyeur blanc ornera votre cuisine avec élégance LE PETIT + : Le bec verseur de ce mortier est très utile pour verser vos herbes ou epices fraîchement écrasées sur vos préparations culinaires ou dans un récipient de conservation ; ce mortier est à fond plat pour une bonne stabilité COMPOSITION : Cet accessoire cuisine est en porcelaine blanc ; les surfaces de contact avec les herbes aromatiques sont rugueuses pour broyer plus facilement DIMENSIONS : Le mortier mesure 11,5 x 6,5 cm tandis que le pilon mesure 13 cm de long, idéal pour être rangé facilement dans un placard de votre cuisine UTILISATION : Nettoyez bien le mortier pilon avant la première utilisation ; mettez les herbes ou épices dans le mortier et écrasez avec le pilon ; pour de meilleures saveurs, hachez les épices juste avant de les consommer ; cet ustensile de cuisine se lave au lave vaisselle ; garantie de 2 ans12,99 €11,99 €-8%
Comment présenter
Servez ce délice dans des bols traditionnels thaïlandais en céramique, accompagné de baguettes asiatiques pour une expérience authentique. Veillez à laisser un espace dans le bol pour le riz et le curry afin de ne pas mélanger les saveurs trop rapidement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Purity Style Bol à céréales en céramique peint à la main Motif rayures arc-en-cielPeint à la main dans une usine du commerce équitable en Thaïlande. Il peut y avoir de légères variations de peinture avec les rayures sur ces plaques en raison de la nature peinte à la main du produit, ce qui ajoute à la beauté du produit. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Dimensions : 16 x 16 x 7 cm. Capacité : 750 ml. Autres articles assortis disponibles21,45 €
-
Cabilock Lot De 2 Bols Doffrande Bouddhistes Ronds En Céramique Accessoires De Sacrifice Style Bouddhiste Thaïlandais Bol En Céramique Lisse Et Fond AntidérapantBOL D'AUTEL : artisanat raffiné, pas facile à rouiller et à vieillir, ce peut durer un certain temps. BOUDDHA : : tasses à eau sont le la famille et amis pratiquent le bouddhisme, comme de bénédiction, de pendaison de crémaillère, de tasse de thé pour vos amis. COUPE D'AUTEL DE BOUDDHA : BOL SONORE DE REMPLISSEZ LE BOL D'EAU ET ALLUMEZ UNE BOUGIE CHAUFFE-plat flottante pour créer une ambiance apaisante. BOLS D'ENCENS: artisanat raffiné, n'est pas facile de rouiller et de vieillir, ce peut durer un certain temps. BOUGEOIR VOTIF EN CÉRAMIQUE: À UTILISER À LA MAISON DANS UN TEMPLE, CE PRATIQUE ET PRATIQUE. - note : la bougie et la mèche ne sont pas incluses.11,59 €
-
Baguettes Réutilisables Chinois Dragon Baguettes avec Support et sac à Main Chine Traditionnelle Mode Cadeau Set Lave-Vaisselle Coffre-Fort (2 Paires-Dragon)【Conception du Dragon d'or】L'ensemble de baguettes Golden Dragon comprend 2 paires de baguettes, 2 porte - baguettes, 1 sac de rangement pour baguettes et 1 boîte - cadeau noire. Le design général arbore un motif de dragon d'or noir et chinois qui respire le mystère. L'image majestueuse du dragon d'or sacré, dansant des gestes brillants, apporte également une puissance infinie. 【Matériel de Fibre de Verre de Haute Qualité】Cet ensemble de baguettes est fait de fibre de verre de qualité alimentaire de haute qualité, sûr et sain. Il évite le goût métallique des baguettes métalliques, les bavures des baguettes en bois et la qualité malsaine des baguettes en plastique. Dans le même temps, il est complètement exempt de Bisphénol A, sans revêtement ni peinture. 【Facile à Nettoyer】Cet ensemble de baguettes en fibre de verre résiste à des températures élevées de 356 ° F, ne fond pas, ne se plie pas ou ne se casse pas et peut être placé dans le lave - vaisselle et les armoires de stérilisation. Il résout complètement le problème du nettoyage après les repas, c'est - à - dire en utilisant le lavage à la main, qui sera également très propre et ne laissera pas de traces résiduelles de saleté ou d'huile. 【Facile à Utiliser】Baguettes de longueur standard traditionnelle (24,5 cm). Les baguettes sont légères, droites et serrées et se sentent bien dans la main. La pointe des baguettes est conçue pour être givrée et antidérapante et ne glisse pas facilement lors de la sélection des aliments. Idéal pour les débutants. Idéal pour les repas chinois, les salades, les fondues, la cuisine japonaise, les sushis, les soupes de pâtes, les rôtis coréens, etc. pour adultes ou enfants. 【Emballage Cadeau Exquis】Dans la tradition chinoise, le dragon est un symbole de bonne chance, allégorique et propice. Cet ensemble de baguettes traditionnelles chinoises avec une belle impression de dragon sculpté sera un cadeau pratique pour vos partenaires d'affaires, clients, amis et famille.17,99 €
-
QMHA Baguettes Réutilisables en Acier Inoxydable, 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes Chinoises Baguettes en Métal, Elégante Ensemble de Baguettes pour Cuisine Maison Restaurant【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €