Délice de poulet au curry thaï

Catégorie : Recettes Thaï
10 Mar, 2025
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Aujourd’hui, je vous propose un voyage culinaire en Thaïlande avec un délicieux poulet au curry thaï. Cette recette aux saveurs exotiques est un véritable régal pour les papilles. Accessible à tous, ce plat réchauffera sans aucun doute vos cœurs et vos assiettes. Enfilez votre tablier et suivez-moi pas à pas !

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par faire chauffer une cuillère d’huile végétale dans un wok. Ajoute la pâte de curry rouge et fais-la revenir jusqu’à ce qu’une délicieuse odeur s’en dégage. *Faire revenir* signifie cuire brièvement à feu vif.

Étape 2

Verse le lait de coco dans le wok et mélange bien jusqu’à ce que la pâte de curry soit dissoute. Laisse mijoter *mijoter signifie cuire doucement à feu doux* pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Ajoute les dés de poulet dans le wok et laisse cuire pendant 10 minutes. Assure-toi que le poulet soit bien cuit en vérifiant qu’il n’est plus rose à l’intérieur.

Étape 4

Incorpore la sauce de poisson, le sucre de palme, et les feuilles de kaffir. Poursuis la cuisson encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Étape 5

Pendant ce temps, fais cuire le riz basmati selon les instructions du paquet, idéalement dans un cuiseur à riz pour une cuisson parfaite.

Étape 6

Servez le curry de poulet avec le riz basmati chaud.

Balthazar Lutineur

Mon astuce de chef

Utilisez un cuiseur à riz pour obtenir un riz parfaitement cuit et gagnez du temps en cuisine.

Accord mets et vins

Pour sublimer ce plat, je vous recommande un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc, qui mettra en valeur ses saveurs exotiques.

L’info en plus

Le curry thaï est un plat typique de la cuisine thaïlandaise, mêlant des influences indiennes et asiatiques. Chaque région de Thaïlande a sa propre version, riche en épices et aromates.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    CUISSON SANS SURVEILLANCE : un cuiseur à riz automatique qui permet en 1 clic et sans surveillance d'obtenir un riz savoureux et cuit à la perfection PRATIQUE : maintien au chaud automatique après la cuisson pour déguster votre plat au moment souhaité FACILE A NETTOYER : cuve de cuisson antiadhésive amovible pour un nettoyage facile CUISINE SAINE : un panier vapeur pratique pour des recettes saines, cuites à la vapeur REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à son format compact, Une capacité totale de 3 L permettant de cuire jusqu'à 900g de riz, soit 6 tasses ou 1 L de riz cru (pour trois fois son volume cuit) ; 1 tasse = 150 gr ou 180 ml de riz cru ACCESSOIRES INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz, verre doseur
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Astuces de présentation

Présentez ce plat dans un grand plat en terre cuite pour un effet authentique, et accompagnez-le de bols individuels en bambou pour le riz.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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