15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire chauffer une cuillère d’huile végétale dans un wok. Ajoute la pâte de curry rouge et fais-la revenir jusqu’à ce qu’une délicieuse odeur s’en dégage. *Faire revenir* signifie cuire brièvement à feu vif.
Étape 2
Verse le lait de coco dans le wok et mélange bien jusqu’à ce que la pâte de curry soit dissoute. Laisse mijoter *mijoter signifie cuire doucement à feu doux* pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoute les dés de poulet dans le wok et laisse cuire pendant 10 minutes. Assure-toi que le poulet soit bien cuit en vérifiant qu’il n’est plus rose à l’intérieur.
Étape 4
Incorpore la sauce de poisson, le sucre de palme, et les feuilles de kaffir. Poursuis la cuisson encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Étape 5
Pendant ce temps, fais cuire le riz basmati selon les instructions du paquet, idéalement dans un cuiseur à riz pour une cuisson parfaite.
Étape 6
Servez le curry de poulet avec le riz basmati chaud.
Mon astuce de chef
Utilisez un cuiseur à riz pour obtenir un riz parfaitement cuit et gagnez du temps en cuisine.
Accord mets et vins
Pour sublimer ce plat, je vous recommande un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc, qui mettra en valeur ses saveurs exotiques.
L’info en plus
Le curry thaï est un plat typique de la cuisine thaïlandaise, mêlant des influences indiennes et asiatiques. Chaque région de Thaïlande a sa propre version, riche en épices et aromates.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tristar Cuiseur à Riz, 1,5 L de Capacité, Corps en Acier Inoxydable, Panier Vapeur, Arrêt Automatique, Fonction Maintien au Chaud, 500 W, RK-6145Cuisson performante: Avec 500 W de puissance et une capacité de 1,5 L, le cuiseur prépare jusqu’à 8 tasses de riz de façon homogène et les garde moelleuses pour les repas en famille Confort d’utilisation: L’arrêt automatique et la fonction maintien au chaud évitent que le riz ne sèche et le gardent prêt à servir pendant que vous finalisez le reste du menu Entretien simplifié: Le corps en acier inoxydable et la cuve intérieure antiadhésive se nettoient facilement, idéal pour un usage fréquent sans passer des heures en cuisine Cuisson polyvalente: Le panier vapeur fourni permet de préparer légumes, poisson ou viande au-dessus du riz, pour composer des repas complets et équilibrés dans un seul appareil Sécurité et fiabilité: La protection contre la cuisson à sec et le témoin lumineux accompagnent chaque préparation, pratique pour réaliser des plats de riz au quotidien ou pour recevoir39,64 €29,99 €-24%
Astuces de présentation
Présentez ce plat dans un grand plat en terre cuite pour un effet authentique, et accompagnez-le de bols individuels en bambou pour le riz.
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MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,72 €
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