Délice de curry vert thaï simple

Catégorie : Recettes Thaï
5 Mar, 2025
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Plongez au cœur des saveurs thaïlandaises avec ce délice de curry vert. Parfait pour réchauffer les cœurs lors d’un dîner en famille ou entre amis, ce plat apportera des touches exotiques à table facilement et rapidement !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Ajoutez un peu d’huile de cuisson dans une poêle. Faites chauffer à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez la pâte de curry vert, puis remuez jusqu’à ce qu’elle libère ses arômes parfumés.

Étape 3

Incorporez les pilons de poulet et faites-les dorer légèrement de chaque côté.

Étape 4

Versez ensuite le lait de coco, puis mélangez bien pour enrober le poulet.

Étape 5

Ajoutez les pousses de bambou, le brocoli et le poivron rouge. Laissez mijoter.

Étape 6

Assaisonnez avec la sauce de poisson, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Etienne Giraudard

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus parfumée, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic thaï ou quelques lanières de zeste de citron vert en fin de cuisson. Cela apportera une fraîcheur et une profondeur aux saveurs.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat aux saveurs complexes, un vin blanc sec et aromatique comme un Sauvignon Blanc, ou un Riesling d’Alsace, convient parfaitement.

L’info en plus

Le curry vert thaï est une spécialité de Thaïlande, connu pour sa combinaison savoureuse d’épices et d’herbes fraîches. En Thaïlande, il est généralement préparé avec des protéines comme le poulet, et agrémenté de légumes frais.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre délice de curry vert thaï dans de larges bols à soupe asiatiques. Parfait pour apprécier toutes les saveurs et conserver la chaleur de votre plat. Ce plat est traditionnellement accompagné de riz jasmin pour équilibrer le piquant du curry.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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