Imaginons que vous souhaitiez concocter un plat rapide et savoureux, le délice de curry de poulet express est parfait pour cela. Avec son parfum exotique et ses saveurs réconfortantes, il vous transportera sous d’autres latitudes, tout en étant facile à réaliser.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez un filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 2
Incorporez les gousses d’ail et le gingembre râpés, puis poursuivez la cuisson en remuant délicatement.
Étape 3
Ajoutez les cubes de poulet et mélangez soigneusement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry en poudre. Mélangez bien et laissez cuire durant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 5
Ajoutez les tomates en dés et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout, puis laissez mijoter 5 minutes.
Étape 6
Incorporez la coriandre fraîche hachée et versez le lait de coco. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus soignée, servez ce délice de curry de poulet avec du riz parfumé au jasmin. En ajoutant quelques noix de cajou grillées, vous apporterez une note croquante et subtilement salée qui ravira les papilles.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat exotique, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc est idéal. Ses arômes frais et fruités complètent merveilleusement les saveurs du curry et du lait de coco.
L’info en plus
Originaire de l’Inde, le curry est devenu un incontournable de la cuisine mondiale. Utilisé pour ses vertus nutritives et ses arômes complexes, il réchauffe les cœurs et les papilles.
Comment présenter
Servez le curry de poulet dans des bols en céramique artisanaux pour un effet chaleureux et convivial. Agrémentez de quelques feuilles de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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