Savourez l’exotisme dans votre assiette avec notre recette de délice de crevettes à la thaï. Une alliance parfaite de fraîcheur et de saveurs venues d’Asie qui ravira les palais à la recherche de légèreté et de gourmandise.
20 minutes
3 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Écraser 1 ou 2 gousses d’ail puis récupérer le jus d’un citron et le verser dans un bol.
Étape 2
Ajouter dans le bol : la sauce soja, la sauce Nuoc-mâm, le sucre et mélanger.
Étape 3
Incorporer l’huile de sésame puis mariner les crevettes nettoyées dans ce mélange durant 2 heures.
Étape 4
Râper la carotte et la couper en bâtonnets. Couper grossièrement la salade et réserver.
Étape 5
Hacher finement la coriandre, la menthe, les oignons verts et les mettre ensemble dans un bol.
Étape 6
Réhydrater les vermicelles comme indiqué puis griller légèrement les cacahuètes et les concasser.
Étape 7
Égoutter les vermicelles, les couper grossièrement et les mélanger avec les bâtonnets de carotte, la salade et les tomates coupées en deux dans un grand bol.
Étape 8
Cuire les crevettes à feu vif 2 à 3 minutes puis les ajouter aux vermicelles. Faire bouillir la sauce et la laisser refroidir.
Étape 9
Verser la sauce refroidie sur les vermicelles, ajouter les herbes et bien mélanger.
Étape 10
Assaisonner avec de l’huile de sésame et du jus de citron selon votre goût. Régalez-vous !
Mon astuce de chef
Ajoutez une pointe de piment pour ceux qui aiment les saveurs relevées.
Accord met et vin
Pour apprécier ce plat, optez pour un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis. Leur fraîcheur viendra contrebalancer le caractère aromatique de vos crevettes à la thaï.
L’info en plus
Les crevettes à la thaï sont une délicieuse illustration de l’influence des saveurs asiatiques. Le mélange de sauce soja, Nuoc-mâm, et le parfum des herbes fraîches offrent un plongeon dans la cuisine d’Asie du Sud-Est.
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Comment servir
Présentez ce plat dans de grands bols en céramique, idéalement décorés de motifs asiatiques pour renforcer l’exotisme. Utilisez des baguettes pour une expérience authentique.
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