Curry thaï de poulet en 30 min : recette express

Catégorie : Recettes Thaï
27 Mar, 2025
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préparer un curry thaï de poulet chez soi peut sembler compliqué, mais avec cette recette express, vous réaliserez un plat digne des plus grands chefs thaïlandais en un rien de temps. suivez le guide pour une évasion culinaire en moins de 30 minutes.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez l’huile de cuisson dans un wok et faites chauffer à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez la pâte de curry rouge thaï et faites-la revenir quelques secondes en mélangeant constamment.

Étape 3

Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 4

Incorporez le lait de coco et la sauce soja, puis laissez mijoter jusqu’à épaississement.

Étape 5

Servez chaud avec du riz basmati.

Fiora Nouvion

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques feuilles de citron kaffir. Elles parfumeront délicatement votre plat.

Accord mets-vins

Ce plat épicé s’harmonise merveilleusement avec un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon blanc.

L’info en plus

Le curry thaï est un plat emblématique de la Thaïlande, reconnu pour ses saveurs riches et complexes. La pâte de curry rouge est composée principalement de piments, d’ail, de gingembre, de citronnelle et de pâte de crevettes. Cette dernière est une préparation fermentée utilisée dans de nombreux plats asiatiques pour ajouter de la profondeur et de l’umami.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

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